肉絲炒茭白

用料  

肉絲炒茭白的做法  

1. 茭白洗淨

2. 剝去外衣

3. 把茭白切成絲，鍋中加水，水中加鹽和油，水開後倒入茭白絲焯水

4. 肉切成肉絲

5. 辣椒切絲，蔥薑蒜切好備用

6. 鍋中加油，油熱後放肉絲，炒至肉絲變色

7. 放入蔥薑蒜繼續煸炒，炒出香味

8. 倒入料酒、生抽老抽

9. 肉斷生後放入辣椒絲煸炒

10. 接着倒入焯過水的茭白絲，最後加鹽調味，出鍋前淋上香油

11. 色香味俱全！