黑鴨味鴨腸

怪不得賣的滷鴨腸賣那麼貴，這一斤成袋的鴨腸做熟了才一把抓，最近才知道黑鴨味的靈魂是甜麪醬哦，現在知道也不晚。

用料  

黑鴨味鴨腸的做法  

1. 解凍鴨腸衣，然後清洗乾淨

2. 這是洗完的鴨腸、挺乾淨的。

3. 將蔥段，薑片，料酒、花椒和鴨腸進行焯水。

4. 綽完撈出。

5. 鍋中加水末過鴨腸，將麻椒，燉肉料包，生抽蠔油，冰糖，幹辣椒，靈魂甜麪醬加入鍋中，調料的添加量真的得根據自己的口味了，沒法定量，全憑自己手感。

6. 小火燉個10分鐘，可以嘗下湯的味道，感覺下鹹甜是不是夠，不夠就再加點。

7. 大火收湯後撈出。

小貼士

味道很好，鹹甜口味，我有點鹹了。