簡單版春節菜譜醬滷豬蹄，3步做好

馬上就要過年了，各種春節菜譜層出不窮，但大多步驟都很繁瑣

今天給大家分享一道簡單版的醬滷豬蹄，口感也不錯

用料  

簡單版春節菜譜醬滷豬蹄，3步做好的做法  

1. 先來處理豬蹄，燒一下後會更Q彈嫩

2. 用鋼絲球擦一下，再用溫水多清洗幾遍

3. 冷水下鍋，焯水，水熱以後每面煮10分鐘左右

4. 加我自己祕製的湘味火鍋醬

5. 加桂皮、八角、香葉，炒炒炒，炒化開

6. 加豬手，加二兩米酒、陳醋、生抽和腐乳汁調味

7. 加沒過豬手的開水，小火燜煮2小時（也可以用高壓鍋燉，時間會快很多）

8. 如果覺得鹽不夠，最後再加點鹽煮一下，煮到能用筷子輕鬆插入就可以了

9. 軟軟糯糯，入味不油膩

10. 我奶奶說，這個豬手真的不錯，一入嘴就劃掉了