湘味家常米豆腐
今年碰到武漢新型肺炎，只敢宅在家裏，真的沒事做，家裏食材有限，米還是很多的，就和婆婆一起自制了米豆腐，用來當早餐了。大家要是也無聊也可以一起來研究美食呀，只希望這個疫情快點結束吧。用料米豆腐一大塊豬肉一小塊鹽一點點...
湘味農家豆腐
吃完川菜吃湘菜。真是重口味。過完這段時間打算吃的清淡一點TT用料豆腐250克肉末150克剁椒2匙大蒜2瓣韭菜適量醬油3匙蠔油1匙高湯（沒有就開水吧）1碗湘味農家豆腐的做法韭菜切小段，大蒜切碎備用。肉末用少許料酒和醬油和...
燒豆腐 秒殺米飯 家常味
下飯炸制後的豆腐吸收了鮮美的湯汁一口接一口，根本停不下來！喜歡豆腐的朋友快來試試吧用料北豆腐一塊大蔥一顆蒜三瓣姜兩片花椒適量大料一顆醬油適量鹽適量水適量燒豆腐秒殺米飯家常味的做法豆腐切片，八毫米厚蔥切段，姜切...
美味家常豆腐
最近團購了豆製品，這兩天更新的都是豆腐。豆腐跟什麼菜都很搭，百吃不厭。用料豆腐1塊生抽1勺鹽3克牛肉片100克蔥薑蒜剁椒醬1小勺糖2克澱粉1小勺美味家常豆腐的做法準備一塊82年的老豆腐。切成厚片。熱鍋冷油，將豆腐放入...
家常燜油豆腐 | 最家常的下飯美味
用最家常的做法，做出最下飯的美味，油豆腐浸滿湯汁，饞人的滿足。用料油豆腐25個芹菜50克小米椒2個醬油8毫升蠔油8毫升白糖5克鹽3克油5毫升水200毫升家常燜油豆腐|最家常的下飯美味的做法食材準備將油豆腐對半切開，芹菜切段...
不是家常豆腐，但真是家常味
本來想做家常豆腐的，結果去菜場忘記買蒜苗了，就拿青椒頂替了，結果味道還可以。所以這是不是家常豆腐的家常豆腐～～～今天匆忙沒拍前面的照片。用料豆腐一斤青椒5個豆瓣醬2勺火腿腸2根不是家常豆腐，但真是家常味的做法豆腐切厚...
湘味煎豆腐
一直都很喜歡吃外婆做的煎豆腐原汁原味很好吃上次來北京前特意問了外婆怎麼做做法超簡單小白也輕輕鬆鬆get用料豆腐1塊大蒜葉/大蔥葉2根小米辣椒2顆鹽適量醬油2勺植物油適量湘味煎豆腐的做法豆腐切成如圖所示大小，用普...
家常燒豆腐，豆腐吃出肉味道！
這樣的豆腐，吸滿湯汁，下飯超讚！用料豆腐1塊生抽2勺大蒜1瓣食用油50克鹽少許青椒一根紅椒半根白糖少許蠔油1勺黑木耳十小朵白胡椒粉少許芝麻油一勺家常燒豆腐，豆腐吃出肉味道！的做法準備食材，木耳泡發，豆腐切大片，青紅椒切塊，小...
家常風味豆腐腦（豆花、老豆腐）
用料內酯豆腐1塊（400克）雞蛋1個香菇4朵黃花菜20克木耳6朵海帶10克肉沫50克蔥花適量薑末適量蒜末適量濃湯寶（雞味）1小勺八角1個生抽適量老抽適量一品鮮醬油適量香蔥末、香菜適量鹽適量水澱粉適量韭菜花醬1勺青椒汁末1勺食...
銷魂湘味米粉之油豆腐肉絲篇
獨在異鄉爲異客，每每思鄉的情緒翻江倒海地涌起，出了人和事，最懷念最牽腸掛肚的莫過於家鄉的美味，尤其是各色銷魂小吃。沒有道地食材，沒有合適調料，哪怕DIY也困難重重。但是，但是，所有這些艱難困阻都擋不住一個吃貨對家鄉美食...
湘西米豆腐
用料米豆腐隨意湘西米豆腐的做法選材米豆腐：顏色淡黃的鹼水沒有那麼多打散，清水泡開燒水煮開，下米豆腐加調料...
湘味家常菜茄子豆角
用料茄子1個豆角1小把大蒜瓣3顆幹辣椒適量鹽適量味精適量生抽適量蠔油適量料酒適量湘味家常菜茄子豆角的做法茄子、豆角切成段，大蒜切小粒，辣椒幹切段。豆角、茄子分別下油鍋炸至9成熟後撈出備用鍋內加少量底油，放入蒜米...
Q版-家常味米粉（桂粵川湘&眼花繚亂版）
粵人身在廣西（以米粉爲主食的王國）結識粵桂雲貴川湘死黨一大羣~因而口味總會千變萬化~多少年來一直有米粉情結，夢想將其發揮到極致~特此記錄與分享~歡迎有米粉情結的兄弟姐妹也一起來做吧~嚯嚯用料米粉半斤豬大骨一斤雞...
家常鱔魚（湖南湘潭口味）
清明後，端午前。是吃黃鱔的最好時節，春季萬物生長，各種配菜應有盡有，根據個人喜好，這一道湖南湘潭家家戶戶都會做的“家常鱔魚”，可以有各種搭配，各家有各家的風味，形成了一道不止吃鱔魚，更是吃配菜的一道佳餚。用料新鮮去骨黃...
家常豆腐，家的味道
每次回家都想吃媽媽做的豆腐！用料豆腐塊鹽克醬油勺生抽勺雞精勺青椒個家常豆腐，家的味道的做法準備豆腐五塊錢的，大蒜苗見兩根，蔥薑蒜，幹辣椒青椒一個豆腐放入油鍋煎黃如圖備用，炒蔥薑蒜，幹辣椒，炒出香味，放入豆腐，加入鹽，十三香...
家常米豆腐（川味）
米豆腐，顧名思義就是米做的豆腐，粉粉的，但也有彈性～是米和鹼的完美結合。在川渝地區常見，但也不是所有區縣都有賣～個人很喜歡，炒和涼拌都很贊～用料米豆腐一塊，目測約250g郫縣豆瓣少許（一小湯匙）蔥、姜、蒜、花椒粉、鹽少許澱粉（也...
家常米豆腐
小時候家裏很少吃到米豆腐，都是偶爾會在街邊小攤碰到，那是家裏條件不是很好，碰到了也只能嘗一小碗。用料豆腐塊蔥花克姜家常米豆腐的做法這麼一塊可以當兩個人的早餐米豆腐切小丁燒湯(食用油，辣椒，生抽，老抽，鹽)湯燒開後下米...
爆炒肥腸（湘味家常菜）
用料肥腸500克大蔥半截蒜半個姜半個幹辣椒10個八角桂皮香葉若干花椒小10粒料酒適量生抽適量蠔油適量青椒三四個香菜1小把爆炒肥腸（湘味家常菜）的做法豬大腸洗淨，可用麪粉或鹽搓洗，焯熟去血水，焯時加點料酒去腥準備蒜、蔥、...
湘西家常鴨
最喜歡媽媽炒鴨子吃，用料鴨一隻八角一個大蒜2瓣豆瓣醬兩湯勺青紅椒各2個桂皮2克香葉1克老薑5克鹽適量雞精適量適量湘西家常鴨的做法把鴨肉剁成均勻小塊，可以先把鴨頭，腳，翅膀，腿，肝等放油先炒，遊一定要燒熟，注意鴨肉下鍋把火...
湘西怪味米豆腐
做豆腐需要什麼東西？可能很多人說了，黃豆和滷水啊~就是我們平時吃的老豆腐。其實不然，有一種豆腐，雖然叫豆腐，但是它真的一點豆子都沒有。它就是—米豆腐米豆腐是川、湘、黔、贛、鄂地區著名的地方小吃。可能北方的寶寶見...
比肉好吃——湘味家常剁椒煎豆腐
我本人打小就巨愛吃煎豆腐，別的做法都不咋喜歡就喜歡煎的，最近一直用送菜上門的app買菜，於是常常順手加購一塊豆腐，吃豆腐的頻率大大提高。用料老豆腐1塊剁椒1大勺蠔油小半勺蒜4瓣生抽2勺比肉好吃——湘味家常剁椒煎豆腐...
湘味家常雞
在外面十分想念媽媽做的雞，既有辣椒，又不像川炒雞那樣幹，有湯汁。在下廚房搜尋一番沒有發現類似食譜後，詢問了媽媽做法，傳上來留個紀念吧。用料姜6片料酒1勺生抽3勺雞半隻大蒜4瓣八角2-3個花椒適量螺絲椒2只香菇4-5朵豆瓣...
“芙蓉鎮”湘西米豆腐（粘米粉製作米豆腐）
爲解決家裏多餘的粘米粉想出來的😁用料粘米粉250g水1750ml食用鹼3g黃豆適量生抽醋糖鹽姜蒜小米椒油潑辣子蔥香菜“芙蓉鎮”湘西米豆腐（粘米粉製作米豆腐）的做法簡易版"芙蓉鎮"湘西米豆腐（爬梯份），粘米粉250g+水1500ml攪拌...
湘式家常豆腐
家常豆腐有很多種做法，可以很複雜，也可以很簡單。今天要給大家介紹的是我自己常做的，簡化版湖南口味的家常豆腐。以豆腐和五花肉做主料，配以紅椒和豆豉，色澤鮮豔，味道鮮美，營養豐富。用料豆腐300g五花肉100g廋肉100g紅辣椒2...
星級美味家常做之湘味小炒肉
用料五花肉克蒜瓣星級美味家常做之湘味小炒肉的做法首先把肉切成薄片，四公分見方的肉片，瘦肉要比肥肉切的略薄一些，蒜切片，青蒜、小紅辣椒分別切段，搜尋（刀削麪滷絕密配方6.0黃金版）肥瘦肉要分開處理，瘦肉提前醃製，放入少許料...