小美臺式筒仔米糕
用料甜辣醬2湯匙紅辣椒醬1湯匙番茄醬30克糖100克水½茶匙土豆澱粉或½茶匙玉米澱粉筒仔米糕450克糯米，圓粒50克醬油30克糖1小撮白胡椒粉200克瘦豬肉，無帶筋，切絲(5釐米x1釐米x0.5釐米)30克油12-15朵幹香菇(約20克)，泡發後...
臺式蚵仔煎
在臺灣就吃這個長大的，其實做法簡單，推薦給大家，不妨試試。用料杭白菜1把蚵仔500g生粉少許水少許萬家香海山醬1瓶雞蛋1份1個臺式蚵仔煎的做法將材料洗淨瀝乾備着將生粉與水混合，大致在1比2的狀態，將油鍋熱好，放入少許橄欖油...
台州特色美食食餅筒
想念食餅筒了身在外地心念台州美食那麼自己動手做起來……用料鹽2克麪粉沒計算芹菜豆腐乾雞蛋…………台州特色美食食餅筒的做法準備好麪粉、倒入2克鹽🧂倒入適量的水、水要少點少點加。攪拌攪拌大概這種狀態就差不多...
（小美版）臺式鳳梨酥
用料餡：黃冰糖120克鳳梨（去皮去眼）1000克酥皮：低筋麪粉300克黃油210克雞蛋2個全脂奶粉80克冰糖粉40克鹽1/4茶匙（小美版）臺式鳳梨酥的做法鳳梨切小塊入鍋，5秒速度6打碎，過濾出汁水。過濾後的鳳梨肉加黃冰糖一起煮，網鍋空放在上...
臺式小炒～米血糕炒杏鮑菇
用料杏鮑菇（切塊）2條米血糕（切塊）約300-400克香菜（切碎）一小把醬油1小勺蠔油2大勺料酒1大勺臺式小炒～米血糕炒杏鮑菇的做法先炒杏鮑菇～1️⃣熱鍋，炒軟杏鮑菇（約2分鐘）2️⃣➕1大勺蠔油，➕1小勺醬油，再翻炒幾下➕米血糕塊➕一大勺蠔油➕...
小美 臺式炒米粉
用小美炒米粉好方便，不需要不停的拌炒，也不用擔心糊底這個食譜是根據cookidoo裏的炒米粉做調整，臺式口味更喜歡加點蔥油酥和蝦米，如果有魷魚乾更好現在淘寶可以買到的新竹米粉都是250g一包，所以我就用這個量用料虎牌新竹米...
中式-粉絲蒸吹筒仔（小魷魚）
無他，就是變着花樣給我家大公主做菜，希望她多吃點清蒸不熱氣（不上火），吹筒仔（魷魚）蛋白質豐富！用料小魷魚8只粉絲1小把蔥1根醬油1勺糖半勺姜3片香菜1根蒜瓣2瓣料酒2勺油2勺雞精1勺蠔油1勺白開水2勺中式-粉絲蒸吹筒仔（小魷魚）的...
臺灣小吃：蚵仔煎【仰望美食】
特別喜歡吃，但是在我家這邊不常有賣，現在正是吃海蠣的時節哦，做起來！用料1紅薯粉1倍2低筋麪粉0.5倍3水1.5倍4蔥花10g5鹽1小勺6白胡椒1小勺海蠣肉適量雞蛋每個一隻小白菜適量韭菜（沒有可不放）一把海山醬（一定要這個醬）適量臺灣...
臺式芝麻肉鬆 | 小米美善品☻寶寶食譜
寶寶不愛吃飯愁死媽系列～臺式芝麻肉鬆用料後豬蹄瘦肉300克姜15克京蔥50克八角1個花椒1小撮15顆左右料酒1湯匙水750克蠔油1茶匙鹽半茶匙老抽1湯匙糖15克臺式芝麻肉鬆|小米美善品☻寶寶食譜的做法在主鍋中加入後豬蹄瘦肉...
台州美食～食餅筒❤️
在臺州食餅筒真的是家喻戶曉的美食也是家庭版美食中，我的最愛❤️哈哈哈哈～今天第一次去嘗試自己攤皮。好像還行～用料食餅皮部分麪粉600克水540克鹽5克雞蛋2個（可以放一個）食用油適量，稍微倒一些～～～～～～～～～～～～～～～～～～配菜部分炒米麪芋頭絲雞蛋炒蝦...
吹筒仔
用料魷魚十個只醬油2勺鹽適量姜3片吹筒仔的做法洗乾淨，放姜水開直接蒸用油把配料炒香，放生抽和鹽出鍋...
臺式油飯臺式糯米飯
臺式油飯就是糯米飯，其實跟糉子差不多味道，但比糉子更香～想吃糉子又覺得包糉子麻煩的就可以做這個臺式油飯哦～跟臺灣美食家莊祖宜學的～～爺爺直說好胛～哈哈用料長糯米三杯紅洋蔥半個香腸（臘腸）兩根香菇七八個蝦米一抓料酒兩大勺...
美善品之臺式炒米粉
原來用美善品炒米粉可以這麼輕鬆又好吃，檯面乾乾淨淨，沒有油煙一樣美味無比!用料泡水切片的香菇2-4朵大蒜3瓣胡蘿蔔絲洋蔥絲捲心菜醬油泡過香菇的香菇水泡水過的米粉剪兩刀美善品之臺式炒米粉的做法大蒜帶皮進主鍋，速度5...
飯小寶臺式滷肉煲仔飯配料表
私用用料多種飯小寶臺式滷肉煲仔飯配料表的做法菜包：豬肉、飲用水、杏鮑菇、平菇、豬皮、大豆油、釀造醬油、洋蔥、香菇、白砂糖、黃酒、味精、食用鹽、香辛料、食品添加劑(乙酰化二澱粉磷酸酯）方便米包：大米、水•煲仔...
筒仔米糕
用料糯米400克香菇5朵醬油勺紅蔥酥克五香粉勺水克油克豬肉500克蠔油勺雞蛋2個筒仔米糕的做法糯米（泰國長糯米）泡水約3小時糯米加入香菇水、肉燥滷汁中小火拌炒糯米炒至半熟湯汁亦讓米粒充分吸收肉燥滷汁（做法另外說明）筒...
臺式瓜仔肉
用蒸的料理味道容易變淡，因此在調味上更要下功夫，利用花瓜罐頭中的醬汁，不僅方便，也能增添醬瓜的味道，讓整道菜更入味。用料豬絞肉300g大茂黑瓜1瓶薑末（生薑粉）5g蔥花10g調味料鹽1/4茶匙醬油1茶匙細砂糖1茶匙白胡椒粉1/2茶匙...
台州食餅筒
颱風過後，一大家子團聚，歡度國慶，今天簡單的給大家介紹台州傳統美食食餅筒。用料麪粉適量克水適量克鹽少許各種配菜按自己喜歡的來臺州食餅筒的做法麪粉+水+鹽，太薄，太乾都不行高難度的食餅皮做法，用手掌抓一把麪糊，然後如視...
臺式筒仔米糕，蒸滋味輕鬆享，層疊出美味
用料甜辣醬2湯匙紅辣椒醬1湯匙番茄醬30克糖100克水1/2茶匙土豆澱粉或1/2茶匙玉米澱粉筒仔米糕450克糯米，圓粒50克醬油30克糖1小撮白胡椒粉200克瘦豬肉，無帶筋，切絲(5釐米x1釐米x0.5釐米)30克油12-15朵幹香菇(約20克)，泡發...
超好吃臺灣筒仔米糕
這個依然是我看了《早餐中國》第一季自己研究學來的，查了個方面的相關資料研究而得，雖然談不上百分百是真正的做法，但也八九不離十，哈哈^_^這是臺灣的特色美食，是一樣常見於臺灣各地的糯米類小吃，與油飯、糉子類似，但卻是在...
臺式小吃蚵仔煎
買菜時看到新鮮的蚵仔（生蠔），一時興起想要做這道臺灣小吃，快速上桌家人吃得開心。用料牡蠣10-15顆雞蛋2個木薯粉15克水60克小白菜5-6顆淋醬適量臺式小吃蚵仔煎的做法蚵仔先用油二面略煎十幾秒鐘即可，不要煎太久以免縮水。...
臺灣小吃-筒仔米糕
臺灣小吃筒仔米糕,要做出特色,其實做法要很講究,巧妙的用新舊糯米做完美搭配,再加上自制配料。用料長糯米1斤豬肉4兩蝦米1大匙香菇4朵滷蛋4個調味料小磨坊蔥風味油2大匙油蔥酥半杯小磨坊五香粉1/4小匙調味料(1)小磨坊...
天台特色小吃----角餅筒
這是隻有在我的老家浙江天台才吃到的特色小吃——角餅筒，其是用攤好的薄面皮卷十餘種烹飪好的蔬菜、肉片、豬肝和小魚乾，最後經過鍋中煎製表皮微黃而成。外皮酥脆、餡料豐富，既營養又美味！具體如圖所示。用料綠豆麪豬肉豬...
臺式滷肉飯（小美)
用料五花肉（丁）500g洋蔥1個油30g冰糖15g-20g生抽40g老抽10g料酒20g水400g鹽5g臺式滷肉飯（小美)的做法五花肉切丁1個洋蔥一切四，放入主鍋，3秒速度4，切碎，用刮刀棒將鍋壁的洋蔥碎刮入底部，加入30g油，5分鐘/V擋/反轉速度1，爆香洋蔥...
竹筒米糕
臺灣小吃用料糯米竹筒米糕的做法竹筒米糕以前製作是要用竹筒來蒸制米糕這樣有淡淡的竹葉香氣。如今都是放在杯子裏製作出來把炒好的肉燥放在杯子底部在蒸制然後倒扣出來就是《竹筒米糕》原料：肉末泡發乾香菇（香菇水留着...
小美版 臺式滷肉飯
滷肉飯、肉臊飯，這種其實也是蓋澆飯。閒時可以多做一點，冰箱冷藏。想偷懶的時候，只需要煮鍋米飯，燙顆青菜就可以開飯了。再勤快點還可以燒個蛋湯什麼的，當然配一杯小美的粉紅檸檬汁也是非常棒噠。用料五花肉350克雞蛋4個油...