臺式油飯臺式糯米飯

臺式油飯就是糯米飯，其實跟糉子差不多味道，但比糉子更香～想吃糉子又覺得包糉子麻煩的就可以做這個臺式油飯哦～跟臺灣美食家莊祖宜學的～～爺爺直說 好胛～哈哈

用料  

臺式油飯臺式糯米飯的做法  

1. 長糯米泡水半小時，然後像平時煮飯那樣用電飯鍋煮糯米飯，不過放的水可以比平時少一丟丟，因爲糯米沒那麼吸水。

2. 香菇泡溫水40分鐘，然後切絲狀，泡香菇的水留着備用。香腸洋蔥切小塊。

3. 熱鍋放三大勺香麻油，放洋蔥爆香，然後放蝦米翻炒，再放香腸翻炒，再放香菇翻炒，加小勺鹽。
   把煮好的米飯還有泡香菇的水一起下鍋翻炒，加兩大勺料酒和生抽，繼續翻炒均勻就好啦。嘗一嘗味道，不夠鹹再加生抽～最後放進電飯鍋保溫就好～

小貼士

香噴噴的糯米飯一定要趁熱吃，糯米冷了就變硬了～臘腸的話隨便什麼臘腸都好，我用的吃朋友四川帶的臘腸，麻麻的味道更贊呢。
另外糯米吃多了不易消化，最好配青菜一起吃哦～