Chick-fil-A Sauce北美基友醬
我心目中的top醬必須是YumYumSauce；Chicken-fil-ASauce和CanesSauce，對跟新完這個我就寫CanesSauce。用料蜂蜜1/4cup黃芥末醬2tbsp燒烤醬1/4cup濃縮檸檬汁1tbspdijonmustard（淘寶28包郵）1tbsp蛋黃醬（美乃滋）1/2cupChick-fil...
北美藍翔之蘿蔔燜牛腩
超詳細超簡單的留學生版蘿蔔燜牛腩，基本材料只有五樣。你可以做到的！購物時間：基於你住在哪個屯，可以要開兩小時去華人（或日韓越）超市買肉，也可以是十分鐘就到。準備食材時間：5分鐘。製作時間：2小時-3小時。食用時間：5分鐘。保...
北美自備月子餐記錄
座標多倫多第一胎的時候月子餐是網上找了選單給媽媽準備，但照本宣科很快也翻不出了…第二胎提前訂了10天月子餐過度，一大早送一天的餐然後自己加熱吃了一陣發覺性價比實在不高，食材也不咋滴所以今天開始準備自己來做老公...
Corn Bread 北美家常
沒有用到buttermilk，8寸蛋糕模20分鐘烤完，非常快捷，口感鬆軟，適合早餐用料玉米麪Cornmeal1cup普通麪粉All-purposedflour1cup泡打粉BakingPowder4tsp糖4tsp鹽1/2tsp牛奶1cup雞蛋1植物油6tspCornBread北美家常的做法烤箱預...
北美流行的前菜Crab cake 蟹肉餅的基本作法
Crabcake是北美餐廳中非常流行的一道前菜，口感外酥裏嫩，清甜爽口，配上mayonnaise爲基底的香辣醬，開胃下酒兩相宜，作法並不複雜，風味也可以根據口味偏好調整，甚至不同的形態可以油炸和油煎。以下做一些基本的介紹，也非常適合媽...
北美大蝦牛油果烘蛋
不同顏色的蔬菜搭配，蝦肉和牛油果的口感差異，外觀和營養都兼備。用料小番茄3-4個牛油果半個蝦仁若干洋蔥少許雞蛋2個芝士一片黑胡椒粉少許鹽適量北美大蝦牛油果烘蛋的做法準備食材如圖牛油果、小番茄切開，洋蔥、芝士切小...
北美廚師機開機吐司試驗
入烘焙坑十幾年了，做吐司，一想到手揉麪團就一直接放棄。奈何終究還是對廚師機下了手。想買個大功率的廚師機，無奈廚房已被我塞滿了，比較再三入了ACA的小粉，1000W的機子裏它是最小巧的了。小粉看着不錯，粉粉嫩嫩的。可以一次...
北美藍翔之보쌈(Bossam， 韓式水煮肉）
超詳細超簡單的留學生版보쌈(Bossam，韓式水煮肉，煮白肉，煮五花肉，Koreanboiledporkservedwithcabbageorlettucewraps，真的不知道中文叫啥)還是一樣的簡單好做，而且很好吃（我覺得）。你可以做到的！這次沒有缺一可的朋友，請儘量都...
燕麥能量棒#ACA北美電器#
燕麥是營養豐富又健康減脂的一種食材，這款燕麥能量棒無油無糖，加入了香酥的果仁，從口感上到口味上都更勝一籌哦！用料燕麥150克蜂蜜120克各種熟乾果120克葡萄乾50克黃油20克全麥麪粉或低筋麪粉50克水適量燕麥能量棒#ACA北...
祕製糯米糕～風靡北美
這款蛋糕在北美圈非常流行，每次華人聚會，我們小朋友都會先把它吃掉。可以按照個人喜好在上面添加核桃仁或椰蓉哦。這是我私人烘焙主要的蛋糕賺到了我第一次去美國的票。用料雞蛋4個糯米粉1lb牛奶2Cup糖3/4Cup泡打粉1.5t...
北美大廚江指導食譜之豌豆炒肉
週五的晚上要用點好吃的來慶祝一週的結束😳以及，明天是樓主來美帝兩週年哎ヘ(^_^ヘ)吃好吃的去！！！用料豬瘦肉一塊豌豆根據你想吃多少定吧……生粉，料酒，生抽，鹽適量蔥花適量北美大廚江指導食譜之豌豆炒肉的做法豬瘦肉切比豌...
北美灌香腸
疫情在家繼續研究好吃的。從亞馬遜買了腸衣。醃個肉，家裏道具都用上艱苦的環境下有了這些腸。一共十磅的肉其中五磅豬肉，三磅火雞胸肉，兩磅牛肉。因爲先生和我都健身所以除了豬肉自己吃加送人，牛肉和火雞胸肉屬於低脂增肌...
香橙中空戚風 #ACA北美電器#
年後家中都剩下各種水果和糖果今年的橙子不如去年的甜，橙味足但偏酸，所以少人問津，剩餘不少榨取鮮橙汁，製作柔軟的戚風成品顏色很誘人清淡的橙香味使本來討人喜歡的戚風更加誘人此款蒸烤箱是25L小容量烤制中空戚風時適合...
北美簡易版-煎餅果子
煎餅果子味道很好。兒子回國的時候非常喜歡吃。但做一次，又是配麪糊，又是調醬，又是攤煎餅，又是炸薄脆，最後還有一堆碗碟要洗。每次爲他做，有這麼大的工作量，太麻煩了。自從有朋友發明了用土豆片代替薄脆的妙招。我就發明了這...
蛋奶甜麪包（北美麪包機版）
聽說麪包機附送的方子不靠譜，起初是按着星冰樂的原味吐司做的，結果因爲自己的機子製作甜麪包的時長竟然要4個半小時，我就……這是黑了幾條麪包後試出來的方子，提出後軟乎乎的，個人還蠻喜歡><用料糖4大匙高筋麪粉300g雞蛋2...
提高免疫力的北美野生海蔘，分享泡發祕籍
海蔘提高免疫力，緩解疲勞。北美野生海蔘更天然有機。如何泡發乾海蔘容易有效？我結合各方面資訊，反覆比較摸索，終於得到零失敗高泡發率的北美海蔘泡發祕籍，現在分享給大家。用料海蔘三隻純淨水提高免疫力的北美野生海蔘，分享...
手抓餅（北美留學黨）
這是一道很快手的早餐或者brunch，是和一個臺灣的妹紙學到的。可以解解嘴饞，懷念一下國內的黑暗料理～～用料雞蛋1-2只培根2-3片生菜適量餅一張手抓餅（北美留學黨）的做法首先是餅的選擇，留學黨買不到手抓餅胚，只能找靠譜替代品。...
ACA北美麪包機版 甜麪包
愛與美食共存。用料雞蛋一個水150克白糖40克鹽3克麪包粉300克酵母3克奶粉15克黃油或着色拉油（我用的花生油）30-40克ACA北美麪包機版甜麪包的做法雞蛋一個水150克白糖40克鹽3克麪包粉300克酵母3克奶粉15克黃油或着色拉油...
北美大廚江指導食譜之紅燒豬蹄
每一個留過學的人，應該是上過兩個新東方的(/ω＼)人生寂寞，不如做飯(・_・。)這是北美大廚江指導系列第一篇食譜，歡迎大家試做並提出改進意見（噢對了，關於如何做飯，歡迎大傢俬信我，我去問問江指導，關於如何拍照，歡迎大傢俬信我，我...
紅燒鰣魚（北美野生鰣魚）
北美野生鰣魚跟國內的長江鰣魚不一樣，這種魚個頭大，基本都在2-3磅左右，我認爲紅燒最合適，如果選擇紅燒，就沒必要保留魚鱗，可以用鰣魚魚鱗做魚鱗皮凍😋用料鰣魚一條蔥、姜、花椒、幹辣椒生抽、香醋、料酒各兩大湯勺糖2餐勺克...
北美亂燉|油炸三三三文魚
噹噹！又到了北美亂燉時間！！一般三文魚都是煎的或烤的或生吃的，但是這幾樣我試了一下都不怎麼喜歡。冰箱裏還剩好多三文魚，怎麼破！反正隨便做於是就炸了一下，嘿，別說，還挺好吃！不好吃也不會告訴你們的！用料蒜末薑末三文魚胡椒粉檸...
北美藍翔之日式味噌白菜豬肉鍋
一個假裝很厲害其實很簡單的菜式。幾年前看到這個調味料的廣告（不記得是嵐的誰還是小栗旬演的一個廣告），看完就很想吃，就跟當時還不是我室友的這位臺灣人講了這個事情，她就說這還不簡單就做了真的很好吃呢！然後就變成我們變...
北美Tortilla版菠菜盒子
在北美想吃家鄉菜基本還是自己動手最靠譜，經朋友啟發發現用超市可尋到的墨西哥卷餅Tortilla就能做出美味的菠菜盒子，而且十分鐘搞定👌🏻分享一下給大家參考，同樣方法韭菜盒子也適用用料菠菜1把雞蛋3個鹽3克香油一茶匙五...
美味新疆（北美）手抓飯
一生致力於向老婆這樣不吃羊肉的人推廣羊肉用料羊肉500克米四杯胡蘿蔔4根孜然一大勺葡萄乾一小碗洋蔥一個鹽適量生抽一勺料酒或米酒兩勺各種豆類：鷹嘴豆隨意美味新疆（北美）手抓飯的做法胡蘿蔔切條，不用很細洋蔥切絲，同樣不...
西班牙海鮮飯 北美簡易版
看了期amazingrace，有一站要求選手做西班牙海鮮飯，突然垂涎欲滴，於是照貓畫虎也做了一鍋，和在西班牙餐廳吃到的一摸一樣！真是驚豔到了😂用料大蝦6只青口6只魷魚（可用超市速凍魷魚圈替代）1條瑤柱（可不加）10顆藏紅花一小撮檸檬1...