不一樣的麪食——油糊打子(土話)
老家的土話，咱也不知道專業名稱。但是真的好吃，奶奶的味道。用料麪粉適量水適量蔥花適量油適量鹽適量不一樣的麪食——油糊打子(土話)的做法麪粉＋水，按一定的比例來，奶奶按着經驗來的，在麪粉裏一點點的加水，和成圖片上的樣子...
美味瓜子酥——無泡打粉蘇打粉
春節前屯的瓜子仁沒處消耗，想起來做點瓜子酥當零嘴或下午茶點，打發閒暇不錯！查了好多方子都免不了添加泡打粉蘇打粉，家裏也不缺這兩玩意，平時食用小蘇打都拿來去油洗蔬果的，但既然是自己做着吃的能不用還是不用吧！要不然和買...
糯米丸子（無泡打粉，無蘇打粉
趁着即將過元宵節，也趁着酥肉的那鍋油，炸一點糯米丸子解解饞用料糯米粉200克（我買的三象牌糯米粉白糖40克熱水160克要放餡料的可以自行添加，因爲當天要炸的東西有點多，我就什麼也沒放，炸素的糯米丸子，味道也可以芝麻適量糯米...
桃子蘇打VS荔枝蘇打
圖文食譜公衆號：悠悠食坊用料桃子蘇打桃子1個薄荷葉幾片檸檬1片氣泡蘇打水1瓶荔枝蘇打荔枝6個蔓越莓3-5個檸檬1片蘇打水1瓶桃子蘇打VS荔枝蘇打的做法桃子去皮去核切塊，和檸檬片、薄荷葉一起放進杯子裏。倒入氣泡蘇打水，...
燒肉打碗子
#👵🏻姥姥私房菜#一塊好的燒肉不僅在於要找到一家認真做燒肉的好鋪子，更在於買回燒肉後對燒肉的處理，這就是——打碗子！簡單的處理之後你就會發現原來燒肉還可以更美味！用料燒肉買的時候一定要選擇五花肉蔥段3段薑片3片幹...
桃子蘇打🍑
第一個學會的最成功的飲品，桃子蘇打🍑！粉粉嫩嫩的顏色，味道很迷人~不愛喝飲料的我，不僅能接受蘇打水的氣泡，而且對桃子🍑糖漿很有好感。選一個喜歡的水蜜桃🍑這個夏天一定要多做幾次的飲品~用料桃子2個蘇打水1罐糖適量桃子...
打腫臉包子
鹹包子吃的沒意思了，可以做香香甜甜的南瓜包子一解饞意，快快學了給心愛的人做了吃。用料中筋麪粉適量南瓜1小個土豆1小個白皮芽子半顆酵母一小包鹽適量胡椒粉適量姜粉適量打腫臉包子的做法將高效活酵母放入麪粉中，加入適...
肉包子打🐶
用料麪粉10大勺豬油1勺鹽，糖1小勺，1勺發酵粉10克+35度溫水(有溫度，不燙手)半碗溫水1盆肥瘦相間豬肉1碗生抽，耗油，薯粉1勺雞精，香油，鹽1小勺熱油少許姜蔥水半碗肉包子打🐶的做法材料準備一小勺，大勺，一勺區分10大勺麪粉中加入半...
茄子打滷麪
用料茄子個茄子打滷麪的做法茄子打滷麪：茄子辣椒瘦肉切小塊，蔥切末。鍋熱油下少許十三香蔥花煸香，倒入肉丁翻炒至變色，加入茄子，辣椒丁翻炒，加醬油翻炒至茄子熟了，加入鹽、少許雞精翻炒出鍋。...
桃子蘇打水
用料蘇打水（桃子味、檸檬味都OK！）半瓶桃子半個桃子蘇打水的做法倒入杯中（注意不要到滿呦！）將桃子🍑洗淨切小塊放入杯中...
酸甜打滷子
爲了好吃的扯麪，需要好吃的褲子用料西紅柿2個鹽20克五花肉150g雞蛋2個洋蔥半個個火腿腸2根蒜蓉2勺酸甜打滷子的做法切好所有配料，如圖所示起鍋熱油，然後下雞蛋炒好下五花肉爆油加入西紅柿，翻炒，加入適量的生抽及鹽加入洋蔥...
雞丁茄子番茄打滷麪，打打打～
立秋了就不吃涼麪了，來款營養豐富、醬香酸甜口的雞丁茄丁番茄丁，三丁打滷麪吧用料雞肉200g茄子500g西紅柿1個黃豆醬少許料酒少許小蔥，大蒜適量雞丁茄子番茄打滷麪，打打打～的做法把三種主料切丁備用熱油煸炒小蔥和蒜蓉出香...
蘇打包子
用料麪粉500克糖150-200克蘇打11克無鋁泡打粉11克水220-230克蘇打包子的做法麪粉和泡打粉、蘇打粉拌勻糖和水拌一下然後加入麪粉裏，加到適量不粘手爲準上鍋蒸15分鐘...
柚子蘇打
在廈門經常去的甜品店裏的冷飲，我一看，好容易啊，回家自己也搞一下。夏天招待客人真的太方便啦。用料檸檬1個柚子茶若干大象蘇打水1瓶柚子蘇打的做法柚子茶，氣泡水，漂亮的容器。柚子茶墊底，鋪上冰塊，有檸檬或者薄荷可以加上，主...
餃子皮版茄子打滷麪
包了餃子多下來的餃子皮怎麼辦？切成條，再來個茄子就是一碗鮮美的打滷麪了。蔥薑蒜一概不需要，只需要一點油，鹽，生抽和糖，茄子就足夠鮮美。用料鹽適量餃子皮看你食量了生抽適量油平鋪鍋底一層薄油餃子皮版茄子打滷麪的做法茄...
橘子蘇打
又逢青橘子上市的時節，簡簡單單的材料，卻做出異常清新的飲料，搭配肥膩的食物，減輕油膩感，促進消化用料糖適量蘇打水一罐青皮橘子一個冰塊若干橘子蘇打的做法把橘子剝皮，去籽，然後糖和冰塊一起用攪拌機打碎。裝半杯後加蘇打水...
戚風杯子棗糕(無泡打粉小蘇打)
做戚風杯子棗糕的原因有三:1.我不喜歡打發全蛋;2.做過兩次泡打粉版的棗糕，老公不愛吃;3.戚風模具烤蛋糕太着急，烤的時間長而且還要晾涼才吃。所以綜合其他廚友的方子做了這款戚風紅糖棗糕，棗味濃郁，不塌不裂，還不用提前煮...
哨子打滷麪
用料面土豆一個朝天椒十個芹菜一根臘腸兩根雞蛋兩個黃花菜少許哨子打滷麪的做法雞蛋攤成雞蛋皮，切成小菱形待用。剩下的材料切成丁，翻炒片刻，加水到跟菜同一水平線，煮到菜熟，再加入雞蛋皮調味即可煮菜的時候可以準備麪條了...
手打肉丸子
對於用不完的肉末邊角料，是一個很好的消耗方法木耳可以替換成馬蹄、海帶、蘑菇等其他食材清水或高湯也可酌情調配用料豬肉A(料酒、生油、胡椒粉、鹽)木耳生粉手打肉丸子的做法豬肉剁碎成肉末加入A調料拌勻加入碎木耳拌...
打糕（驢打滾）豆麪卷子
用料糯米1斤紅豆200g黃豆適量白砂糖適量打糕（驢打滾）豆麪卷子的做法糯米蒸熟搗爛紅豆煮熟碾碎，加白砂糖黃豆打成粉炒熟案板上鋪保鮮膜，撒上熟黃豆粉，撒上適量白砂糖再鋪上一層搗爛的糯米，撒上適量白砂糖最後鋪上一層碾碎的...
茄子打滷麪
今天我們來做打滷麪，香滑的肉丁裹挾着濃濃的醬香，每一根麪條都滋味十足，吞下的是酣暢淋漓、餘味悠長，吃上一口讓你欲罷不能！用料茄子400克鹽2勺豬肉150克西紅柿醬適量大蒜適量豆角1小把甜麪醬1勺蠔油1勺生抽半勺澱粉水半碗...
桃子蘇打
最近桃子便宜。廣州的秋天也是熱到不行，看見粉嫩粉嫩的桃子，何不做個顏值飲品呢。出來的效果真的擊中了老夫的少女心。用料桃子2個冰糖300克冰塊適量檸檬1/4個桃子味的蘇打水/自己打氣的蘇打水2/3杯鹽少許清水1000ml桃...
茄子打滷飯
茄子是爲數不多的紫色蔬菜之一，但要用來給寶寶做菜卻並不容易。最大的困擾就在於茄子很吸油。所以燒茄子這種口感好又入味的做法雖然很想嘗試，但實在太不健康，營養也會大打折扣。事實上，降低烹調溫度，減少吸油量，同樣能做出...
茄子打滷醬
用料茄子個尖椒個洋蔥土豆肉末黃豆蘑菇醬、豆豉醬大蒜茄子打滷醬的做法茄子切丁用鹽醃一下，先炒肉末，再放茄子、土豆和醬油，炒勻後加水抹過茄子土豆，加兩種醬，大火煮20分鐘，土豆軟了後放青椒大蒜洋蔥再燉幾分鐘即可出鍋...
香蕉杯子蛋糕（全蛋打發無泡打粉）
爲了消滅香蕉而做的，好吃2020-1-15修改，這款蛋糕做起來很方便，被點名的次數最多，做了很多次之後用料稍微改動了一下，增加了10g糖15g牛奶，更好吃了。用料雞蛋4個糖60克玉米油85克牛奶115克香蕉3根（去皮250g）低粉220水果乾（芒果...