碩果黃金塔

秋天是最適合吃甜品的季節，食材豐收，天氣轉涼，也是一年之中最適合囤積幸福感的時候。
在這豐收的季節，有很多應季的食材都特別適合用來做甜品，瓜果、根莖、種子等等，在日本每當到了秋季，甜品上新就特別多，日本人善於用本國當地自然成熟且新鮮的食材爲用料，做成帶有濃郁自然味道的清爽甜品。
比如能常在日料店吃到的日式南瓜撻，就是一款秋冬季節的甜品，應季而特別，南瓜軟糯香甜，在加上入口即化的奶油，是無數人的心頭好！

用料  

碩果黃金塔的做法  

1. 燕麥撻底·操作流程

2. 燕麥碎加香蕉用破壁機打碎成泥。

3. 平鋪在6寸方形模具上

4. 上火170度下火170度烘烤10分鐘。

5. 南瓜布丁層·操作流程

6. 準備好南瓜布丁層的原料，將南瓜用蒸鍋蒸熟。

7. 蒸好的南瓜加入破壁機中，再加入玉米澱粉，雞蛋，牛奶打碎成泥

8. 倒入烤好的燕麥撻底上

9. 上火170度 下火170度再烤40分鐘。

10. 淡奶油加砂糖打至9成發。

11. 塗抹在放涼的南瓜撻上，抹平後劃出紋路。

12. 切成4釐米寬度的條狀，撒上檸檬皮裝飾即可。