火鍋鍋底菜
和外面的鍋底一樣一樣兒的！用料蝦適量魔芋一塊洋芋一個手擀粉適量芹菜一根秦媽清油火鍋底料多半袋油花椒鹽適量蔥薑蒜適量火鍋鍋底菜的做法蝦挑蝦線，洗淨;洋芋刮皮，洗淨，切塊;魔芋，洗淨，切塊;芹菜，蔥切段。倒油，多點！小火，放入...
隨意火鍋底
天氣轉涼，想吃吃火鍋，但又怕上火，於是自創清熱火鍋底料。用料清水大半鍋生薑一塊香菇一把花膠1-2個菜乾1-2棵紅蘿蔔1個蔥2根大蒜2瓣隨意火鍋底的做法全部洗乾淨，放進鍋裏燒開，就可以開始放別的菜進入開吃了。（大概30分鐘後...
粥底火鍋
粥底火鍋個人感覺是廣東飲食文化鮮字當頭最好的體現了，也叫毋米粥毋米粥是一種粥。它可代蔘湯，又能補液填精延年益壽。燙菜嫩滑利用勾芡原理，保持燙菜鮮嫩。喝酒不醉，粥汁潤滑腸道養胃保肝解酒。自然提鮮，天然生成谷胺酸，不...
炒火鍋底料
老婆不愛吃外邊的火鍋，於是自己動手研製(ง•̀_•́)ง用料火鍋底料1-2包姜6片大蔥1根切4段冰糖少許花椒10粒（喜麻可多加）蒜大量豆瓣醬2大勺炒火鍋底料的做法首先鍋熱後倒入食用油，並立即將準備好的蔥薑蒜及花椒放入翻炒...
雞腿火鍋底
用料雞腿2個啤酒一罐香料紅辣椒20個鹽酌情添加糖少許雞腿火鍋底的做法雞腿剁小塊，（買雞腿的時候讓賣家剁，省時省力）鍋裏倒入油，油熱後放入洗淨的雞塊，煸炒出雞油然後放入豆瓣醬和火鍋料（我用的是海底撈的），煸炒出味，倒入一罐啤...
火鍋湯底料
用料食材盤一盤木屋燒烤沾醬半包熱水適量火鍋湯底料的做法食材盤:洋蔥，蔥白，紅棗，枸杞，薑片，蒜頭，胡蘿蔔木屋燒烤香辣蘸料火鍋鍋內放油，下食材盤炒香。放香辣蘸料，加入熱水就可以燙。...
火鍋底料
上個禮拜朋友聚會出去吃火鍋，結果回來拉肚子了😂……立馬就開始琢磨火鍋底料的做法！這個方子偏辣，所以幹辣椒的用量可以酌情減少~用料A類：滷料花椒3大勺八角8-10個桂皮4片丁香8顆香葉5片草果6個肉蔻4個茴香籽1小勺整粒黑...
素火鍋底湯
用料大蔥適量蒜姜3片鹽適量香菇4朵蒜2瓣西紅柿1個香菇粉2勺金針菇1把大棗4個素火鍋底湯的做法把上述材料放進去煮10分鐘開鍋就可以啦底湯棒棒噠！...
火鍋鍋底
用料洋蔥幾片西紅柿幾片香菇3朵蔥白3片姜3片蒜2瓣枸杞4-5粒幹蝦6只火鍋鍋底的做法洋蔥，西紅柿，香菇切好，放蔥薑蒜，有其他菇類也可以放點，幹蝦（蝦皮，幹蝦仁都可以），我喜歡吃蝦就多放了幾隻枸杞放幾粒，紅棗也可以放，家裏沒有就沒放...
養生火鍋鍋底
冬天到了，在外面的火鍋店裏吃着爽，但是有沒有感覺到身體在抱怨？油膩熱辣的火鍋其實對身體傷害很大，偶爾爲之就好，柳丁推薦自己在家做鍋底，貝貝在這一次的「柳丁火鍋季」，特別做了幾款清爽鍋底。別以爲清爽就意味着寡淡，下面的...
快手香鍋冒菜（火鍋底料版）
簡單又好吃（我感覺不像冒菜，也不像香鍋）用料蔥、姜、蒜、辣椒、花椒適量火鍋底料一袋濃湯寶一個各種蔬菜快手香鍋冒菜（火鍋底料版）的做法我用的是老乾媽的清油火鍋底料，不是那麼油膩！高湯沒有，所以用濃湯寶代替啦將濃湯寶煮開...
海底撈火鍋
最適合吃火鍋🍲的季節。冰箱裏找了食材，做做加法，美味無比～用北鼎琺琅鍋吃火鍋再方便不過，省去拖線板煩惱，保溫性好，誰說冬天難熬，有火鍋很快就過去了～用料番茄底料包1包肥牛卷羊肉卷鮑魚丸海鮮豆腐南瓜白菜荷蘭豆蘑菇鵪鶉蛋...
火鍋清湯底
怕下次忘記了，所以記錄一下，沒拍過程用料蜜棗或紅棗2顆西紅柿1個蔥白3段蝦仁或蝦米1把鹽適量雞精適量豬油適量火鍋清湯底的做法用料表裏的材料用清水煮10分鐘以上，就可以燙其他想要下的材料...
羊肉火鍋（火鍋底料版）
用料羊肉800克（沒有具體稱，大概一斤多不到兩斤的樣子）胡蘿蔔3根蒜苗3根姜適量鹽適量（鹽可以不加太多，出鍋前視情況再加入）老抽適量八角適量桂皮1個火鍋底料1包料酒適量羊肉火鍋（火鍋底料版）的做法1⃣️、羊肉沖洗下，入鍋加水燒開...
小肥羊鍋底（無蘸料火鍋鍋底）
只要有蔥薑蒜香葉鹽孜然你就可以擁有小肥羊鍋底！用料幹辣椒1個姜適量花椒適量（可不加但效果一般）蔥1根鹽多加蒜適量瓣孜然適量勺小茴香可不加棗可不加顆山藥可不加根沙蔘可不加姬松茸可不加朵蓮子可不加克茯苓可不加克小...
清湯火鍋底
想吃火鍋，但又不吃辣，所以自己瞎折騰一個不辣的湯底，成品竟然挺好喝，很鮮甜因爲自己沒想到會成功，所以沒材料處理圖片，只好用喝過的成品圖片湊數叭用料胡蘿蔔3根腐竹3根雞蛋2個早上煲豬肉剩下的湯清湯火鍋底的做法胡蘿蔔弄...
火鍋底料/酸菜魚火鍋
用料底料火鍋底料/酸菜魚火鍋的做法#牛油火鍋底料，酸菜魚調味料親測好吃！偷懶的時候買這類調料包來搭配菜煮很輕鬆不嫌麻煩的可以往下看▼#酸菜魚火鍋 材料：1、淡水魚1條、大蒜3瓣、生薑1小塊、酸菜1袋、泡椒6粒、八角1...
火鍋湯底
冬天吃火鍋，多麼美滋滋的事。用料大蔥切段薑片四五片豬骨一斤香菇3朵番茄半個玉米半個火鍋湯底的做法1.將薑切片，蔥切段，西紅柿切片，香菇表面切十字。2.燒水，水開後放入豬骨淖一下，浮沫變多後，撈出，再燒一鍋水，再把豬骨放進去...
【粥底火鍋】
入冬後，酥餅變得特別懶散，蜷在一個地方就輕易不再挪動。人和貓也一樣，去廚房的距離變的尤其遠，只想在室內吃點熱乎的來維持體溫。比如一鍋熱湯，一碗蝦粥，一頓火鍋。又或者是一次就能集齊這三樣的——粥底火鍋。第一次吃到粥...
火鍋底料
光是聽到火鍋兩字我想你就已經受不了了吧，一頓好吃的火鍋取決於火鍋底料的好壞，它絕對算是火鍋的靈魂了。所以，今天手把手教你在家做祕製火鍋底料，這樣你們就可以一年四季在家用火鍋底料續命了。用料牛油300g菜籽油100g芝...
火鍋底料版羊肉火鍋
簡單易做麻辣鮮香用料德莊火鍋底料一包羊肉450g姜若干蒜若干各種配菜自己選擇若干火鍋底料版羊肉火鍋的做法羊肉剁塊，洗淨，我是讓賣羊肉的人幫忙剁好的將火鍋底料整袋放入鍋中加熱，化開後放入姜蒜待底料全部化開，放入羊肉...
番茄鍋底火鍋
用料西紅柿4只胡蘿蔔1根蔥薑蒜適量洋蔥半顆幹香菇一小把幹辣椒適量八角1個香葉1片花椒適量藤椒適量（可選）糖2勺鹽2勺生抽1勺老抽半勺米酒4勺韓式辣醬2勺韓式大醬1勺番茄醬1勺白胡椒粉適量雞精適量金針菇可選辣白菜可選...
海鮮火鍋鍋底菜泡飯
海鮮火鍋吃完剩下的東西，很鮮，倒掉比較可惜，可以把米飯和蛋加進去，倒點醬油，煮成海鮮泡飯，非常美味哦！用料豆腐1塊魚，蝦等各種海鮮幾條黃芽菜半顆大蔥1根菌菇類250克雞蛋3個米飯200克醬油5克海鮮火鍋鍋底菜泡飯的做法電鍋裏鋪...
火鍋底料面
用料蔥10小碎塊醬油1勺鹽1小半勺重慶火鍋底料1丟丟細面1小捆水1公斤火鍋底料面的做法把火鍋底料和水放入鍋中大火燒開。（大約3分鐘）燒水時把蔥、醬油、鹽放入碗中，用一勺開水攪勻備用。把面放入鍋中大火煮2.5分鐘關火。...
自制火鍋底湯（火鍋雞）
用料三黃雞1只幹辣椒若干個冰糖少許鹽適量蔥1根姜5片料酒1勺自制火鍋底湯（火鍋雞）的做法三黃雞切塊冷水洗淨，再在水中焯出血沫起鍋燒油，油熱下冰糖，炒出棗紅色，下雞塊，放入料酒，耗油，鹽，雞精，加入水，熬製20分鐘即可火鍋湯底就出來...