雞丁茄子番茄打滷麪，打打打～

立秋了就不吃涼麪了，來款營養豐富、醬香酸甜口的雞丁茄丁番茄丁，三丁打滷麪吧

用料  

雞丁茄子番茄打滷麪，打打打～的做法  

1. 把三種主料切丁備用

2. 熱油煸炒小蔥和蒜蓉出香後下雞丁繼續煸炒

3. 雞肉七八成熟後下茄丁煸炒，煸炒時火候不要太旺（我比較喜歡直接把茄丁煸炒熟，不喜歡放水燉的味道）

4. 茄丁基本炒熟後放西紅柿丁，再繼續翻炒，炒出西紅柿的汁水後放黃豆醬調味，這時可以加少許水，水開後即可關火。

5. 因爲放了黃豆醬就不用另外加鹽了，如果想提香可以加少許白糖。面已煮好，滷子來嘍～～～

小貼士

主料的三丁越小越容易熟而且易入味，用雞肉做主料脂肪含量低、熱量低，蛋白質含量高，很適合想控制體重的你哦～