外公家的素雞
很喜歡吃外公外婆燒的素雞，就向外公請教了一下！超好吃😋很嫩der用料素雞一個7兩老抽2⃣️勺鹽一勺半味精半勺糖一勺蔥一把菜籽油2勺外公家的素雞的做法洗淨放碗裏晾乾切塊不要太薄不要太厚另外準備一個碗加菜籽油起油鍋加...
外公外婆家的美味餐桌
用料幸福五人食外公外婆家的美味餐桌的做法外公外婆的好手藝...
外公雞
用料雞1只生抽適量鹽適量姜6片料酒3勺食用油60克冷水2小碗醋適量外公雞的做法把雞洗淨後切小塊鍋中放油1-2兩，放入雞塊和姜炒倒入料酒1兩，翻炒快乾後，再次倒入料酒1兩，炒快乾後，或重複上述加料酒炒，或放入醬油和少許鹽，繼續...
香到30公里外的老公開車趕回家
用料手擀麪適量蝦滑一袋雞蛋一顆青菜適量生抽適量鹽適量克香到30公里外的老公開車趕回家的做法水燒開，小火打入雞蛋。半熟後下麪條，下蝦滑。倒入適量生抽、鹽、胡椒粉。煮2-3分鐘後，下青菜，一分鐘後，收鍋。也可用海底撈調...
鹽焗雞爪（家常版，秒殺外面加色素的雞爪）
鹽焗之類的菜是客家人飯桌上經常會出現的家常菜，但是家家戶戶可能做法都不一樣！像媽媽平時比較喜歡做鹽焗雞！我就比較偏愛雞中翅和雞爪！我做了一個比較，發現自己家裏摘的黃梔子要比網上藥店買的黃梔子上色要深很多，不知道是...
外公家的大樹菠蘿
記載小時候親手和爸爸種的記憶用料牛肉菠蘿外公家的大樹菠蘿的做法逝去的愛依然在一起，媽媽你在那邊要開心家後院😋😋😍😍😍這是最大的自家種的大菠蘿肉厚又甜寶寶趁我不注意又拿一塊😅😅😅😅...
家常燉公雞
媽媽從1000公里以外的地方寄過來的滿山跑的大公雞🐓精心燉出來真的甩了圈養肉雞十條街呀用料鹽5小勺蒜5瓣姜10片老抽3小勺蔥2根八角5個冰糖5小塊桂皮1小塊料酒5小勺陳醋3小勺白酒3小勺家常燉公雞的做法（⚠️雞肉不焯水，提...
外公炒魚片
用料魚片外公炒魚片的做法切薄魚片，放鹽、醬油、生粉調味，炒魚片也要瀝乾水分，醃製時都放生油生薑。放置醃製二十分鐘左右，起油鍋熱油放姜蒜炸片刻，放魚片大火快炒幾分鐘（具體由魚片厚度決定，目測魚片熟度）見魚片轉熟，嘗味不夠...
外公家鮮脆爽口的炒三絲
記憶中外公是個飲食很講究的人，這道炒三絲便是小時候去外公家最常吃的一道菜，既鮮香又爽口，我自己當小吃來吃也能幹掉一大盤~昨天突然跟媽媽說起這個菜，讓她教我~果然還是那個味道！所以今天特意又買了材料來寫菜譜(*ˉ︶ˉ*)...
外公家的炸排骨
用料排骨克醬油勺鹽克桂皮塊幹辣椒少許大蒜幾瓣生薑少許蔥花外公家的炸排骨的做法排骨切塊焯水洗淨晾乾熱油，爆香桂皮，加幹辣椒下排骨，同時加醬油炒熟，加大蒜末，加鹽，出鍋裝盤加蔥花...
純素雞公煲
其實根本沒有雞，是豆腐，只是做出來豆腐像雞公煲裏的雞味。本菜需要用到的【醃生菜】：用料豆花嫩豆腐海椒蒜瓣油花菇白菜郫縣豆瓣醬醬油冰糖花菜1/4白洋蔥薑片八角玫瑰腐乳小蔥不加也行芝麻豆豉番茄醃生菜純素雞公煲的做...
家版燒雞公
經常去朋友家門口的燒雞公店吃宵夜。之後自己在家嘗試了一下！希望大家也試一下，嚐嚐味道如何！用料姜一小塊鹽少許糖少許腐乳汁一勺蒜頭一個西芹1根薄皮椒一個泰椒四個洋蔥四分之一老抽適量雞半隻家版燒雞公的做法將雞切...
快手清蒸排骨(外公家的味道)
外公煮的清蒸排骨和媽媽煮的很不一樣，外公主要用胡椒調味，而媽媽主要是用醬油等等。雖然是父女，做出同樣一道菜卻味道迥異。當然，自小還是迷戀外公煮的啦。用料排骨500g胡椒粉3勺鹽少許雞精一勺快手清蒸排骨(外公家的味道...
外公家
初中三年，中午基本都是外公送飯der，舅媽和外公手藝槓槓滴，高中住宿，在食堂吃飯懷念外公家的飯啊，以前偷偷拍了幾次，o(*////▽////*)q特此紀念(多圖，慎入啊)用料萬古不變的family之愛🤗一大把會做飯的家yin~一枚足矣，越多越好...
家常燒雞公
用料雞腿2只胡蘿蔔1根萵筍1根海鮮菇適量花菜半個家常燒雞公的做法雞腿洗淨切塊胡蘿蔔萵筍洗淨切塊準備海鮮菇和花菜準備適量青菜和韭菜蒜薑切片幹辣椒切段準備適量花椒。雞肉先下油鍋炒香爆香輔料加入適量燒雞公醬加...
家燉土公雞
今天這一道菜是家燉土公雞，油多，還香，需要在砂鍋裏燉2個小時左右用料土公雞1只八角2個桂皮一片蔥4小段大蒜4個辣椒🌶️4只姜5片料酒多放點，去腥冰糖適量，增鮮而已家燉土公雞的做法土公雞焯水之後洗淨，量幹喜歡吃辣椒的可以多...
外公豆腐
孩子自幼由外公外婆帶大，一日外婆臨時外出，午飯由外公負責。孩子點名要吃豆腐，外公學着外婆的樣子把豆腐煎熟，出鍋前想起沒放蔥花和鹽，於是趕緊切了蔥花，放鹽來不及，就到了醬油，沒想到孩子居然一人吃了多半塊豆腐。到現在十多...
在家吃雞公煲
作爲一名重口味怎麼能不試試自己做雞公煲呢？新手不會失敗哦（有火鍋底料加持保證好吃）用料童子雞半隻辣椒2個姜幾片洋蔥半個芹菜兩根蒜半隻糖適量料酒三勺鹽克八角1個桂皮1塊香葉3片土豆1個重慶火鍋底料適量在家吃雞公煲...
家庭雞公煲
用料雞隻家庭雞公煲的做法切好的雞塊加入料酒、生抽、白胡椒醃製十五分鐘。將醃製好的雞炒到金黃色盛出備用。起鍋燒油下蔥薑蒜幹辣椒炒香，加入豆瓣醬炒香；加入雞炒，加入生抽老抽甜麪醬白砂糖炒勻。加啤酒燉煮。將配菜切...
外公巧果
以前外公過年的時候老要做巧果，一做一整天，一做一大缸，還要各家都分一些。外公家裏有個大大的缸，接下來的一年裏我嘴饞必會耙那個缸。但是外公的巧果也就做到了2005年，之後外公就生病了，如今也已過世多年。實在是很喜歡小時...
外公的西紅柿雞蛋湯
小時候最盼望回家，媽媽會做西紅柿雞蛋湯。對不愛吃米飯的我，可以拿這款湯泡飯。一口氣吃三碗！每次都想喝那口，可覺得哪裏的西紅柿雞蛋湯，都差我媽做的十萬八千里。就向老媽請教，學習了這款湯的竅門。後來得知裏面的竅門都是...
外公的抓飯
用料胡蘿蔔根洋蔥個大米杯排骨幹辣椒看個人喜好花椒看個人喜好薑片鹽油雞精醬油外公的抓飯的做法胡蘿蔔切丁，洋蔥切塊，放在一個碗裏。排骨熱水煮開後洗淨和切好的薑片放在另一個碗裏。把少量花椒裝在小料盒裏，準備好。鍋...
外公家芙蓉蛋
我和弟弟從小就最愛外公弄的一道菜—芙蓉蛋。今天80歲的老外公教我如何做這道菜，才終於想到一定要把它記錄下來😂用料雞蛋2個香油少許鹽少許醬油兩茶勺雜醬適量小蔥適量外公家芙蓉蛋的做法兩個雞蛋放入碗中拌均。加醬...
家鄉蛋卷，外公的味道
我家大女兒從小是外公外婆帶在身邊長大的。外公有各種拿手好菜，尤其是這蛋卷，更是逢年過節招待親友的必備菜品之一。平時外公也經常做蛋卷給女兒吃，每次蛋卷新鮮出鍋，外公都會取出一條蛋卷去，放一點老乾媽辣醬給娃吃。所以...
家常雞公煲
用料雞腿芹菜洋蔥姜香菇幹辣椒小米椒郫縣豆瓣醬老抽料酒胡椒粉家常雞公煲的做法切塊的雞腿洗淨，放料酒、生抽、胡椒粉攪拌均勻，醃製20min切甜椒、香菇、蒜、洋蔥、芹菜、大蔥段、薑絲、小米椒備用把醃製好的雞肉稍微用...