紅蔥酥滷肉飯
紅蔥酥是滷肉飯的點睛，滷好的肉和汁一起拌飯，入口有滿滿的幸福感，一定要試試這款紅蔥酥滷肉飯用料五花肉或前腿肉，最好五花肉一斤紫圓蔥兩小個或一大個蒜末適量薑末適量冰糖7、8粒生抽適量老抽適量五香粉適量白胡椒粉適量...
紅蔥油酥---滷肉飯必備
在閩南老家，家家戶戶都會經常炸一點紅蔥油酥放着，平時用來燒湯、拌菜、拌鹹飯，非常香。這個紅蔥油酥也是做滷肉飯必備，滷肉飯的香味大部分來自於加入的紅蔥油酥。用料紅蔥頭250g植物油400ml紅蔥油酥---滷肉飯必備的做法準...
蔥酥滷肉飯
這道菜背後沒故事，但有垮掉地方：那就是滷做好了，飯忘煮了。所以，請一定先把飯煮好。並同時煮好所需雞蛋。以下份量爲兩大一小且胃口適中家庭量用料肉末200克洋蔥半個（我覺得其實1個最好）雞蛋2個香菇6朵姜3片生抽2勺老抽1勺...
紅蔥酥──菜品靈魂的食材，滷肉飯的精髓
想做一道好吃又正宗的滷肉飯，配料的第一個問題，就是紅蔥酥。滷肉飯的精髓就在紅蔥酥。想吃滷肉飯的朋友，一起跟隨小編走進“魚兒廚房”，看看魚兒是怎麼製作香脆誘人的“紅蔥酥”。用料紅蔥頭500克玉米油400克紅蔥酥──菜...
簡易版滷肉飯 不用熬蔥酥
這個滷肉飯是我家近期出鏡率最高的餐食易上手不耗時是它優秀的地方！悶一鍋白米飯，簡單配個紫菜湯，就是幸福的一餐呀！操作難度：⭐材料複雜度：⭐⭐⭐用料香菇10朵五花肉200克洋蔥半個雞蛋2個薑絲適量蔥末適量冰糖適量生抽適量...
沒有洋蔥酥的靈魂滷肉飯
沒有故事用料五花肉300克蔥1根香菇3朵老抽適量勺姜2片冰糖適量克生抽適量勺八角2個蒜2瓣鹽適量克雞蛋2個料酒適量勺沒有洋蔥酥的靈魂滷肉飯的做法材料+2個雞蛋切一切炒蔥薑蒜+肉+水+放八角桂皮冰糖+配料+中火炒一炒放...
蔥油滷肉飯
某人說，米飯表示壓力很大，嘿嘿～用料五花肉400g自制蔥油適量雞蛋4個蔥適量姜適量大料一枚蒜適量冰糖8粒（根據自己口味增減）花雕酒200g香菇4朵鹽適量老抽適量蔥油滷肉飯的做法事先用洋蔥、小香蔥和大蔥，及部分香料熬成蔥油；將...
升級版洋蔥酥滷肉飯
吃過很多滷肉飯也嘗試做了好多、終於整理出這個最爲滿意的方子、添加了【冬筍】這個新材料、口感很豐富，大家不妨試試看、希望你們喜歡。用料五花肉350-500克冬筍一顆香菇一大把小洋蔥一大把薑末適量蒜末適量蔥末適量...
美極鮮雞精.有紅蔥酥的滷肉飯
臺式滷肉飯不知何時開始登陸我們的美食榜，其實在臺灣它就是街頭巷尾的百姓之餐，曾經看過一檔節目是阿基師的現場示範臺式滷肉，看着喜歡，稍作改良後也特別合胃口，現在分享出來，是你喜歡的嗎？雀巢美極味，征服全食界！美極鮮雞精是...
滷肉飯，洋蔥酥是靈魂！
今年的冬天特別冷，我和賴毛毛說好想吃滷肉飯，賴毛毛也很想吃。雖然…日漸肥胖吧…但對於美食還是十分寬容。去年因爲要準備考試，已經很長一段時間沒有做飯了，身體也出了各種毛病，腰椎突出，眼睛乾澀等等，好像一切的一切都在提...
油蔥滷肉飯
平時工作忙，家裏有爸媽倆超級大廚，基本回家就一桌子珍饈等着我，輪不到我伸手。難得假期，慢滷一鍋香菇滷肉，就着滷蛋青菜白米飯，滿滿吃上一大碗！用料豬五花肉一斤半鮮香菇10朵洋蔥1個白煮蛋5個蔥薑蒜適量八角兩三個冰糖三五顆...
蔥香滷肉飯
下班回到家，孩子餓得直叫喚。把提前做好的滷肉熱一熱澆在米飯上，再隨便炒個青菜就能開吃。自己做的就算隔了一餐也比外賣強。用料五花肉1塊香菇10朵紅蔥頭20顆生抽1勺老抽1/3勺料酒適量冰糖適量鹽適量蔥香滷肉飯的做法...
沒有紅蔥頭的紅洋蔥湊合版滷肉飯~
嗯…是沒錯吃過這個湊合版滷肉飯的人對它讚賞有加還是要告訴大家，如果有紅蔥頭就萬萬不要湊合呀~在一個完全找不到紅蔥的城市大家就不要對我要求太嚴格啦~那麼紅蔥(紅蔥頭)和紅洋蔥到底有什麼不同呢我覺得這個可以展開...
紅蔥酥/紅蔥酥蛋炒飯
分享一下紅蔥酥蛋炒飯，這個炒飯我真的愛了！真的香！如果你喜歡紅蔥酥的味道的話！分享兩種不同方法的炒飯。用料紅蔥酥紅蔥頭500kg油適量炒飯剩飯一碗（2-3人份）胡蘿蔔適量或半根培根或火腿腸3片（火腿腸的話，半根或一根）雞蛋2個香...
私房滷肉飯（內附滷肉飯靈魂——油蔥酥的做法）
昨晚一個好朋友來借宿。早晨醒來，她說夜裏迷迷糊糊間聽到我嘟噥了一句夢話：“天涼了，我們燉一鍋滷肉吧。”於是有了今天的滷肉飯。“旅行的妙趣在於，飛機降落後人從機場走到外面的時候，‘轟’的一下襲來的那種全身感覺。”...
圓蔥酥滷肉飯
4-5人份用料梅肉或前腿肉克洋蔥1個姜沫、蒜沫適量辣椒油3大勺玉米油稍多一些豆瓣醬3大勺煮雞蛋、油菜適量圓蔥酥滷肉飯的做法熱油將姜沫、蒜沫和切碎塊的元蔥丁爆香，多炒一會兒，蔥炒出香味。加入肉丁翻炒，加入豆瓣醬和辣...
【紅蔥酥】和【紅蔥油】 滷肉飯的靈魂
今天教大家炸紅蔥酥，真的是超級簡單，但是他的用處確實非常多，也是滷肉飯的靈魂所在，不過我今天炸紅蔥酥卻不是爲了做滷肉飯，而是最近非常迷戀用紅蔥酥做貝果。真的是美味的不得了，本來想直接從🍑寶買現成的蔥酥，但是看了配料...
超簡單的滷肉飯（蔥酥版）
劉大哥晚上想吃肉，非要吃滷肉飯。下班天都黑了回來現做一個半小時。今天的肉稍微肥了一點，大家可以選瘦一點的五花。用料五花肉500g洋蔥一個冰糖適量八角兩個香葉一片（可有可無）蔥姜適量醬油適量料酒適量超簡單的滷肉飯（蔥...
洋蔥酥滷肉飯
滷肉飯每個小孩子應該都愛吃，甜甜鹹鹹的，一個菜就可以搞定一頓飯用料五花肉500克雞蛋5個洋蔥1個幹香菇10朵蘭花幹6片蔥三分之一根姜4片白酒5勺生抽5勺老抽2勺冰糖5-6顆八角2個香葉2片鹽適量洋蔥酥滷肉飯的做法五花肉切...
紅蔥酥～滷肉飯，拌麪，拌飯百搭實用的萬能醬料！
書上學的超實用萬能炸紅蔥頭！做滷肉飯，肉醬面，拌飯都好吃！蔥油可以留着拌涼菜，做蔥油麪都行！特香！-紅蔥頭和洋蔥是有些許區別的，沒有紅蔥頭拿洋蔥也是可以的，沒大毛病～我用的就是紫皮洋蔥，一樣好吃！-萬能的網上都可以買到小紅蔥頭...
滷肉飯伴侶之油蔥酥
經常看臺灣美食節目的人應該都知道油蔥酥，它是臺灣菜中很常見的調味品之一，拌麪拌飯都可以加一些來調味，大概就是類似於老乾媽一樣的存在吧。正宗的臺灣油蔥酥的原料是紅蔥頭，和一般常見的紅洋蔥還是有一些區別的，除了個頭...
臺版滷肉飯（加洋蔥酥版）
這是一道賣相不行味道真的下飯的菜哈哈備料：五花肉（300克左右）蒜粒四五顆，蔥白一個，姜切兩小粒即可洋蔥半顆幹香菇十來朵（我的小）大料若干（我加了幹辣椒，八角，桂枝，小茴香，香葉，一點點花椒和山楂）我滷肉大料都是有啥下啥很隨意哈哈...
洋蔥酥滷肉
燜一鍋滷肉，拿來拌麪拌飯都非常合適呦！今天給大家介紹快手方便的現成洋蔥酥滷肉用料五花肉克冰糖適量八角個生抽適量薑片片老抽適量料酒適量洋蔥酥金蘭油膏香菇雞蛋洋蔥酥滷肉的做法將五花肉（喜歡瘦一點的可以選擇精一點...
洋蔥滷肉飯
用料洋蔥1個雞蛋2個鹽2克八角1個姜3片醬油2勺五花肉一塊冰糖2克蒜5瓣青菜3棵料酒勺洋蔥滷肉飯的做法處理食材：五花肉切丁，洋蔥切小粒，雞蛋白水煮熟剝殼，青菜放入開水中煮熟泡冰水鍋熱放油，下洋蔥煸炒出香味，盛出。炒洋蔥的...
拌麪滷肉飯絕配！---洋蔥酥
絕配伴侶除了老乾媽就是洋蔥酥了吧~用料紅蔥頭面粉油拌麪滷肉飯絕配！---洋蔥酥的做法洋蔥洗淨切圈。拍上面粉。油燒熱，下洋蔥，中火略榨乾，轉大火上色，變金黃後撈出。放涼，敲碎。放密封罐儲存。拌麪的時候撒一點，做滷肉的時候...