乾煸沙蟲
煮湯煮麪煮粥好伴侶用料沙蟲適量（看罐子大小）乾煸沙蟲的做法沙蟲斜刀剪成1cm-2cm長短如圖中火煸至有點焦黃就好晾涼了裝罐子裏，放冰箱儲存。平時煮湯粥面都可以加入提鮮，比起味精雞精類的健康又美味得多。同類的還有蝦皮，...
北海北：沙蟲粉絲湯【內附幹沙蟲處理方法】
南山南，北海北。北海在南端，海味在南海。打算做一個關於我強哥菜式的系列——北海北。記錄爸爸做的一系列大菜菜譜。雖然要上大學離開北海了，但是海的味道始終是刻在骨子。即便我從來不喜歡吃海鮮，那麼不像北海土生土長的...
養生系·腎虛盜汗·沙蟲冬瓜湯（配沙蟲幹去沙法）
沙蟲，動物學名稱爲“方格星蟲”，非海腸子，產於沿海灘塗泥沙之中，是一種高蛋白的補品。沙蟲又叫沙腸蟲，它的形狀很像一根腸子，呈長筒形。沙蟲看似沒有海蔘、魚翅名貴，主要原因是沙蟲的被認知程度不高，但其味道鮮美無比，被譽爲“...
乾煸沙姜雞
沙姜主要產於我國南方地區，包括廣西、廣東、雲南及海南，具有化痰行氣，消食開胃，健脾消水去溼和防疫等功效。用沙姜做配料，菜餚特別美味可口。而用沙姜醃製烹調而成的沙姜雞更是兩廣地區很有名的一道菜呢。用料嫩雞半隻水發...
乾煸四季豆，煸它，煸它
我爸炒的，我幫忙記錄一下。簡單快捷又好吃😋。用料很簡單！家裏有基本的調料就行～用料四季豆克幹辣椒個雞精勺蒜瓣花椒粒鹽乾煸四季豆，煸它，煸它的做法準備好蒜，小米辣，幹海椒。（兩人份的）沒小米辣也無所謂～水燒開，把四季豆過一下...
乾煸香乾
這是某天外出就餐時吃的一道菜，當時覺得好好吃！於是回來就研究了一下，做了這道菜！經食客們品嚐，說跟餐館裏吃的味道一樣一樣的！略帶酥脆的香乾，鹹香麻中帶一點點甜的口感，很不錯呢！用料香乾7塊薑絲適量青紅辣椒絲適量洋蔥絲適...
沙蟲幹粥
沙蟲幹粥是寶寶很喜歡吃的，營養豐富，味道鮮美！用料大米1杯姜1片鹽少許瘦肉少許沙蟲幹3-4條沙蟲幹粥的做法沙蟲幹4條(都是去沙袋，乾淨無沙)剪成1釐米的小段，放入鍋中小火慢煎至金黃撈出。粥鍋里加入姜，沙蟲，煮至入味，加入瘦肉，...
乾煸蠶蛹（重口，蟲恐勿入😆）
今天弄個稀罕的下酒菜😆。託萬能鄰居姐姐的福，買到了冰凍蠶蛹，弄個下酒小菜，乾煸蠶蛹。用料蠶蛹乾煸蠶蛹（重口，蟲恐勿入😆）的做法肥嘟嘟的蠶蛹，水焯熟，過涼水，瀝乾。用剪刀剪開。剪的時候，在屁股這裏剪個小口，然後把剪刀的一個尖...
快速泡發處理沙蟲幹
沙蟲是北海一種營養價值成分很高的海產品，沙蟲幹如何把鮮味逼出來呢？就涉及到怎麼處理了。用料沙蟲幹快速泡發處理沙蟲乾的做法取一個無油無水的炒鍋，直接將沙蟲幹倒進去翻炒至金黃色，慢慢會有香味飄出。用水泡，洗淨即可。...
好吃的乾煸四季豆（乾煸芸豆、乾煸豆角）
用料四季豆500克幹辣椒5個蒜5瓣糖一勺雞精一點點鹽適量生抽1勺好吃的乾煸四季豆（乾煸芸豆、乾煸豆角）的做法準備材料：糖鹽雞精醬油大蒜若干幹辣椒若干生抽豆角掐頭去尾，掰成段，洗乾淨，控水（或者用廚房紙把水吸乾，否則後續過油...
炒沙蟲幹
美味沙蟲幹，好吃得停不下來……用料殺蟲幹一小碟花生油5g炒沙蟲乾的做法無油無水，熱鍋熱鍋後，調至小火，放入沙蟲幹30秒後出鍋一分鐘置涼，用手翻轉摩擦掉沙蟲幹表面的細沙熱鍋放油，等油沸騰調至小火，放入沙蟲幹翻炒30秒，待沙蟲...
乾貝沙蟲瘦肉冬瓜湯
這道湯鮮美營養豐富非常適合夏天喝的湯品用料乾貝15粒沙蟲15條冬瓜400克瘦肉200克姜1塊鹽適量(可不加)乾貝沙蟲瘦肉冬瓜湯的做法乾貝沙蟲乾貝沙蟲各15個乾貝洗淨浸泡1至2個小時沙蟲去沙袋從中間剖開放入鍋中小火烘炒...
乾煸巴沙魚
像辣子兔那樣炒。用料巴沙魚一塊蒜瓣適量姜塊適量八角適量鹽適量幹辣椒適量乾煸巴沙魚的做法魚塊解凍，切成丁。把其他材料全部準備好待用。魚本身有味，可以提前十五分鐘用料酒去味，我下鍋前在魚丁上抹了層芡粉，讓肉更滑嫩...
香煎巴沙魚/乾煸白刁
用料巴沙魚/白刁1塊/1條花椒粉若干料酒勺椒鹽粉若干白砂糖若干雞精少量香煎巴沙魚/乾煸白刁的做法處理魚：1、巴沙魚切塊，加少量椒鹽粉、料酒、白砂糖醃製2、如果是大白刁，就買風乾好的，去頭去尾，切塊，加少量椒鹽粉、料酒、...
沙蟲乾瘦肉粥（附炒沙蟲幹方法）
沙蟲有“海洋蟲草”的美譽，它富含蛋白質，多肽成分，17種氨基酸，其中人體必需的氨基酸含量很高，除此之外還含有鈣、磷、鐵、鋅、錳、鎂等12種微量元素以及蟲草素等具有抗氧化，抗菌，抗輻射，抗病毒，抗疲勞，防癌，調節免疫，延緩衰老作用...
沙蟲幹雞湯
小寶寶脾胃不好、消化不良、挑食、偏食、脾虛或乾燥等症，用沙蟲幹、排毒加薑片煲湯飲服有療效。因沙蟲滋陰補腎，小孩因腎虧而夜尿頻繁者，煮沙蟲粥吃可獲良好療效，成人食之亦可強體壯陽。女性食之美容潤膚，所以沙蟲是男女老...
乾煸豆乾
一個愛吃不挑食的吃貨在美食這條不歸路越走越遠，這菜譜來自陛下開飯了用料豆乾 · 乾紅辣椒 · 花椒 · 大蔥生抽 · 白糖 · 鹽 · 大蒜乾煸豆乾的做法大蔥切薄片、大蒜切片、乾紅辣椒切段、豆乾切片中火...
沙蟲幹處理
無用料沙蟲幹沙蟲幹處理的做法幹炒焦黃，泡軟剪掉沙囊頭剪另一端頭剪好剖開洗乾淨內部膜好了...
“沙蟲幹”味道鮮美，被譽爲海洋蟲草
沙蟲幹，就是把沙蟲挖出來之後，漁民一般會將其曬成乾的食物。沙蟲又叫沙腸蟲，它的形狀很像一根腸子，呈長筒形，是一種高蛋白補品。沙蟲看似沒有海蔘、魚翅名貴，主要原因是沙蟲的被認知程度不高，但其味道鮮美無比，這是海蔘、魚翅...
油爆幹沙蟲
用料幹沙蟲500克油適量油爆幹沙蟲的做法幹沙蟲去沙帶，直接放油小火慢炒，超簡單...
沙蟲蓮藕乾貝骨頭湯
普及一下沙蟲功效：除味道鮮美外，沙蟲營養價值和食療價值較之海蔘、魚翅有過之而無不及，被譽爲“海洋蟲草”，一些地方將其代替“冬蟲夏草”用於食療。它富含蛋白質，多肽成分，17種氨基酸，其中人體必需的氨基酸含量很高，除此之外...
沙蟲幹蟲草花雞湯
沒有故事，就是想喝滋補湯。用料沙蟲幹10條瑤柱6-8顆（提鮮）土雞半隻蟲草花適量蜜棗1個冬菇2朵鹽適量沙蟲幹蟲草花雞湯的做法準備好牙刷、剪刀。把沙蟲頭部的沙袋用剪刀剪掉（別剪得太多，只剪最細的那部分）；然後把沙蟲幹豎着對...
乾煸菜花（乾煸花菜）
菜花在南方被稱爲花菜或花椰菜、椰菜花，營養豐富，味道鮮美今天就做一道好吃下飯的乾煸菜花用料菜花（花菜）半個五花肉1塊青蒜1根生抽1勺老抽半勺鹽1克糖1克白胡椒粉1克蔥1截姜1塊乾煸菜花（乾煸花菜）的做法準備食材，清洗乾淨，肉...
菜乾沙蟲蠔士瘦肉粥
家裏有個九個月大的寶寶，每天早上單獨爲他煮一小鍋早餐，然後還要做一份大人的早餐，實在忙不過來。於是，想了一份魚和熊掌都可兼得的早餐，菜乾沙蟲蠔士瘦肉粥。白菜乾是清熱潤肺的，蠔士含有豐富的鋅，是孩子生長髮育的一種不可...
香菇乾貝沙蟲排骨粥
香氣濃郁的閩南排骨粥，早餐暖暖的來一碗，熨平所有起牀氣。有時候海鮮乾貨的香味是新鮮海鮮所代替不了的，經過時間醞釀海鮮已祛除了來自海洋鹹腥的氣味，僅留下鮮甜與獨特的香味。排骨的肉香與海鮮乾貨的鮮甜完全融合在軟糯...