準備材料:糖 鹽 雞精 醬油 大蒜若干 幹辣椒若干 生抽
豆角掐頭去尾,掰成段,洗乾淨,控水(或者用廚房紙把水吸乾,否則後續過油的時候回嘣油)。
鍋中倒油(豆角分批炸,不用倒過多的油)
豆角過油(油熱以後放入鍋中,小火炸,炸到成深綠色,表皮起皺)我看了下時間大概三到四分鐘能炸好,不過要看自己用多大的火哈。分批次炸好,撈出備用。
把多餘的油倒出,留底油,油熱後加入大蒜和幹辣椒段炒香
倒入炸好的豆角,加入一勺醬油,一勺糖,適量的鹽,翻炒。最後加入少量雞精。出鍋。(此步沒拍圖)
好吃又下飯的乾煸四季豆出鍋了喲
再來一張圖 很下飯喲