乾煸菜花（乾煸花菜）
菜花在南方被稱爲花菜或花椰菜、椰菜花，營養豐富，味道鮮美
今天就做一道好吃下飯的乾煸菜花
用料
| 菜花（花菜） | 半個 |
| 五花肉 | 1塊 |
| 青蒜 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 鹽 | 1克 |
| 糖 | 1克 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 蔥 | 1截 |
| 姜 | 1塊 |
乾煸菜花（乾煸花菜）的做法
準備食材，清洗乾淨，肉切片，菜花掰成小朵，青蒜（我家沒有了就沒放）切段。蔥切蔥花，薑切片，小米辣切小段
![乾煸菜花（乾煸花菜）的做法步驟圖 第2張]( "乾煸菜花（乾煸花菜）的做法步驟圖 第2張")
花菜用油炸熟或用水焯熟，油炸的更好吃但是熱量更高，請大家自選方式
![乾煸菜花（乾煸花菜）的做法步驟圖 第3張]( "乾煸菜花（乾煸花菜）的做法步驟圖 第3張")
熱鍋涼油，煸香蔥姜，下入五花肉，煸炒變色
![乾煸菜花（乾煸花菜）的做法步驟圖 第4張]( "乾煸菜花（乾煸花菜）的做法步驟圖 第4張")
倒入菜花翻炒幾下
![乾煸菜花（乾煸花菜）的做法步驟圖 第5張]( "乾煸菜花（乾煸花菜）的做法步驟圖 第5張")
加入調料，生抽、老抽、鹽、糖、白胡椒粉
![乾煸菜花（乾煸花菜）的做法步驟圖 第6張]( "乾煸菜花（乾煸花菜）的做法步驟圖 第6張")
加入小米椒，青蒜翻炒均勻，出鍋
![乾煸菜花（乾煸花菜）的做法步驟圖 第7張]( "乾煸菜花（乾煸花菜）的做法步驟圖 第7張")
微辣鹹香，好吃下飯
![乾煸菜花（乾煸花菜）的做法步驟圖 第8張]( "乾煸菜花（乾煸花菜）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
注意菜花不要太軟，太軟影響口感
