乾煸菜花（花菜炒肉）

用料  

乾煸菜花（花菜炒肉）的做法  

1. 豬肉切片，加生抽，料酒，澱粉抓勻，醃製十分鐘，這樣做出來的肉質軟，寶寶老人都能嚼爛

2. 花菜掰小朵，鹽水清洗乾淨待用

3. 熱鍋起油，加花椒爆香，加蔥薑蒜炒出香味，加醃製好的豬肉，炒至豬肉變色

4. 加花菜，翻炒均勻，加入鹽，醬油，蠔油繼續翻炒，如果鍋特別幹，加一點溫開水，出鍋前加雞精即可

5. 放點辣椒其實更好吃，無奈寶寶吃不了辣^_^

小貼士

1.不管花菜還是西蘭花，建議都用淡鹽水泡一會，農藥殘留還是很嚴重的
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