網絡方子記錄
網絡看到的各種方子試過好用的，記錄方便查找。不妥請告之刪除。用料雞蛋個網絡方子記錄的做法wx美食家月落烏啼，奶黃包。用了玉米油，全部放入碗隔水加熱，一會攪一下，粘稠爲止。我用的寶寶3段奶粉，30g糖有點甜。自己放了10g...
豆腐花（記錄方子）
原方子是看Amanda的，記錄細節。甜黨，冰糖+水，當早餐or下午茶都ok。沒有豆腥味也不發酸用料幹黃豆150克水1.5-1.6L內脂3克豆腐花（記錄方子）的做法150g幹豆子冰箱泡水一晚上，泡發後豆子大致350g泡發後豆子大概在350g加1.5L水...
開酥方記錄
用料低粉300克冰水150克鹽4克黃油30克片油180克開酥方記錄的做法麪糰混合均勻後冷藏待用片油擀製成17*17cm的方片冷藏麪皮擀成36*18的長方形包入片油四周捏緊用擀麪杖輕壓麪糰然後擀開小氣泡用牙籤戳破第一次雙摺1:3...
藥方記錄
存方子用料0藥方記錄的做法1234567000000000000000...
麪包機配方小全1🍞（來源：網絡）
字數所限，一共45個配方，分爲5部分因爲蒐集規模有限，算不得大全，故稱“小全”用料酵母克牛奶克麪粉克麪包機配方小全1🍞（來源：網絡）的做法1.白吐司水180ml黃油15g高筋麪粉250g奶粉6g糖17g鹽5g酵母粉3g按順序投入麪包機2.白米...
「網絡筆記」貴州肉排
食譜來自博主，mliving用料豬大排1300g姜60g蒜13瓣醬油4瓷勺糖半瓷勺鹽少許紅辣椒一杯「網絡筆記」貴州肉排的做法所有調料混合打成醬。如果用幹辣椒，則需將幹辣椒泡熱水半小時再製醬。醃肉至少隔夜，最好一天。放置冰箱保...
麪包機配方小全5🍞（來源：網絡）
字數所限，一共45個配方，分爲5部分因爲蒐集規模有限，算不得大全，故稱“小全”用料牛奶克酵母克麪粉克麪包機配方小全5🍞（來源：網絡）的做法37.意式蒜香小圓餅橄欖油10ml鹽2g意式香料3g蒜末5g拌勻後加入放軟的黃油10g打成霜，成爲...
豆奶油條（方子來自網絡，存檔專用）
個人存檔用料黃豆100克水若干雞蛋2個鹽3克白糖5克牛奶100ml酵母5克麪粉350克食用油（玉米油）30克豆奶油條（方子來自網絡，存檔專用）的做法1.黃豆放入適量水泡發一個晚上，濾水裝入盆內，打入2個雞蛋、3g鹽、5g白糖、100ml牛奶後...
我的戚風方子記錄~
嘗試了較多的方子，最終改良成適合自己的方子留有。這個方子是從我換了高比克T45風爐後第一次相對成功的戚風。我一般是用8寸量做2個6寸用料6寸量：常溫牛奶36g玉米油25g低筋麪粉40雞蛋（60g左右一個）3個白醋幾滴細砂糖30g鹽...
蛋黃酥——綜合網上衆多配方，記錄一下
該配料可做24個83克蛋黃酥。用料油皮中筋麪粉（就是家裏普通麪粉，包餃子蒸包子用的）450克豬油/黃油（豬油更好）150克白糖34克鹽3克開水191克油酥低筋麪粉350克豬油/黃油175克甜豆沙鹹蛋黃蛋黃酥——綜合網上衆多配方，記錄一下...
火爆網絡的網紅抱抱卷操作方法
最近火爆網絡的網紅抱抱捲成爲了蛋糕界的新寵，有着高顏值的外表。柔軟的蛋糕胚，搭配着輕盈順滑的水果餡料，一盒蛋糕能做四種口味哦，而且這個抱抱卷的製作方法非常的簡單，大家把步驟多看幾遍，就絕對不會出錯的啦！用料雞蛋2個...
配方記錄
配方記錄用料6寸+8寸上145，下150，60min蛋黃36個(雞蛋60-65克一個)牛奶1105克/奶粉15克水90克/水95玉米油175克低粉2115克玉米澱粉220克---------------------------------------------蛋白6個檸檬汁適量細砂糖100克鹽3...
吐司方子（記錄版）
用料新良專業烘焙麪包粉300g雞蛋45g糖50g酵母3g鹽2g奶粉50g水110g黃油25g吐司方子（記錄版）的做法材料除黃油外全部倒進廚師機min攪拌至沒幹粉。放入黃油，用1檔跟min之間轉3分鐘左右1檔20～30分鐘取出麪糰醒20分鐘左右。拍...
方便記錄
下廚房現在發早午晚餐實在不方便，只好自己做一個菜譜方便記錄用料哥哥一枚，妹妹一枚方便記錄的做法用心...
4寸加高戚風（配方來自網絡）
用料蛋黃3個白砂糖A23g水52g植物油37g鹽0.75g低粉82g蛋白3個白砂糖B37g檸檬汁適量這裏配方是兩個加高模的量4寸加高戚風（配方來自網絡）的做法混合蛋黃和上述液體固體成順滑的蛋黃糊將檸檬汁、白砂糖B加入蛋白並打發至幹...
紅燒肘子（記錄方）
一家人，都愛吃肉。而且都愛吃我做的。紅燒肉，肉夾饃，回鍋肉，京醬肉絲，宮保雞丁，辣子雞丁，各種肉都做的差不多了，開始挑戰大塊頭——紅燒肘子。這次方子以記錄步驟爲主，拍照不多以後有機會再補充。下面步驟本來想偷懶直接粘在圖...
麪包機配方小全4🍞（來源：網絡）
字數所限，一共45個配方，分爲5部分因爲蒐集規模有限，算不得大全，故稱“小全”用料牛奶克酵母克麪粉克麪包機配方小全4🍞（來源：網絡）的做法28.馬鈴薯咖喱麪包水170ml黃油20g蒸熟的50g土豆一半壓成泥此時投入碎咖喱塊20g高筋面...
土司方子，記錄一下
新入了廚師機，一定要練練手。哈哈哈用料高筋麪粉260克雞蛋+牛奶160克糖30克鹽2克黃油20克葡萄乾適量酵母3克土司方子，記錄一下的做法除去黃油外的所有材料，丟進廚師機揉麪。用1檔揉12分鐘左右，檢查一下，有粗膜後放黃油。繼...
葡式蛋撻（記錄方子）
8個撻皮用量（摘自FeEI的方子）用料蛋黃2個糖16g牛奶50ml淡奶油100ml煉乳1勺撻皮8個葡式蛋撻（記錄方子）的做法所有材料混合均勻入撻皮7、8分滿（撻皮需要提前解凍）烤箱200~220度預熱，中層15~20分鐘小貼士撻皮是7式的...
記錄方子用:馬拉糕
用料紅糖40克白砂糖40克清水/牛奶240克中筋粉150克-170克木薯粉100克耐高糖酵母3克發酵完成以後放:泡打粉7克（用一點水化開）玉米油20克記錄方子用:馬拉糕的做法溫水化開紅糖、白砂糖，糖水晾到室溫加入酵母攪化。篩入中筋...
五穀雜糧漿~記錄貼 （素材均來源於網絡）
用料五穀雜糧等等~~五穀雜糧漿~記錄貼（素材均來源於網絡）的做法⭐豆沙牛乳⭐紅豆30g、糯米25g、紅棗5顆、花生五顆水450ml、牛奶200ml做法:①紅棗洗淨去核②將紅棗、紅豆、糯米倒入破壁機內③加入450ml水，選擇米糊功能④...
港式吐司（記錄方子）
配方是兩個450g吐司模具的量（方子摘自泳歌）用料高筋麪粉500g糖100g酵母6~7g奶粉16g鹽4g雞蛋60g牛奶270g黃油50g港式吐司（記錄方子）的做法所有材料（除黃油）按液體面粉酵母的順序放入麪包機揉至擴展。然後放入黃油繼續揉30分...
麪包機配方小全2🍞（來源：網絡）
字數所限，一共45個配方，分爲5部分因爲蒐集規模有限，算不得大全，故稱“小全”用料酵母克牛奶克麪粉克麪包機配方小全2🍞（來源：網絡）的做法10.脆皮吐司水180ml黃油10g法國麪粉250g糖5g鹽5g酵母粉3g按順序投入麪包機11.黃油煉奶...
麪包機配方小全3🍞（來源：網絡）
字數所限，一共45個配方，分爲5部分因爲蒐集規模有限，算不得大全，故稱“小全”用料牛奶克酵母克麪粉克麪包機配方小全3🍞（來源：網絡）的做法19.紫薯鮮奶吐司奶180ml黃油20g高筋麪粉250g糖15g鹽4g酵母粉3g按順序投入麪包機選擇面...
記錄配方
只爲記錄自己從各個地方搜尋的好配方好作品。如有侵權請聯繫我刪除。用料鹽克記錄配方的做法好吃的餛飩餡～酸湯餛飩配料紅豆湯（水量再多一些）紅薯蛋撻180度20分鐘左右。各種料汁烤羊排步驟1烤羊排步驟2烤羊排步驟3...