節瓜豆腐燜鴨掌
用料鴨掌10-15個節瓜2個布包豆腐（硬豆腐）2塊高湯500毫升水300毫升蠔油3勺姜3片糖1茶匙節瓜豆腐燜鴨掌的做法準備食材，鴨掌出水清洗乾淨瀝乾節瓜去皮切塊，豆腐切厚片熱油將豆腐煎至兩面金黃，盛起備用熱油下薑片爆香將節瓜煎...
酸筍燜鴨掌
用料酸筍500克辣椒3個料酒適量醬油適量生抽適量蒜適量糖適量鴨掌500克酸筍燜鴨掌的做法把鴨掌煎黃小貼士把酸筍西紅柿，炒出味道。然後把鴨掌放進去燜個十分鐘。出鍋。...
冬瓜鴨掌湯
用料冬瓜適量鴨掌適量鹽適量白胡椒粉適量冬瓜鴨掌湯的做法冬瓜去皮去籽切塊備用；鴨掌洗淨斬開，冷水入鍋，加足量水燒開後撇去浮沫，轉小火蓋上鍋蓋慢燉1至2小時湯色燉煮至發白後加入冬瓜塊，根據個人口味加適量的鹽與白胡椒粉...
冬菇燜鴨掌
鴨掌含有豐富的膠原蛋白,和同等質量的熊掌的營養相當。掌爲運動之基礎器官，筋多，皮厚，無肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。從營養學角度講，鴨掌多含蛋白質，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌爲絕佳減肥食品。冬菇含有...
節瓜燜腐竹
用料節瓜又名（毛瓜）600g腐竹50g蒜頭2掰蠔油一湯匙。醬油一湯匙。雞精少許。鹽少許。花生油20m|節瓜燜腐竹的做法備料:節瓜，腐竹，蒜頭。節瓜去皮去子切塊，蒜頭去皮拍扁。腐竹切成小塊。鍋燒熱，放入15ml花生油。放入腐竹小火...
色香味兼具的豆豉紅燜鴨掌
個人很喜歡吃這種可以慢慢啃的菜💕，趕腳是一種享受👄可以放慢吃飯的速度，特別適合想降速的朋友們，幾乎零失敗的做法，非常簡單，可以用來做各種肉菜，因爲真的很簡單所以沒有拍步驟圖，親們看一下做法基本就會了，試試哦！用料鴨掌15...
鴨腿燜豆腐
自己在宿舍做，又沒有雞精醬油一堆調味的時候，發現用手邊的材料就完成了一道世紀難題料理，必須要記錄一下了。嘻嘻~用料姜幾片蒜苗2根蒜5瓣鴨腿1只油豆腐適量麻油2勺鹽適量鴨腿燜豆腐的做法鴨腿洗乾淨（我的已經剁好了），加入...
黃豆燜鴨掌
十分適合下飯的一道菜。用料鴨掌黃豆八角少量五香粉醬油薑片黃豆燜鴨掌的做法將鴨掌洗淨，切塊備用，黃豆洗淨備用。油鍋，下鴨掌和薑片，炒至鴨掌變成金黃色。盛出盤中備用。再將黃豆放入油鍋翻炒，切勿炒糊。將炒完的鴨掌和黃...
鴨頭、鴨掌
三頭一掌是我們當地知名的特色菜、三頭是指兔頭、鴨頭、魚頭、一掌就是鵝掌但是一般都是鴨掌代替用料鴨頭10只鴨掌20大料5克小茴香5克花椒20課香葉4片姜4片鴨頭、鴨掌的做法將鴨頭、鴨掌處理乾淨冷水下鍋煮開、打撈到...
苦瓜燜豆腐
燜燜燜，繼續燜，今晚的菜……苦瓜，這道菜連我那不吃菜的家翁都動筷子吃了好多。所以，真的很值得做，材料都是常見的，很好找。用料材料：苦瓜1根五花肉200克豆腐6小塊調料：蒜1個獨頭蒜（沒有用普通的也行）生抽1勺（小湯勺）鹽隨意油適量...
鴨掌燒冬瓜
今天老婆準備做紅燒鴨掌，我準備炒個冬瓜片。但是廚房實在是太熱了，我一點都不想待了，於是趁她悶鴨掌的時候，把冬瓜倒進去一起燒了，於是就有了這道菜，哈哈。擺盤的時候把冬瓜鋪下面，鴨掌在上面。用料鴨掌冬瓜洋蔥豆瓣花椒幹辣...
油燜鴨掌
用料鴨掌400克紅蔥50克蒜40克姜5片柱侯醬30克蠔油30克醬油適量花生油適量鹽少許冰糖3顆油燜鴨掌的做法鴨掌洗淨後冷水下鍋焯水一遍準備紅蔥，蒜，薑片，沒有克稱的可以看圖感覺份量，沒必要特意買稱來做。焯好水的鴨掌洗淨瀝...
腐乳燜節瓜
用料節瓜約500克廣合腐乳5塊鹽一點點白糖一點點味極鮮醬油約1湯匙油適量蒜2瓣腐乳燜節瓜的做法節瓜切薄片備用把白糖腐乳醬油拌勻成醬汁熱鍋放油，爆炒蒜碎加入節瓜翻炒，隨後加一點鹽，繼續翻炒倒入醬汁翻炒均勻，再加一點點...
熊掌豆腐
用料豆腐1塊蒜2瓣姜4片蔥1根雞精1勺火鍋底料0.2包熊掌豆腐的做法將豆腐切小塊，平底鍋少量油，小火慢煎，煎至兩面金黃將料炒香，放入火鍋底料，最後加入清水最後將豆腐放入，燒入味，勾汁收汁...
花菇燜鴨掌
一道超級美味的菜餚，花菇燜鴨掌,濃郁花菇入味肉厚爽口，千萬不要流口水~用料鴨掌：1斤蒜蓉20克蒜蓉20克椴木花菇：150克老抽10毫升薑片20克麻油10毫升紅蔥頭碎或紅洋蔥碎：50克白糖：3克蔥段：適量雞精：3克料酒：30毫升白胡椒粉：1克蠔...
YF免油鴨掌燜食蔬
用料鴨掌425克土豆等雜蔬共計450克調料：紅蔥醬一勺沙茶醬一勺八角、肉桂皮適量生抽、老抽、料酒、水適量，混合均勻YF免油鴨掌燜食蔬的做法食材洗淨：鴨掌剪去指甲，菜洗淨，切成大小適中的塊狀；倒入一半混合醬汁，醃製鴨掌（15一20...
豆腐頁和鴨掌
滷潮汕味鵝掌鵝翅，我最拿手。今天沒有鵝腸，我就用一張豆腐頁切條代替，第一次做也是美味哦！用料香菇醬油4勺花椒粒5克幹辣椒3個八角3個鵝掌1只豆腐頁一張豆腐頁和鴨掌的做法潮汕老鵝掌鵝翅都是比較大隻，一早鵝掌鵝翅就可以...
［鵝媽媽鍋］麻麻自創節瓜燜掌翼
用料節瓜3個掌翼，鴨胗隨你喜歡姜，蒜2片鹽，油，糖，蠔油，雞粉，水適量［鵝媽媽鍋］麻麻自創節瓜燜掌翼的做法熱鍋放油，放蒜，薑片，加入節瓜炒至微微焦黃，把掌翼和鴨胗加入鍋裏炒香。加入適量的水，大火燒開，煮翻差不多就可以把調味加進去啦！完...
金瓜燜豆腐
用料南瓜小塊豆腐一塊鹽少許白糖少許木耳少許胡蘿蔔少許水澱粉少許蒜末少許金瓜燜豆腐的做法南瓜切片上鍋蒸熟，用勺子壓碎備用豆腐切斜塊，熱鍋涼油煎金黃盛出備用鍋留底油熗香蒜末後下入南瓜汁翻炒片刻，加入清水，倒入煎好...
節瓜蒸豆腐
用料節瓜1隻日本豆腐1份香菇5塊蝦米少許節瓜蒸豆腐的做法節瓜去皮穿洞將日本豆腐塞入。香菇加油潮蝦米，放在節瓜豆腐上。水開後蒸20分鐘。醬油加澱粉勾芡後倒在上面。...
絲瓜燜豆腐
用料絲瓜2根豆腐一斤姜2片生抽2勺油適量蒜2瓣鹽適量絲瓜燜豆腐的做法豆腐切塊絲瓜切塊鍋裏放適量油，燒熱放入豆腐塊，煎至兩面金黃向煎好的豆腐里加姜蒜，炒香，加水，放入切好的絲瓜，煮熟，放鹽，勾芡，出鍋...
燜鴨掌
用料鴨掌8個大蒜3瓣姜1片桂皮1塊香葉2-3片八角1-2個辣椒2個花椒適量冰糖適量料酒適量生抽適量蠔油適量鹽適量燜鴨掌的做法鴨掌洗淨，冷水放入鍋裏，放入料酒，水燒開焯水，再次洗淨，瀝乾備用。香葉，桂皮，花椒，八角洗淨備用。辣椒，...
柱候醬燜鵝//燜鵝掌鴨掌//下飯菜//下酒菜
明天上學啦朋友送了一瓶柱候醬，用來燜鵝再合適不過了，今天煮了盆大大的肉肉不要一下子加太多的醬油，記得中途經常翻炒，容易入味和防粘鍋感覺再來杯小酒是人生樂事😂😂一下子煮一大盆，吃不完分兩盆，涼了包保鮮膜放冰箱，第二天...
香燜鴨掌
歪媽是隻愛吃邊角料的女人…同類就不需要解釋。所有的爪啊掌啊都愛！用料新鮮鴨爪600g蠔油少許生抽少許姜蒜少許豆瓣醬少許糖少許小米辣七八十來個香燜鴨掌的做法半夜做的，光線不好，沒拍步驟。文字描述：1、油鍋爆香蒜姜小...
燜南瓜豆腐
傳統的家常菜，甜甜的，暖暖的用料南瓜切塊一小碗老豆腐1塊錢的土豆（可添加）1個香菇（可添加）2朵燜南瓜豆腐的做法南瓜切小塊，準備蔥，蒜爆香，放入調料（花椒麪/十三香）和細辣椒麪翻炒，注意⚠️辣椒不要糊了，然後放入香菇南瓜土豆翻炒均勻...