節瓜燜腐竹

用料  

節瓜燜腐竹的做法  

1. 備料:節瓜，腐竹，蒜頭。

2. 節瓜去皮去子切塊，蒜頭去皮拍扁。腐竹切成小塊。

3. 鍋燒熱，放入15ml花生油。放入腐竹小火炒香。

4. 炒好的腐竹放小碗水煮軟，盛出鍋備用。

5. 鍋燒熱，放5mI花生油。油燒熱放入蒜頭炒香，再放入節瓜煸炒至軟。

6. 放入煮過的腐竹翻炒幾下。

7. 加入一湯匙蠔油，一湯匙醬油。再加一碗水小火燜10分，等水快燒乾時加入一茶匙鹽，一茶匙雞精翻炒均勻即可出鍋。