有關怡s廣東干蒸燒麥的做法步驟和怡s廣東干蒸燒麥做法圖解

怡s【廣東干蒸燒麥】

06-07

更多美食分享歡迎做客微信公衆號“怡story”微信號“jojo27”一起品味生活之美^^用料（30個量）五花肉糜｜150g蝦仁｜100g（約8只鮮蝦）香菇｜80g（約4個）雞蛋｜2個生抽蠔油澱粉｜1湯匙料酒｜1茶匙鹽糖胡椒粉｜1/2茶匙雲吞皮｜30張三文魚魚籽｜適量...

怡s【藜麥山藥蒸糕】藜麥系列11

07-06

藜麥，原產於南美洲安第斯山區，是印加土著居民的傳統食物，因爲具有獨特、全面的營養價值，也被印加人稱爲“糧食之母”，聯合國糧農組織也正式推薦藜麥爲最適宜人類的全營養食物。藜麥是一種非常百搭的食材原料，幾乎可以和任何...

怡s【廣東紅糖馬拉糕（酵母Q韌版）】

06-07

馬拉糕Cantonesespongecake，是傳統的廣式茶樓點心，而香港的港式馬拉糕，又叫做古法馬拉糕。特色之一是氣孔有三層，頂層是直的，而低層是橫的，算是蛋糕的一種。正宗馬拉糕由麪粉、雞蛋、豬油、牛油混合發酵三日，最後放在蒸籠蒸...

怡s【廣東西施蝦仁】

06-06

“西施蝦仁”是廣東名菜。它用蝦仁、雞蛋清、鮮奶、火腿末及豬油、精鹽、黃酒、麻油、胡椒等材料烹製成。此菜色澤奶白、品味鮮嫩、爽滑適口，故名西施蝦仁。用料蛋清｜3個鮮蝦｜10只牛奶｜60ml火腿肉｜20g鹽白胡椒粉香油｜少許水...

怡s【廣東南乳蛋散】

06-07

非常美味的一道小食！用料紅腐乳（南乳）｜1塊高筋粉｜100g水｜30g雞蛋｜20g蒜蓉｜5g色拉油｜5g糖｜5g鹽｜2g黑芝麻｜2g怡s【廣東南乳蛋散】的做法【1】高筋粉過篩開窩，加入清水雞蛋蒜蓉色拉油糖鹽黑芝麻，攪拌均勻。【2】將麪糰揉至光滑，鬆弛5分...

怡s【滷肉叉燒帕尼尼】

04-03

雞肉滿滿吸飽了香滷的精華，鮮美多汁，皮Q滑口，配上香脆的麪包，簡直完美！更多花樣三明治：_0aVVgl19CUTA用料【滷肉滷蛋】雞腿2個、雞蛋2個、滷水500ml（我用的現成老滷）【帕尼尼】滷雞腿1個、滷蛋1個、口蘑30g、卷邊生菜2片、沙...

怡s【山東木須肉】

06-05

木須肉，原名木樨肉，屬八大菜系之一的魯菜-孔府菜。其菜以豬肉片與雞蛋、木耳等混炒而成，因炒雞蛋色黃而碎，類似木樨而得名。用料豬裏脊肉｜150g幹木耳｜10g黃瓜｜半根雞蛋｜2個蒜｜兩瓣生抽｜2湯匙料酒｜1湯匙玉米澱粉｜1湯匙鹽雞精香油｜少...

怡s【釀春筍】一口春筍，咬住春光！

03-21

春筍與各種肉類配搭，總是能相得益彰！用料食材：春筍2顆、豬肉糜80g、香菇20g、枸杞適量調料：蠔油1勺（約10ml）、生抽1勺、白胡椒粉少許、水澱粉2勺、香油幹澱粉適量怡s【釀春筍】一口春筍，咬住春光！的做法❶春筍去殼切掉老根，縱...

怡s【廣東黃埔蛋】

06-06

黃埔炒蛋是清末民初魚珠碼頭的一道船家菜，後成爲一些食店的招牌，逐漸揚名。又因爲蔣介石的喜愛，被衆多人追捧。黃埔蛋又名千層蛋，夾一塊進嘴裏，有層層疊疊之感。千層的口感是拿鐵鍋一邊攤一邊剷出來的。更多美食分享歡迎做...

怡s【毛式紅燒肉】

07-13

湘菜中必不可少的一道招牌菜：毛式紅燒肉用料主料：五花肉800g調料：料酒10g（10g＝1湯匙，5g＝1茶匙）、八角桂皮香葉大蔥段薑片幹辣醬適量（大料不要太多）、糖40g、鹽少許、啤酒500ml、溫水500ml。煮肉用：料酒1湯匙3片姜2根小蔥怡s【毛...

廣式早點一一干蒸燒麥

07-16

廣式早點：幹蒸燒麥材料：餡：瘦肉180g:，肥肉75g，蝦仁125g，馬蹄35g，香菇35g，蠔油10g(可用生抽代替)，白糖10g，鹽3g，大地魚粉1.5g(可用蝦粉代替)，白胡椒粉1g，味精或雞精3g，豬油15g，生粉10g，香油2g。洗瘦肉材料：白砂糖10g，小蘇打2g，生粉10g，清水...