怡s【南瓜蕎麥麪佐蛋沙拉】

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用料  

怡s【南瓜蕎麥麪佐蛋沙拉】的做法  

1. 烤南瓜：南瓜去皮切塊，刷一層橄欖油，烤箱越熱230度15分鐘。

2. 煮麪：水開後，滴少量橄欖油，煮蕎麪，煮熟後過涼水濾幹，拌入和麪醬汁。

3. 煮水波蛋：取一煮鍋，倒小半鍋水，水開後，放入適量白醋（水量1/6），水開後用筷子在周圍打漩渦，然後關火，把雞蛋順着漩渦倒入，蓋鍋蓋大約3分鐘取出，沖掉上面的白醋，用廚房紙吸乾水分即可。

4. 組合：將生菜葉切碎墊底，放入扮好的蕎麪和南瓜粒，放上水波蛋，撒蔥花奇啞籽胡椒粉即可。

5. 口感不錯哦！