紫薯夏洛蒂
第一眼看這個蛋糕的時候，我就喜歡上了，好美麗好有氣派的名字，我決定在自己的生日也要做這個皇家蛋糕給自己。女人應該對自己好點，愛家人的同時，也要學會愛自己。1杯=1cup=250ml1/4杯=60ml用料1(蛋黃糊&蛋白糊)低筋麪粉...
凱蒂貓紫薯饅頭
饅頭是基礎饅頭的做法。紫薯餡料，做了凱蒂貓的造型。用料中筋麪粉200克牛奶110-120克糖10克酵母3克植物油10克紫薯餡紫薯粉蝴蝶結竹炭粉眼睛鼻子南瓜粉凱蒂貓紫薯饅頭的做法把所有材料放進麪包機，揉麪程序揉成光滑麪糰，...
清新爽口勃洛蒂豆沙拉
豆類是很常見的食材，不過它們的營養價值很高，不僅含碳水化合物，還含有豐富的蛋白質和膳食纖維、維生素、微量元素等，是應該常吃的健康食品，很多吃素的人都會食用豆類來補充蛋白質。今天介紹一款簡單爽口的豆子沙拉，一份沙拉...
梨子夏洛特
夏洛特，法語Charlotte，爲什麼叫夏洛特呢？百度上說，有人認爲可能是源自一個古老的英文字Charlyt,意爲“蛋奶沙司食物”，而夏洛特正是以蛋奶醬爲餡，手指餅圍邊的搭配和造型組成的。其實經典的夏洛特其實是以草莓基礎口味的，草...
香梨夏洛特
用料蛋黃個香梨夏洛特的做法6寸模具底部墊油紙，周圍圍慕斯邊手指餅乾蛋白90，糖75，蛋黃60，低粉60，玉米澱粉15，糖粉15（蛋黃+一點糖打至稍微發白濃稠，蛋白+糖至溼性發泡，一部分蛋白入蛋黃，再入蛋白，攪勻，篩入粉類，擠到烤盤上190度7分...
34.洋梨夏洛蒂（8寸）
用料蛋糕胚蛋白4個白砂糖120克蛋黃4個低筋麪粉100克巧克力碎適量克糖粉適量克慕斯牛奶170克香草莢0.5根蛋黃4個白砂糖45克吉利丁5克打發鮮奶油230克洋梨1.5個裝飾洋梨5瓣黃桃1個34.洋梨夏洛蒂（8寸）的做法蛋糕胚蛋糕胚慕...
蘆筍夏洛特
用料蘆筍12根雞蛋1個煙燻三文魚70g拖鞋面包2片土豆泥土豆200g黃油25g奶油50g荷蘭醬蛋黃1個水12g檸檬汁1/8個鹽少許配料魚子醬少許甜椒粉少許帕馬森芝士少許蘆筍夏洛特的做法煙燻三文魚可以購入現成的或者自己購買可生...
菠蘿夏洛特
清爽好吃全程自制還可以換成自己喜歡的水果，法國的經典搭配是梨子和巧克力慕斯組成的夏洛特，但是誰叫我是菠蘿控我用的慕斯圈高度4.5釐米直徑16cm可能會有些剩下的慕斯用料手指餅乾蛋白2個蛋黃2個糖60g麪粉60g菠蘿慕斯...
蜜桃夏洛特
又到了「蜜桃成熟時」，拔草了水蜜桃夏洛特。配方是6寸慕斯圈，參考了下廚房衆多大大，名單如下：手指餅圍邊（羽萱的媽媽_）水蜜桃慕斯（cookingtree）1.視頻版（菜菜媽的精彩生活）：2.文字版（何以言俞）：用料手指餅圍邊+底面【這個用量足夠圍...
烤蘋果醬&蘋果夏洛蒂
如果你不幸買了一大袋不脆也不甜的蘋果，不妨這樣處理。用料蘋果1-2斤鹽適量糖適量無鹽黃油2勺蘋果醋適量普通麪包1個烤蘋果醬&蘋果夏洛蒂的做法烤箱開到190℃預熱；蘋果削皮、切成小塊，用適量鹽和糖拌勻；把蘋果塊均勻...
雙色夏洛蒂
用料1低筋麪粉55克蛋白2個白糖30克檸檬汁幾滴蛋黃2個白砂糖15克色拉油30克牛奶30克藍莓果醬用料2草莓罐頭100克（純草莓的重量），草莓慕斯餡淡奶油120克，草莓慕斯餡白砂糖40克，草莓慕斯餡吉利丁片10克，草莓慕斯餡牛奶50克，草莓...
樹莓夏洛特
【Nebokgom】用料蛋糕胚低筋麪粉75克雞蛋3個糖粉隨意細砂糖80克樹莓醬樹莓300克細砂糖80克慕斯牛奶80克淡奶油①160克蛋黃液30克細砂糖40克吉利丁片5克奶油奶酪150克香草精2克樹莓奶油預留樹莓醬50克淡奶油②100克樹...
草莓夏洛特
彩味家15cm慕斯圈一個份用料手指餅乾：雞蛋（帶殼重約65g）2個低筋麪粉40g蛋黃用糖15g蛋白用糖20g酒糖液：細砂糖15g冷水30g覆盆子利口酒（朗姆酒）10g草莓慕斯：馬斯卡彭奶酪75g細砂糖30g草莓泥100g淡奶油130g吉利丁（百利牌）一片半表...
草莓夏洛蒂蛋糕
用料低粉70克蛋黃3個蛋白3個糖15克+30克草莓夏洛蒂蛋糕的做法草莓用攪拌機打成果泥，吉利丁用冷水泡軟。（圖1~3）把草莓果泥放進鍋里加少許檸檬汁，放入泡好的吉利丁加熱至融化並拌勻離火。（圖4）加入酸奶酪拌勻，打發鮮奶油至7分...
夏洛克早餐
用料青瓜，生菜，胡蘿蔔，水蜜桃，香蕉午餐肉麪包燕麥維他奶夏洛克早餐的做法沙拉:洗乾淨蔬果，加入麻油，鹽攪拌香煎午餐肉維他燕麥:將桂格燕麥加入熱水剛好淹沒燕麥使燕麥變軟，然後加入維他奶(或加入個人喜歡的牛奶)...
【不藏私食譜：夏洛蒂蛋糕】不會裱花也能做的精緻蛋糕
在沒有磨練好裱花技術前，用手指餅乾裝飾蛋糕，是很多手殘新人的機智做法。單純的手指餅乾還是會略顯呆板，今天教大家一個手指餅乾進階做法，出品顏值加分，大氣優雅，口感略帶柔軟韌勁。讓那些手指指意見多多的人，見了就收下食指...
夏洛特蛋糕
在淘寶上跟一個賣家學做的方子。他喜歡藍色，所以我放的是惠爾通-翠雀藍色素。蛋糕卷用的是君之做蛋糕卷的配方。中間夾心層用的是君之做慕絲蛋糕的辦法。（慕絲層味道很好，我用的是老酸奶，cheesecream+whippingcream的混合...
蘋果夏洛蒂 Apple Charlottes
用的是之前菜譜的烤蘋果醬。“夏洛蒂”是以麪包爲模，裏面加入大量糖漬蘋果，烤至金黃鬆脆而成的甜點。傳說（當然各種版本都有）當時女王夏洛蒂（1744-1818，喬治三世之妻）很推崇蘋果的種植，於是有了蘋果的大豐收。這款甜點的發明...
夏洛特
第一次自己琢磨的夏洛特！用料雞蛋4只低粉103g砂糖55g水20g色拉油20g夏洛特的做法烤好的抹茶戚風手指餅乾切片塗抹淡奶油果仁等一系列你想放的材料塗抹淡奶油組裝手指餅乾和蛋糕體放上你喜歡的水果大功告成...
藍莓酸奶夏洛蒂
用料淡奶油130g酸奶100g藍莓汁中濾出藍莓果粒25g藍莓醬35g糖25g吉利丁片10g（厚片2片）queen色素粉色1滴去皮葡萄乾吐司朗姆酒糖液少許藍莓飲料少許菠蘿粒少許藍莓酸奶夏洛蒂的做法淡奶油加糖打至6成發放冰箱冷藏備用吉利...
水果夏洛蒂（8寸）
用料蛋糕胚（2快）蛋白4個白砂糖120克蛋黃4個低筋麪粉100克巴伐利亞鮮奶油牛奶160克香草夾0.5根蛋黃4個白砂糖45克吉利丁1片（5克）打發鮮奶油230克裝飾香蕉1根獼猴桃1個草莓3個黃桃1個薄荷葉適量水果夏洛蒂（8寸）的做法12345678...
藍莓夏洛蒂
用料1(藍莓小卷)低粉40克全蛋2只糖30克水40ML用料2(無水海綿蛋糕片二片)低粉60克全蛋2只糖50克用料3(藍莓慕斯餡)吉利丁片12克酸奶80克自制藍莓醬220克淡奶油300克糖60克朗姆酒5ML新鮮藍莓適量藍莓夏洛蒂的做法1蛋黃...
夏洛蒂——大山榮藏chef的香草巴伐利亞奶油
一個6吋的量用料牛奶125克香草莢1/4根蛋黃2個糖25克吉利丁3克（提前泡水軟化）打發奶油125克（提前打9分發軟彎鉤）朗姆酒20ml（可選加）夏洛蒂——大山榮藏chef的香草巴伐利亞奶油的做法準備：125g淡奶油打9分發、軟彎鉤狀，3g吉利丁...
四季夏洛特
英文叫Seasonalfruitcharlotte,中文就叫四季夏洛特。本質是一個水果慕斯蛋糕，外圍和蛋糕底用了戚風。水果的話這裏用了紅色系列的水果。用的是學校的選單，裏面有紅醋栗和樹莓。國內這兩款水果特別貴，建議可以全部用草莓，...
鮮果夏洛特
這一次發這個做的時候忘了拍圖了但是這個也不算是很難譜子相信小夥伴都可以輕鬆完成😊(此方爲六寸的量)用料1⃣️慕斯部分奶油奶酪200克糖粉50克(不喜歡甜的小夥伴可以酌情減)濃稠酸奶130克魚膠粉或者吉利丁片8克牛奶30...