清蒸沙蝦
用料蝦半斤蔥250g清蒸沙蝦的做法處理蝦：將蝦頭部與蝦身之間連接處的東西去掉，抽出掉蝦背部的黑線，流水沖洗乾淨，裝盤，放入熱水鍋中蒸5分鐘即可！小貼士按照自己的喜好調醬料...
清蒸蝦仁
愛做菜的可愛美廚娘一枚,最重要的家人愛吃，沒有故事啊！嘻嘻！！😁這道鮮甜嫩滑美味的蝦仁，最適合小朋友吃了，清蒸營養又健康哦。用料新鮮蝦仁300克鹽根據您的口味胡椒粉少許黃酒少許油少許生抽1匙大蒜4瓣清蒸蝦仁的做法準備食...
清蒸蝦菇
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清蒸龍蝦
用料龍蝦2只蔥1根姜2片大蒜10瓣鹽3克耗油5勺清蒸龍蝦的做法切蔥片，薑絲和蒜泥倒入耗油調勻將切成一半的龍蝦擺好盤將醬料均勻塗抹到龍蝦，並上鍋蒸15-20分鐘將蒜蓉至油鍋翻炒將炒過的蒜蓉和油澆到蒸好的龍蝦即可...
清蒸沙鰻鯗
沙鰻鯗是舟山人餐桌上必不可少的一道菜，用海鰻製作，每年臘冬把海鰻剖肚挖髒後掛在避陽的地方風乾，便爲鰻鯗用料鰻鯗500克薑片10克小蔥10克鹽適量料酒適量蒸魚豉油適量清蒸沙鰻鯗的做法鰻鯗放清水裏泡軟，沖洗一下。切段，長...
清蒸蝦蛄
用料皮皮蝦1斤料酒2酒瓶蓋姜一塊蔥3根蘸料：熱水10ml糖5g醬油10ml醋30ml清蒸蝦蛄的做法蒸籠底部平鋪放薑絲，皮皮蝦一層層疊放，每一層放薑絲和蔥花，最上層撒蔥花，撒上黃酒，水開蒸10-15分鐘。糖加熱水化開，加醬油加醋調成蘸料。...
清蒸馬沙魚
用料馬沙魚250g蔥適量姜適量蒸魚豉油適量胡蘿蔔少許香油少許清蒸馬沙魚的做法馬沙魚蔥姜分別切絲泡水裏備用，再準備幾個蔥段和薑片。胡蘿蔔切絲。鍋裏放水燒開，篦子上放上擺魚的盤子一起加熱。化凍好的馬沙魚洗淨放在盤...
清蒸沙丁魚
用料沙丁魚八小條蘿蔔乾，蔥姜，紅椒清蒸沙丁魚的做法沙丁魚洗淨平鋪於碟子，輕輕撒少許鹽在表面將蘿蔔乾，薑絲，紅辣椒絲平鋪在沙丁魚上上火清蒸，水開後，五六分鐘左右。出鍋時撒上蔥即可...
清蒸盧蝦
用料蝦15只粉絲1小把蒜頭1個紅辣椒2個芹菜梗適量食用油2勺清蒸盧蝦的做法海蝦背部用刀切開，用剪刀剪也可以，把蝦腸挑出來。把粉絲放進盆裏用溫水泡軟。把蒜頭辣椒芹菜梗剁成蓉，往裏面加兩小勺鹽粉兩大勺油，攪拌好備用。把...
清蒸明蝦
用料明蝦只清蒸明蝦的做法蝦去蝦線擺盤清蒸十五分鐘即可調汁，味極鮮，香醋，蔥薑蒜...
清蒸籽蝦
用料籽蝦500g鹽少許，依個人口味清蒸籽蝦的做法將洗好的蝦，放入蒸鍋中間，上面放少許鹽，鍋底下放水，10-15分鐘即可。微波蒸也可以。小貼士不建議放太多調料，會失去蝦的味道，用微波爐也可以。...
清蒸黃沙蜆
無法抗拒的味道用料蒜適量黃沙蜆1斤清蒸黃沙蜆的做法清水泡養一般泡養3小時或以上，每隔半小時換一次水。平鋪放上蒜蓉薑蓉，小量鹽和沙糖（分量四比一），水開後蒸8分鐘即可，再放小量花生油。開動...
清蒸沙鰻幹
沙鰻，藏在海中的絕世美味，肉質肥厚，軟糯無刺，營養美味，特別適合老人小孩，健腦益智，強身健體，男女老少都皆宜。用料小沙鰻幹2-3條料酒稍許或者不加清蒸沙鰻乾的做法沙鰻幹清洗一下，剪成一小段。（這個沙鰻幹是帶一點點鹹度）鍋裏水...
清蒸沙尖魚
用料沙尖魚1條姜2片鹽適量生抽1勺青椒1/3個蒜頭2瓣清蒸沙尖魚的做法1.沙尖魚去鱗去內臟，洗淨；2.蒜頭剁粒，薑片切絲，青椒切1/3洗淨切絲。3.魚肚塞上青椒絲、薑絲和蒜粒少量，魚身上撒上剩下配料的1/2，放鍋裏蒸7分鐘後，沿碟邊倒...
清蒸河蝦(清明蝦)
關於清明蝦，曾經有詩這樣描述：“一夜東風吹雨過，滿江新水長魚蝦”。說的正是清明春雨淅瀝，河鮮生長讓人垂涎的景象。現在“清明蝦”正處於新舊交替的時候，雨水足，新蝦未“散春”，運氣好的甚至可以看到蝦肚裏有蝦籽。每年清明...
清蒸蝦丸
學齡兒童的黃金選單，噴香營養，補鈣好消化，孩子愛吃個兒高，你也趕緊試試吧~用料蝦400克木薯澱粉10克鹽2克料酒3克胡蘿蔔適量醬油10克姜粉2克油10克清蒸蝦丸的做法鮮蝦去頭尾去殼，開背把蝦腸抽出，用絞肉機攪成蝦泥。加入所有...
清蒸 蝦腸
爲了寶寶多食肉，絞盡腦汁的做食物，老母親也是拼了！！好吃不上火！媽媽們行走江湖（帶上幾支肉腸）也是可以的…哈哈哈！用料蝦仁60—70克豬肉30—40克澱粉1勺蛋清1個蛋鹽、白糖少許（蔬菜肉腸）香菇、白菜、胡蘿蔔（純肉腸）配料：蝦、豬肉檸...
清蒸蝦滑
小璞最愛吃蝦了，每次不知道吃什麼，就跑去市場買蝦。主要是覺得蝦這種食材吧，怎麼做味道都不會差：簡單的清蒸白灼配醬油，就足以凸顯它的鮮味；想要重口味一點，加點調味，香辣蝦口味蝦蒜泥蝦......怎麼搭每一口都讓你意猶未盡。如...
清蒸爬蝦
用料爬蝦清蒸爬蝦的做法新鮮的爬蝦沖洗乾淨涼水下鍋，隔水蒸制上氣後5至8分鐘即可小貼士溫馨提示：1、爬蝦一定要吃活的；2、具體蒸制時間根據鍋內爬蝦量的多少稍作調整。蝦少開鍋後5分鐘即可，蝦多開鍋後8分鐘即可聞到爬蝦的...
清蒸巴沙魚
用料巴沙魚柳2片姜三四片鹽適量料酒1小勺蠔油適量花生油少許清蒸巴沙魚的做法解凍巴沙魚柳後洗乾淨切小段，擺盤，魚肉面向上，魚肉面上撒上薄薄一層細鹽，倒一點料酒醃十分鐘左右（也可以不醃直接蒸），均勻地在魚肉面上倒一點蠔油...
清蒸蝦
媳婦懷孕6個月了，每天變着法的做吃的。自己想的做法，如果大家有更好的做法，請多多指教☺用料蝦10只蠔油1勺生抽1勺老抽半勺香葉2片鹹鹽2勺雞精1勺白糖1勺蔥絲薑絲紅青椒絲蒜1把清蒸蝦的做法去蝦線，清洗頭部上述那一堆東西...
清蒸活蝦
用料蝦50-70只姜50片清蒸活蝦的做法活蝦沒法挑腸泥，亂跳，百度說要麼凍死要麼燙死！我選擇燙死，這樣挑腸泥時手指不冷！結果，一壺開水把蝦燙了個半熟，都紅了，有幾隻泥也挑不出來了！我用剪刀從頭部中間剪下，再把沙袋尾巴從頭部挑出...
清蒸沙鰻幹
用料沙鰻魚乾2條蔥1根醋2勺清蒸沙鰻乾的做法沙鰻幹簡單沖洗一下切段裝盤等水開後再放入蒸鍋蒸，小號的沙鰻幹蒸5分即可蒸完撒蔥花油香四溢的清蒸沙鰻幹就上桌了肉厚，油多，嫩滑適合沾醋吃...
清蒸蝦餃
閒來無事自創鮮蝦餃用料活蝦300g餛飩皮350g小香蔥兩根鹽適量雞精適量清蒸蝦餃的做法把蝦洗淨去蝦皮，蝦線，剁成肉末，香蔥取綠葉切碎，把剁好的蝦肉，蔥，鹽，雞精適量攪拌均勻。用準備好的餛飩皮包出你喜歡的形狀就好了，買的餛飩皮...
清蒸龍蝦
此方來自一位神祕人~江湖人稱“羅氏龍蝦”。話說我也是第一次嘗試，一改印象中清蒸龍蝦揮散不去的腥味！最大的優勢就是步驟簡單到廚房小白也能hold住～用料龍蝦2斤古越龍山黃酒香葉(月桂葉)花椒薑桂皮可不用茴香清蒸龍蝦的...