斑點草莓蛋糕🍓🍰
用料
| 雞蛋4 | 個 |
| 玉米油30 | 克 |
| 酸奶60 | 克 |
| 細砂糖40 | 克 |
| 低筋麪粉60 | 克 |
| 巧克力粉10 | 克 |
| 奧利奧餅乾 | 6塊 |
| 草莓8 | 個 |
斑點草莓蛋糕🍓🍰的做法
28*28的烤盤鋪油紙，在油紙上刷一層薄薄的玉米油🌽。4個雞蛋分開蛋清蛋黃（雞蛋🥚帶殼約65克）蛋清盆中一定要無油無水，蛋黃盆裏加30克玉米油攪勻，加60克酸奶攪勻，篩入60克低筋麪粉之字攪拌（一定不要畫圈），蛋清加40克糖打發，打到拿起打蛋器可以出現一個長彎角就可以啦！挖一大勺蛋白到蛋黃糊中，切拌均勻後倒入蛋白盆中，再切拌均勻（不要畫圈）取一個小碗，盛30克蛋糕糊，放入巧克力粉，攪拌均勻，把巧克力糊裝進一次性裱花袋中，剪一個小口，在油紙上擠出橢圓形的圓點，送入預熱好的烤箱190度90秒，出爐後，立即把雞蛋麪糊倒入抹平，送入烤箱，190度12分鐘左右（根據自家烤箱的特點）
