🍓草莓炸糕

🍓喜歡吃草莓，可這個季節的草莓太酸？那就把它做成好吃的甜點吧！

用料  

🍓草莓炸糕的做法  

1. 過篩麪粉到一個料理盆裏，加入蛋黃、全蛋和細鹽。
   用打蛋器混合，一點點加入牛奶拌勻，慢慢攪拌至麪糰鬆弛變成均勻細化的雞蛋牛奶糊。

2. 取新的料理盆，加入蛋白，分次加入細砂糖，用電動打蛋器直到蛋白打發成細膩的蛋白霜。

3. 混合“1”和“2”：把雞蛋牛奶糊倒進蛋白霜中，用橡膠刮刀從底部向上翻起麪糊的方式，翻拌混合。
   此時，麪糊狀態變的均勻、流動、輕盈。
   麪糊做好啦。
   

4. 準備砂糖：砂糖和肉桂粉混合，製成肉桂砂糖。

5. 草莓洗乾淨，去蒂，插上竹籤，在麪糊裏轉一下，使裹上面糊。

6. 把油倒入鍋中預熱180度，草莓一個一個放入鍋中炸至金黃。
   出鍋的草莓在砂糖裏翻滾一圈。
   裝盤拍照，與家人朋友一起分享吧！

小貼士

步驟3中，拌麪糊和蛋白的時候爲避免消泡，不要拌太多次哦～
要趁熱纔好吃哦，也注意不要燙嘴😋
祝你好胃口～☺️