草莓🍓蛋糕🍰

第一次做草莓🍓蛋糕🍰，成功了！

用料  

草莓🍓蛋糕🍰的做法  

1. 戚風蛋糕

2. 打發奶油，我用的雀巢的淡奶油，人家都說不好打發，但是我一次就成功了！關鍵點，奶油冰箱冷藏24小時以上，打發時下面要有冰水降溫，還有就是打發的不鏽鋼無水無油盆也要冷藏，說到底就是一定要低溫打發淡奶油！

3. 蛋糕切層，我是切了三層，一層奶油，一層草莓果醬。然後外表抹面。完成後再打打奶油讓奶油老一點方便擠花。草莓裝點，完成。(忘了說了，淡奶油打發比例，奶油與糖是100比1，250克淡奶油，25克 糖，愛吃甜的可以加到30克。)

小貼士

一定要低溫打發奶油！切記。如果做後不吃記得冷藏儲存。動物奶油愛化，如果高溫容易導致奶油加速融化！