草莓🍓酸奶慕斯蛋糕🍰

用料  

草莓🍓酸奶慕斯蛋糕🍰的做法  

1. 將融化的黃油和奧利奧餅乾碎拌在一起
   攪拌均勻 倒入模具
   用勺子壓平
   最好再用手戴上保鮮袋壓紮實
   放入冰箱冷凍

2. 將奶油奶酪隔水軟化 分三次加入酸奶
   用打蛋器打至均勻順滑

3. 150克淡奶油分三次加入糖粉用打蛋器打發至可流動的狀態，加入到奶酪糊中
   刮刀翻拌均勻
   

4. 吉利丁片先用冷水泡軟
   放入五十克淡奶油中一起小火加熱至融化
   奶油吉利丁液不冷不燙的時候加入到奶酪酸奶糊中攪拌均勻

5. 將草莓洗淨對半切 放入冰凍好的奧利奧層中
   沿着模具邊緣擺放
   倒入準備好的慕斯糊
   注意⚠️：
   從中間倒入 讓慕斯糊自然把周圍填滿
   倒完以後 振盪整個模具
   使表面平整 排出多餘的氣體
   放入冰箱冷藏五小時

6. 製作鏡面：
   將草莓打成汁 微波爐高火加熱30S
   將泡軟的吉利丁片加入其中至融化
   再加入少量糖粉 攪拌均勻
   淋在冷藏的慕斯層中
   繼續放入冰箱冷藏 六小時或
   冰箱冷藏過夜
   

7. 脫模時
   將蛋糕底部放在高腳杯上
   用吹風機在模具四周吹一圈幫助脫模
   最後給蛋糕進行喜歡的裝飾 就可以啦