香辣金錢肚
金錢肚一般來說都是滷來吃了，牛肚最重要的兩點，第一是保持8成熟的口感，第二是去腥，那麼爲了更好的去腥呢，其實大部分都是10成熟了。口感上差了一丟丟。用一把小尖椒炒出來的金錢肚，去腥就不說了，爽快又不刺喉的辛辣纔是最重...
沙爹金錢肚
今日小貼士：金錢肚一個約一斤，海鮮醬5克，柱侯醬5克，沙爹醬15克，白糖2克，生粉10克，生抽10克，鹽1克，蔥油15克，蔥結一個，姜2塊，香葉2片，八角2個，桂皮一小段，料酒10克用料金錢肚1斤沙爹金錢肚的做法沙爹金錢肚...
麻辣川味金錢肚
一直很喜歡吃金錢肚，卻很少買回來做，外面廣式的滷味，牛三寶河粉中的，麻辣拌裏的，都會選金錢肚來吃。特殊的香味，特別的口感，都讓人慾罷不能😋😋😋今天教大家做這道麻辣川味金錢肚，麻辣鮮香十分開胃，是一道特別好的涼菜！👏選用了...
沙嗲金錢肚
都說廣東人最會吃，廣東人的早茶也是出了名的，其中豉油蒸排骨、紫金鳳爪、沙爹金錢肚這三個葷菜，是早茶必點的美食。今天就來做一份沙嗲金錢肚吧用料主料金錢肚500克紅辣椒20克青辣椒10克沙嗲醬50克輔料八角5克桂皮5克香...
鮑汁金錢肚
用料金錢肚1只（約1斤半）鮑魚汁、雞粉適量花生、菜心隨意八角少許桂皮香葉草果小茴香砂仁鹽、水澱粉鮑汁金錢肚的做法將金錢肚處理乾淨各種香料備好洗淨高壓鍋，放適量的水將金錢肚和各種香料放進鍋內蓋上鍋蓋，開火上氣後轉...
香滷金錢肚
喜歡滷味🎈可做冷菜可下面哦。用料金錢肚一隻糖25克香葉4、5片姜5、6片鹽10-15克生抽20克老抽20克八角2個油25克辣椒1個京蔥5小段黃酒200克水500克香滷金錢肚的做法把整個的牛肚切成4大塊。把除了牛肚、黃酒、水以外...
年菜 | 美極川香金錢肚
金錢肚配上“美極”鮮辣汁，寓意新的一年紅紅火火！“美極”鮮辣汁可以快速地將鹹鮮辣味醃入牛肚中，並且同時能很好地去除牛肚的腥味。美味祕籍其實很簡單~快戳下方連結速速下單吧：☆美極鮮味汁：_bind=true&bc_fl_src=tm...
彩椒金錢肚（牛肚）
在美帝的日子無比懷念國內的各種吃食，某天竟然在老美的超市發現了金錢肚，趕緊買回來解饞。金錢肚處理起來稍顯麻煩，不過成品絕對不枉我一番功夫。用料金錢肚一副鹽醋若干清洗金錢肚彩椒2只蔥2-3顆姜4-5片幹辣椒4-5只花椒...
紅油金錢肚
用料金錢肚1個（約400克）鹽1茶匙（5克）糖1湯匙（15克）雞精半茶匙（3克）料酒2湯匙（30毫升）陳醋2湯匙（30毫升）米醋1湯匙（15毫升）小蘇打1茶匙（5克）紅油1湯匙（15毫升）芝麻油1茶匙（5豪升）芥末油1茶匙（5豪升）蒜幾瓣紅油金錢肚的做法金錢肚加入小蘇打搓...
涼拌金錢肚
用料生抽1勺鹽少許油3勺辣椒粉2勺糖1勺蔥適量蒜2瓣黃瓜2根醋2勺麻油1勺涼拌金錢肚的做法金錢肚切絲，然後水開煮一分鐘撈出，溫水洗淨空幹。黃瓜切絲，辣椒粉放入，把油燒開澆在辣椒粉。然後放入，鹽🧂，味精，醬油，白醋，麻油，白糖，芝麻...
果香金錢肚
這菜家家有高壓鍋非常棒😎，煤氣竈燉要看火，過程要1.5個小時，電磁爐時間一樣😂😂用料牛肚2斤蘋果2個山楂適量料酒2勺蒜頭適量糖，鹽，醬油自己口味調果香金錢肚的做法用一鍋剛剛煮好的熱水，把簡單沖洗的牛肚下鍋燙20秒左右就撈...
辣炒牛肚（金錢肚）
用料金錢肚一小盤螺絲椒3個調料：生抽，耗油，鹽辣炒牛肚（金錢肚）的做法滷好的金錢肚準備好螺絲椒國內熱油，放蔥蒜爆香，也可再放點花椒和乾紅辣椒。將金錢肚和螺絲椒一起放入鍋中，倒掉生抽，耗油和鹽，炒熟裝盤即可～超級好吃的辣炒牛...
沙茶金錢肚
沙茶帶來的花生香氣，幽遠濃郁，很配xo的海鮮味道，加上金錢肚酥爛的質感，就像回憶殺。那時候和主公剛認得，一轉眼15年了。用料金錢肚沙茶金錢肚的做法金錢肚，洗乾淨。加料酒、生薑、八角，一點點粗醋，水煮20分鐘，去腥氣。撈出金錢...
燜金錢肚
用料熟制金錢肚1份蒜蓉5-6瓣柱侯醬1小湯匙料酒1湯匙生抽少量小米椒1小個鹽少許燜金錢肚的做法熱鍋冷油，爆香蒜蓉和柱侯醬，下金錢肚f翻炒，加沒過金錢肚的水，中小火燜15-18分鐘即可出鍋。...
金錢牛肚
很多朋友詢問金錢牛肚怎麼做，這裏分享基礎製作方法。分包冷藏，便於隨取隨時二次加工。用料金錢牛肚2公斤八角2個香葉數片草果2個生抽5湯匙老抽3-4湯匙桂皮1塊花椒數粒料酒10湯匙姜7片鹽2克幹辣椒隨意冰糖15克香蔥兩根金...
超級好吃的滷水金錢肚牛肚
老公是一個吃貨，對美食沒有任何抵抗力的！😂所謂栓住男人的心，首先要滿足他的胃，哈哈😄也要謝謝他一直以來對我的關心和付出，希望往後餘生，我們愛情甜蜜，家庭幸福美滿，寶貝妞健康快樂成長💋用料花椒20粒料酒1勺醬油1勺姜5片桂...
香辣金錢蛋
解鎖新的雞蛋吃法，鍋裏快放不下這次的6個雞蛋塊，5個足以。我的香辣金錢蛋只有香，沒有辣！因爲我一把鼻涕一把眼淚的把紅綠辣椒籽去掉，又用清水浸泡一會兒。味道很棒，雞蛋邊緣有點微微硬。沒有全吃完，配了清腸的黃瓜汁，不然膽固...
廣式牛肚（金錢肚）
娃非常喜歡茶餐廳的這個金錢肚，沒有買到那種大格子的金錢肚，超市買了牛肚代替。用料牛肚1斤香蔥2根八角1粒香葉3片草果1個薑片3-4片柱候醬1勺沙茶醬（沒有買到沙嗲醬）1勺生抽2勺老抽1勺生粉少許桂皮1塊廣式牛肚（金錢肚）的做...
藥材金錢肚
我選用新鮮的金錢肚。用料姜．花椒．八角．桂皮。香葉．草果．小茴香．肉蒄。藥材金錢肚的做法放鹽酒浸泡開水燙一燙...
蒜蓉辣醬蒸金錢肚
金錢肚一般來說都是滷來吃了，牛肚最重要的兩點，第一是保持8成熟的口感，第二是去腥，那麼爲了更好的去腥呢，其實大部分都是10成熟了。口感上差了一丟丟。用去腥神器蒜蓉辣醬快速的蒸出來的金錢肚，在保證了味道的同時，口感就像...
沙爹金錢肚
疫情練就一身廚藝用料五香牛肚300克白蘿蔔1根沙爹醬2勺鮑魚汁1勺芝麻花生醬1勺柱侯醬1勺生抽2勺白糖2克玉米澱粉3克蔥蒜油2勺沙爹金錢肚的做法香蔥切小段，蒜切片，鍋中放油，小火炸香材料待蔥蒜炸焦把蔥油蓖出來只留蔥油在...
滷金錢肚+黑椒金錢肚
最愛港式茶餐廳稻香酒家那道金錢肚，這次特地買了試試看，只能依照自己的口味模仿一下，評價都還OK，其實這道老滷是跟着一個下廚房滷牛肉方子來的，然後這次重新拿來滷金錢肚用料金錢肚2.5斤（一個肚）1⃣️清洗金錢肚麪粉適量鹽適量...
滷水金錢肚
用料醬油一大湯勺八角兩個蠔油一大湯勺金錢肚500g滷水金錢肚的做法生抽和蠔油醃製金錢肚至少一個晚上，裝保鮮袋紮緊袋口放入八角，有其他喜歡的調味料可以自己根據口味加入加入少量的水和料酒，我用一點喝剩下的紅酒代替了...
滷金錢肚
用料料酒、鹽、蔥姜少許金錢肚2斤雞翅1斤個雞蛋5個北豆腐1塊滷水少許（李錦記等品牌均有成品）滷金錢肚的做法雞蛋煮熟過涼水，撥開備用。豆腐切片，炸制兩面金黃備用。金錢肚用清水和鹽揉搓洗淨，用開水焯一下，加少許料酒、蔥姜...
蒜薹金錢肚
阿坤做的用料蒜薹若干牛肚一塊醬油1勺香菜三根辣椒1根黑胡椒，鹽少許蒜薹金錢肚的做法牛肚順文路切成長條蒜薹切段蔥薑辣椒切段香菜切茉爆炒蒜薹加入牛肚爆炒，後加入老抽，黑胡椒，鹽若干出鍋前加入香菜，成了！...