家常～芹菜粉條包子

朋友在老家打的麪粉，雖然不白但做出來很有小時候的味道！

用料  

家常～芹菜粉條包子的做法  

1. 把肉餡，蔥姜，十三香，鹽，生抽，蠔油，香油都倒進去一起使勁攪拌，上勁後去切芹菜

2. 芹菜切丁

3. 山芋粉條開水下鍋煮，煮到沒有硬心就行，這是我媽做的粉條，沒有膠特別好煮，也不會成坨。煮好後用漏勺撈出瀝水，（一定不能用涼水沖洗哦！）切段

4. 把芹菜，粉條放進拌好的肉餡裏，攪拌均勻

5. 先揉好的面（把酵母放進溫水裏攪拌均勻，一點點倒進麪粉裏，揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜等待發酵）這是2小時後發酵的麪糰，看蜂窩狀就知道發好啦！
   取出來放在案板上撒些乾麪粉，再揉成光滑麪糰，然後分成自己喜歡的大小劑子，
   再擀皮包餡（忘了拍照）

6. 包好後靜置15分鐘，二次發酵出鍋後會更鬆軟一些，水開後依次放入鍋裏，蒸15分鐘，關火悶3分鐘，芹菜粉條包子就可以出鍋啦

7. 迫不及待啦，看看是不是很想吃

8. 包最後沒有餡啦，用富餘的面做了兩個芝麻醬卷