家常美味包菜肉沫炒粉條

簡單易做，百吃不厭。

用料  

家常美味包菜肉沫炒粉條的做法  

1. 粉條溫水泡軟，煮至透明。

2. 撈出過涼，加2勺醬油，2勺食用油拌勻，入個味，也防止粉條粘連。

3. 準備一小碗肉沫，肥瘦相間纔好吃。

4. 包菜切絲，淡鹽水泡10分鐘，洗淨控水。

5. 胡蘿蔔去皮切絲，可以不加。

6. 蔥薑蒜切碎。

7. 熱鍋涼油，油五成熱放入肉沫，炒變色，加一勺料酒去腥。加一勺老抽、一勺醬油上個色。

8. 待肉沫炒出香味、出油，放入蔥薑蒜，喜歡吃辣的可加入幾個幹辣椒或小米辣，炒出香味。

9. 倒入胡蘿蔔絲，炒軟、炒變色。

10. 倒入包菜， 大火翻炒至包菜斷生。

11. 下入粉條，加入一勺白糖，少許鹽，雞精、香油，炒勻出鍋。

12. 包菜胡蘿蔔清爽、肉沫香酥、粉條順滑，簡單易做又好吃。

13. 簡單易做又好吃。

14. 這道菜深得我家“粉條控”的喜愛。

小貼士

粉條提前處理一下縮短做菜時間，即入味又可以防止粉條粘鍋。