高壓鍋食譜

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滷水金錢肚

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用料  

醬油 一大湯勺
八角 兩個
蠔油 一大湯勺
金錢肚 500g

滷水金錢肚的做法  

  1. 生抽和蠔油醃製金錢肚至少一個晚上,裝保鮮袋紮緊袋口

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  2. 放入八角,有其他喜歡的調味料可以自己根據口味加入

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  3. 加入少量的水和料,我用一點喝剩下的紅酒代替了料酒。水量無需沒過食材

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  4. 電壓力鍋牛羊肉紅燒

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  5. 成品出鍋

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  6. 切條裝盤

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