養身羊排蘿蔔湯

疫情在家，動手做一個方便又營養的羊排蘿蔔湯～

用料  

養身羊排蘿蔔湯的做法  

1. 在盒馬購買了半斤黑山羊羊排
   加上生薑、料酒、花椒冷水加熱
   滾一分鐘後倒掉水

2. 汆水後的羊排加上所有配料（蘿蔔、胡蘿蔔、紅棗片、花椒、當歸）讓入高壓鍋用燉排骨模式燒1小時。

3. 高壓鍋1小時燒製後，湯已經很鮮美，材料都很酥軟了，羊排也很嫩了。此時，湯沒有放過鹽，就很鮮甜了。
   將所有的料轉到砂鍋裏大火再燉一刻鐘，加上少許鹽即可。
   非常美味清甜的羊肉蘿蔔湯！
   
   首次嘗試就成功，一起來試試吧～

小貼士

1、買的羊排蠻幹淨，汆水後沒有洗。如果汆水血水泡沫較多，最好冷水再清洗一下。
2、用高壓鍋燒了快，而且很酥爛軟嫩，也可以放爐上滾。