一發拉絲椰蓉餐包 （記錄）
剛入手了一個廚師機很興奮，哈哈也做出了傳說中的手套膜可能這就是拉絲的關鍵吧雞蛋比較小一個蛋液大概40克左右原方子60克的雞蛋，210克的牛奶我的牛奶一瓶是200毫升所以又加了30的水，根據麪粉的吸水量來28✖️28金盤用料雞...
椰蓉餐包（一次發酵）
我用的學廚28cmX28cm的金盤結合了好幾位老師的方子之後發現比較適合自己的配方一定要完全看完再做喔～小貼士要看！⚠⚠️️注意⚠️⚠️配方中爲了提升麪糰的延展性，加入了部分低筋麪粉，做之前首先看看自己用的高筋麪粉配料表，如果...
椰蓉小餐包（一次發酵）
純粹是爲了方便記錄自己的配方，不是爲了分享菜譜，我適合不一定你適合。不要跟着做，因爲這個麪糰很柔軟，有點粘。時間大概是準備材料到送去發酵是一個小時，發酵再一個小時，擠椰蓉醬到烘烤結束半個小時，總共費時兩個半小時用料...
一次發酵快手椰蓉餐包
家裏的椰蓉囤着好久了，怕過期，下廚房裏參考人家的方子做了這個超級簡單的小餐包，味道槓槓的，特別剛出爐的時候，熱乎乎香噴噴的，一口氣吃幾個。用料高筋粉240g低筋粉60g牛奶160克雞蛋1個（60g左右的）鹽4克糖35克酵母4克黃油30克...
一發酸奶椰蓉小餐包
一次發酵，方便快捷，省時省力小美出手套膜非常快，秒殺所有料理機、廚師機、揉麪機沒有酸奶可以換成奶油，都是比較濃稠的質感，沒有椰蓉可以換成芝麻用料酸奶（冰）100克蛋液（冰）45克牛奶（冰）70克細砂糖60克奶粉15克酵母滿滿一茶匙高...
快手椰蓉小餐包（一次發酵照樣柔軟又拉絲）
今天做了個快手椰蓉小餐包！很久沒吃椰蓉麪包了，剛好我家沒有早餐了！這樣偷懶一次發酵照樣也能做出柔軟拉絲的麪包，真的超好吃！只要揉麪完成後麪糰溫度別太高，一次發酵的組織也不錯哦！揉好的麪糰溫度不能超過26度哦！發酵溫度不...
奶香椰蓉排包，一次發酵超級柔軟拉絲麪包
✨嗨，大家好吖！今天做了超柔軟的椰蓉奶香排包，香甜柔軟超拉絲的麪包，一次發酵，省時省力關鍵還好吃到爆！喜歡的一定要試試吖！麪包👉高筋麪粉450克、純牛奶245克、白砂糖45克、雞蛋1個、奶粉25克、黃油50克、耐高糖酵母5克、鹽...
一次發酵的椰蓉小餐包
最近真是超愛做一次發酵的小餐包，做法簡單又鬆軟，還節省了時間，裏面夾了香甜的椰蓉餡，口感很不錯哦~用料高筋麪粉350克水160克蛋液50克細砂糖40克鹽4克耐高糖酵母4克黃油30克椰蓉餡椰蓉80克黃油30克奶粉20克白砂糖40克雞...
椰蓉球記錄
用料椰蓉200克蛋黃4個糖粉70克牛奶40克黃油120克低筋麪粉70克椰蓉球記錄的做法糖粉＋黃油打發至黃油，膨脹變白蛋黃分2次加入，第一次倒入後攪拌均勻，再倒入剩下的蛋黃，攪拌均勻，使蛋黃融入黃油牛奶同理篩入麪粉，壓拌均勻倒入椰...
椰蓉記錄
用料雞蛋30克奶粉20克椰蓉70克糖粉25克黃油30克椰蓉記錄的做法混合均勻...
一發奶香椰蓉小餐包
用料高筋麪粉260克低筋麪粉40克冷藏牛奶160克冷藏雞蛋1個酵母5克白砂糖40克鹽2克椰子油30克椰蓉醬黃油80克雞蛋1個椰蓉45克白砂糖40克一發奶香椰蓉小餐包的做法除了椰子油，全部材料入主鍋，設定40秒/速度3逐漸加到速度6...
椰蓉牛奶小餐包《一次發酵照樣柔軟又拉絲》
個人比較喜歡吃麪包，跟老師學了做椰蓉小餐包，很成功又軟又能拉絲的小餐包，還有濃濃的椰香味，我超喜歡吃，只要揉麪完成後溫度不要太高，一次發酵的組織也不錯哦！揉好的麪糰溫度不能超過26度，發酵溫度也不能超過30度，最好控制在28...
椰蓉小餐包（記錄）
用料老面30克新良麪包粉200克牛奶（含水量87%）110克雞蛋液（含水量70%-75%）35克糖15g克鹽1.5克奶粉8克酵母2克黃油15克椰蓉餡椰蓉40克黃油20克細砂糖15克蛋液20克牛奶6克椰蓉小餐包（記錄）的做法除黃油，酵母，老面其他材料混合，封...
一次發酵-鬆軟拉絲椰蓉排包-椰蓉金磚-椰蓉麪包
這款麪包是一次發酵的，特別省時間又特別柔軟，一出爐滿屋都是椰蓉的香味。沒做過的朋友真的很值得一試。椰香味特濃郁，好吃到完全停不下來。可以用兩個金磚模具做，也可以做成你想做的任何造型。造型任你發揮。模具沒有必要...
椰蓉小餐包超軟麪包湯種一次發酵拉絲孩子愛吃
過兩天和發小約一起帶孩子出去玩，所以想着午餐需要自備，所以想先給孩子做愛吃的。於是一邊做一邊記錄使用克重，希望可以讓孩子吃到鬆軟又香的小麪包。之前嘗試了燙種波蘭種，所以這次試一下湯種。也是第一次用白燕麪粉，吸水...
早餐記錄（七）紅薯泥椰蓉包子
希望自己能堅持，只要不加班，每週給孩子做早餐用料雞蛋2個紅薯泥椰蓉包3個玉米1根黃瓜0.5根八寶粥米1杯早餐記錄（七）紅薯泥椰蓉包子的做法提前一晚做好包子中西結合的“紅薯泥椰蓉餡”包子一根玉米剝粒，水煮熟，切黃瓜片圍邊...
椰蓉小餐包(一次性發酵)
我懷我女兒的時候，還沒買烤箱，從懷孕3個月之後就經常想吃這個椰蓉麪包，像中毒一樣！買了烤箱可以自己做了！我的烤盤尺寸是32.5cm*27cm*6.3cm的，方子可以做16個！用料以下是麪包的材料高筋麪粉365克牛奶190克黃油40克耐高糖酵母...
一次發酵椰蓉早餐包
我給出的配方量是一個6寸一個8寸的哦用料高筋麪粉380克耐高糖酵母8-10克牛奶50克白糖50克淡奶油150克黃油25克椰蓉醬配方椰蓉70克融化黃油80克白糖60克雞蛋1個一次發酵椰蓉早餐包的做法黃油化開，加入雞蛋和白糖，攪拌均...
奶香椰蓉餐包（一次發酵）
低糖口感一點點甜喜歡甜的可以加20g-30g糖用料麪糰部分雞蛋1個牛奶120g黃油25g鹽2g砂糖20g酵母4g高筋粉250g椰蓉陷黃油50g雞蛋液30g雞蛋液預留少量刷麪包表面椰蓉（芝焙）50g奶香椰蓉餐包（一次發酵）的做法麪糰部分除黃油全...
快手一發椰蓉小餐包～
😋我覺得椰蓉和麪包真的是絕配～此配方出成品椰蓉餐包14個，也可以做成16個直接用28✖️28金盤烤。麪包機揉麪參考《紅豆相思包》做法。用料高筋粉300克牛奶200克細砂糖32克蛋液20克耐高糖酵母3克鹽4克黃油20克椰蓉餡:——...
超級無敵鬆軟的拉絲奶香椰蓉麪包小餐包！椰香四溢！一次發酵快手早餐！小麪包擠擠包排包！
我超愛椰蓉麪包，之前試了幾款廚友們的方子，麪包條花花之類的整形有點麻煩，懶人喜歡奧斯汀這種簡單款，但是小朋友嫌奧斯汀的方子太油了，所以記錄一下減油以後的量！以下是一個28*28cm的烤盤的量！如果一家三口吃不了那麼多可以...
記錄椰蓉餐包
參考zhangxiao麗方子，做一點點調整原方玉米油我也試過了，沒有黃油香用料高筋麪粉（山茶花）330克牛奶170克（按實際情況）糖40克鹽4克雞蛋液一個（55g）酵母5克黃油35克椰蓉醬黃油55克糖30克雞蛋半個大雞蛋椰蓉27克記錄椰蓉餐包的做...
椰蓉小餐包。柔軟拉絲，椰香濃郁
非常好吃的一款小餐包，濃濃的椰子香味。麪糰中加入了湯種，含水量更高，口感更加柔軟拉絲。好吃得停不下來哦！用料湯種高筋麪粉20克水100克主麪糰高筋麪粉385克奶粉20克雞蛋50克冰純牛奶約115克湯種105克酵母4克鹽4克白糖45...
超軟椰蓉奶酥小餐包（自己記錄用）
用料高筋麪粉320克鮮酵母12克糖50克鹽5克黃油40克牛奶＋一個雞蛋共240克奶粉20克老面80克椰蓉奶酥餡：160克雞蛋一個約33克赤蘚糖醇30克軟化無鹽黃油30克椰蓉66克牛奶約6克超軟椰蓉奶酥小餐包（自己記錄用）的做法（老面的製作...
椰蓉麪包 一次發酵 空氣炸鍋（純記錄）
用料高筋麪粉170克鹽2克椰奶95克雞蛋（全蛋）剩下的做椰蓉醬10克白砂糖16克耐高糖酵母2克無鹽黃油10克椰蓉醬無味植物油22克做麪糰剩下的蛋液1個白砂糖17.5克椰蓉20克高筋麪粉（蛋液太多醬有點稀）5克椰蓉麪包一次發酵空氣炸...