釀燒長茄子
茄子的營養多了去了，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等等等，還抗衰老您知道不？一年四季菜籃常客，絕對是物美價廉啊。做法也很多，煎炒烹炸蒸樣樣經得起考驗，但茄子最好吃的做法我認爲其實就是最簡單的做法。...
長椒茄子
茄子吃油，所以我做茄子的第一要求就是油越少越好。第二要求做出來顏值不能太差。第三要求過程簡單，方便上手，小白也能當掌勺師傅，比如我😁。第四當然也是最重要的，味道必須老少皆宜，兼顧八方。最後，我做菜都不放雞精味精，生抽...
炒長茄子
用料茄子蒜瓣糖克耗油長茄子根鹽克老抽牛肉炒長茄子的做法長茄子洗淨，切塊蒜瓣四五個，切碎肉切好用粉面子勾芡放油，油熱下茄子炒蔫吧加蒜，加肉翻炒放老抽，耗油，糖，少需鹽出盤小貼士茄子越蔫吧越好吃...
紅燒茄子釀
在我的家鄉，釀菜一般都用豬肉、魚肉和韭菜做餡，從小吃到大，一直忘不了家鄉的味道！用料茄子2個豬肉200克韭菜150克油鹽生抽蠔油生粉蒜紅燒茄子釀的做法豬肉剁成肉末，加鹽、生抽、蠔油、生粉朝一個方向攪拌上勁，韭菜切碎，加入...
汁燒釀茄子
時間：約10-15分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料主料長茄子2根豬肉餡（瘦）200g輔料澱粉200g料酒8g黑胡椒粉1g鹽2g食用油20g小蔥2g蒜末5g生抽8g清水200ml青椒5個幹辣椒3g汁燒釀茄子的做法肉餡準備：豬肉餡、澱粉、料酒、胡椒粉、...
長豆角燒茄子
時間：約10-15分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料長茄子塊250g豇豆200g鹽3g蠔油20g蒜末20g幹辣椒5g水20g食用油30g長豆角燒茄子的做法長茄子和豇豆，都切成6釐米左右的段備用。鍋裏倒入油，把豇豆倒入鍋內，煸炒至豇豆的表面有虎...
烤長茄子
用料長茄子2根食用油適量粉絲適量肉末（Italiansausage）0.5lb豆豉1勺小蔥適量蒜適量小米辣適量醬油適量鹽適量孜然適量烤長茄子的做法烤箱預熱200度（400F）。長茄子洗乾淨用廚房用紙擦乾，茄子表面薄刷一層食用油，下鋪錫紙，烤30...
長豆茄子
用料長豆角茄子長豆茄子的做法第一次嘗試，味道還挺成功！好美味呀！...
汁燒釀茄子
紅燒茄子是從小愛吃的家常菜。變個花樣把肉餡釀入茄身，煎至表面金黃再調入味汁紅燒。十分美味十分滿足。用料茄子肉沫青椒紅椒蔥頭鹽生粉白胡椒粉醬油水汁燒釀茄子的做法肉沫加入適量鹽、生粉、胡椒粉、醬油攪拌均勻。...
茄子長豆
用料茄子個長豆蒜瓣生抽勺鹽克糖茄子長豆的做法茄子和長豆切段，油炸到長豆表皮有點發皺控油撈出油熱下幹辣椒，蒜末炒香倒入茄子長豆，翻炒均勻，加入生抽，鹽，糖，水，繼續翻炒待水炒幹就可以了...
帶飯系列【長豆角燒茄子】
這道菜很費油～慎入～但每次想起茄子和豆角混合的香味又忍不住想吃！用料長茄子兩個豆角一把豆豉/老乾媽一勺蒜2瓣糖少許生抽少許鹽少許幹澱粉少許白醋少許幹辣椒4個帶飯系列【長豆角燒茄子】的做法茄子最好選那種紫色細長...
釀茄子
謝謝大家喜歡上回更新的釀苦瓜，這次教大家釀茄子，不喜歡苦瓜的可以試試這個哦用料茄子1個豬肉餡500克澱粉2勺蔥花適量醬油2勺蠔油1勺鹽適量水澱粉適量蒜3瓣釀茄子的做法這次是市場買的打好的肉餡加入鹽，澱粉，醬油，蠔油，蒜蓉...
長豆角茄子
用料茄子2個豇豆300克蒜瓣生薑生抽1勺花生油鹽少許黑胡椒粉長豆角茄子的做法茄子，長豆角買回來用水洗淨泡着茄子切滾刀塊，豆角切相同長短，少許生薑切絲，大蒜頭拍好鍋熱倒油，先放茄子煸炒，盛出，再倒入豆角煸炒時間久一點，放少...
素燒長茄
茄子是我最喜歡的蔬菜之一，小的時候媽媽的菜園裏🍆總是不太豐收，這進一步加劇了我對吃到美味茄子🍆的渴望。今天買來長茄，摒棄刀具對菜的影響，採用的是手撕的方式，將長茄一節節對半撕開，然後用鹽醃一會兒，下蒜入鍋翻炒加入辣...
🏮燈籠茄子（紅燒茄子🍆，茄子釀肉）
一份喜慶的燒汁燈籠茄子🍆，家宴值得擁有！燈籠茄子，寓意着生活甜甜蜜蜜，事業紅紅火火，家人們團團圓圓。用料茄子1條🐷豬肉餡👇五花肉適量香菇2朵生薑1小塊生抽1勺蠔油1勺白胡椒粉少量料酒1勺生粉適量醬汁👇👇蕃茄醬適量白醋...
紅燒茄子釀(不需油炸）
🍆茄子營養價值非常高，就是做不好，油炸好吃不健康😓這款最合適不過😋美味健康用料茄子1個雞蛋1個豬肉200克蠔油少量鹽少量醬油少量白糖少量五香粉少量澱粉少量麪粉5大勺現磨黑胡椒碎適量小紅蔥頭一個紅燒茄子釀(不需油...
韓式辣醬燒酒釀茄子
剛開始學燒菜的時候，一個朋友跟我說他媽媽用韓國辣醬和酒釀燒的茄子炒雞好吃！當時覺得很奇怪，這兩種東西搭配在一起合適嗎？於是自己嘗試着燒，結果超級美味下飯！過年的時候還曾經燒給家裏人吃，被一掃而光，獲得了超高好評👍🏻對...
紅燒釀茄子
第一次自己釀茄子再煮紅燒還不錯下。用料茄子2個肉末一片魚膠1包辣椒1根蔥花1顆醃肉生抽一湯匙蠔油1湯匙玉米澱粉1小匙蒜末適量米酒半小匙紅燒汁調味料生抽適量米酒1茶匙糖1茶匙甜醬油適量豆瓣醬1湯匙勾芡玉米澱粉1湯...
素炒長茄子
用料茄子2個生抽2勺鹽適量克蔥適量根蒜1瓣小米辣3個西紅柿1個青椒1個糖適量克素炒長茄子的做法按圖很香小貼士還可以放點雞精蠔油香油...
照燒長茄子
用料長茄子2個蜂蜜1勺醬油1勺蠔油1勺料酒1勺鹽少許糖少許清水半碗照燒長茄子的做法長茄子去皮切成段，上鍋蒸15分鐘。茄子蒸好取出對半切開，再劃幾刀方便入味。炒鍋上火，放少許油把茄子煎至兩面金黃，再倒入調好的汁水，待湯...
茄子燒長豆
兒子的美食，現在依然很喜歡。用料棉茄2根長豆角200克生薑3片幹辣椒3個鹽依個人口味茄子燒長豆的做法茄子洗淨，斜刀切豆角洗淨弄成5釐米長的段...
史上最低卡青豆燒長茄子
在各大榜單頻繁提名的茄子，不僅擁有一表人才的氣質，男模般的身材，暖男小奶狗性格更是讓人垂愛。茄子不僅做到了獨秀，更是與各類夥伴百搭，肉類、菜類幾乎從不踩雷。今天帶大家做一道青豆燒長茄子，低卡減脂，健身人士必備：用料主...
茄子釀
用料茄子1個茄子釀的做法肉沫：肉沫，香菇，蔥，剁碎；醬油，油，生粉，糖，鹽，酒，醃肉沫茄子釀肉。先煎有肉那一面，再煎另一面，雙面煎好後起鍋放着。鍋放油，蒜，醬油，蠔油，糖，醋，加水煮成汁，放茄子燜。...
燒（細長條的）茄子
燒茄子，沒什麼油的一種哈，着實下飯。用料茄子隨便幾個青椒隨便放不放白糖一點生抽一點鹽一點點蒜一兩瓣姜一兩片耗油一點燒（細長條的）茄子的做法先去買到長成這樣的茄子，細長條的，這樣的茄子好熟，也好入味。斜刀切成這樣的片...
蒸釀茄子
客家人的經典菜：煎釀三寶(釀豆腐、釀苦瓜、釀茄子)，今天就教大家做其中一個釀茄子。釀茄子是將五花肉餡（可根據個人口味改變）放入挖空的茄子中，把釀好的茄子蒸熟就可以了。若有其他滋補飲食的問題可以加我微信：haige9394，我...