鹽水牛腱子
用料牛腱600克花椒適量粒鹽適量克八角大半個個蔥適量根姜3片蒜4瓣鹽水牛腱子的做法牛腱子解凍後對半切鹽和花椒熱鍋中翻炒，花椒一定要炒過纔有香味，花椒量自己控制哈待鹽和花椒冷卻後均勻塗抹在牛腱子的每一面將塗抹好...
水煮牛腱心
好的食材，完全不需要什麼大料加持，記住這四步，你肯定能做出一道美味的水煮牛腱心：這道菜食材很關鍵，最好是牛腱心，我用的巴西牛腱心，細細的一長條，肉筋分離，入口又很容易消化。第二步是一開始水就要加夠，不能中途加水。第三個關...
滷水牛腱肉
用料牛腱肉滷水汁生薑料酒啤酒1罐滷水牛腱肉的做法把牛腱肉放入鍋中，生薑料酒和水，出血沫。水開後煮3分鐘，把牛腱肉洗淨。把牛腱肉放入滷水汁鍋中，倒入1罐啤酒，水的總量剛好蓋過牛腱肉。煮開後，小火燜煮1個小時，其中每15分鐘...
口水牛肉腱
用料牛肉腱1500g海天黃豆醬10大勺蔥3斷姜5片口水牛肉腱的做法牛肉腱洗好備用，注意梭子型分割開會方便煮熟之後好切。然後煮下去血沫～過水後的牛肉腱碼好～加入海天黃豆醬，蔥姜，不需要加鹽哦～小火燉兩個半小時，我用的雙立人的...
鹽滷牛腱子
想做一碗好吃的牛肉麪，牛肉是必不可少的，牛腱子滷起來。挑選牛腱子要挑筋多的金錢腱。這次做的是鹽滷牛腱子，用的前、後牛腱各一個。用料牛腱子肉前後牛腱各1⃣只草果2個香葉4片桂皮2塊八角4個幹辣椒6個花椒66粒豆蔻6個...
非常好吃的鹽水煮牛腱子
鹽水煮的牛腱子感覺更原汁原味一點用料牛腱芯1000克鹽25克大蔥半根姜適量花椒八角香葉陳皮適量黃酒適量非常好吃的鹽水煮牛腱子的做法牛腱子芯比牛腱子小，一個大概180克左右，買回來洗好在水裏浸30分鐘，然後放入開水裏出...
清水滷牛腱
用料牛腱400克綜合滷肉香料1包姜2片冰糖10克鹽10克水900克蘸料大蒜5瓣蔥適量耗油10克生抽10克香醋10克香油5克花椒油（橄欖油）10克糖適量滷牛肉湯20克清水滷牛腱的做法牛腱子放在網鍋內，設定5分鐘、50度、速度5洗去血水浮...
蘸水牛腱子
用料鹽適量牛腱克薑片蔥適量醬油適量糖克食用油蘸水牛腱子的做法牛腱子過水後洗淨。洗淨後的牛腱子入冷水鍋，加適量薑片少許鹽。大火燒開轉小火煮兩小時左右。煮好後不撈起。連湯一起放置至完全冷卻。再撈出來切片。調...
白水牛腱
貓虎在減肥……今天是無醣周的第一天。就是可以吃肉吃菜但是不吃米飯之類的澱粉食品。爲了長力氣，今天做了白水牛腱，既增加營養，也不增加體重。用料牛腱2塊蔥薑辣椒末適量白水牛腱的做法牛腱洗淨放入鑄鐵鍋，加入薑片蔥段，...
Magimix瑪捷斯·清水鹽牛腱子
吃了重口想來點清淡的用料牛腱800克清水適量鹽適量生薑4片Magimix瑪捷斯·清水鹽牛腱子的做法牛腱子兩塊清水漫過牛腱子多放點水放鹽和薑片蓋好蓋子和小蓋烹飪師模式2小時/108度/速度0煮好了以後切片粘喜歡的調味料即...
泉水牛腱
新新新手都會做的一道美食！用料牛腱500克桂皮1小片塊八角2顆香葉2片孜然粉若干泉水牛腱的做法把買回來的牛腱子放水裏泡着，半小時換一次，一共換2次。在電飯煲內放入農夫山泉（普通自來水也行），冷水放入牛腱，放入八角桂皮香葉，...
牛子腱
用料牛腱500克牛子腱的做法滷五香白切...
清水煮牛腱
一直喜歡操作簡單，少油，體現食物本身味道的烹飪方法，這個就是～🤗用料牛腱子一塊姜幾片蔥一段花椒粒適量八角一個冰糖根據喜好添加白酒適量清水煮牛腱的做法清洗，在清水中加部分白酒浸泡一兩個小時。不要問我原因，我的想法有...
鹽水鴨腱
用料鴨腱薑片蒜頭鹽水鴨腱的做法薑片、蒜頭、鴨腱加鹽煮熟待涼切片...
口水牛腱
“口水牛腱”的取名和做法均源自“口水雞”，麻辣鮮香，僅是想起那滋味兒都足以使人“垂涎三尺”！用料新鮮牛腱2條老薑1芽大蔥2根胡椒粉少許油適量花椒粒適量幹辣椒隨意（多一點，用不完存起來）香蔥2根獨蒜1個鹽適量白糖適量香...
牛腱子
用料牛腱750克牛腱子的做法牛腱子下去泡水2個小時然後洗掉血水下鍋焯水下姜料酒好了以後洗淨扎孔大蔥香菜姜先下去炒後下草果小茴香桂皮八角辣椒陳皮炒好後下75克料酒130克醬油中火煮一分鐘然後加入清水10克老抽幾塊...
滷水牛腱
用料牛腱姜蔥八角桂皮香葉甘草陳皮草果冰糖花雕酒生抽滷水牛腱的做法鍋內注入適量水，放入薑片，蔥（將蔥打結），放下牛腱，汆水，撈起備用；在瓦煲內注入適量清水，放入八角、桂皮、香葉、甘草、陳皮、草果、冰糖、花雕酒、生抽煮滾，慢...
鹽腱牛肉
味道非常不錯當減肥餐也可以用料牛腱子肉500g青花椒適量姜3個小蔥3棵香菜4棵味道適量鹽適量小米辣5根鹽腱牛肉的做法牛肉洗淨清水水煮水裏加姜＋青花椒+鹽1小時後涼幹切片放入蔥段小米辣鹽味精香菜青花椒壓碎拌好一小會...
滷水牛腱子
用料牛腱3000克香葉10片八角10個花椒粒桂皮2塊小茴香一小把陳皮2片醬油2大勺老抽2大勺蠔油2勺冰糖4小粒姜6片蒜瓣蔥白2根蒜苗2根滷水牛腱子的做法牛腱子洗乾淨，冷水下鍋，開火煮開！炒過水的牛腱子沖洗乾淨，備用！開始做滷水...
滷水牛腱
微博看來的，都忘記哪裏的食譜，超級好吃，趕緊記錄下來，不然以後又忘記啦。過程超級簡單。用料牛腱子1kg洋蔥2小個或1大個黃豆醬1勺腐乳1塊味極鮮1碗花椒，桂皮，八角，草果，香葉，陳皮，冰糖，白酒，生薑滷水牛腱的做法牛腱子清水浸泡去血...
鹽腱子
用料牛腱子1000克花椒鹽兩大把鹽腱子的做法牛腱一隻，花椒粗鹽覆蓋、壓重物醃一日夜。洗去鹽滷，放入鍋中，加水沒過，大火煮開，小火燜1小時。撈出牛腱，放涼冷藏。切薄片，可以當零食吃，幹香...
鹽水滷牛腱
這個做法的牛腱保留了牛肉的清香，非常好吃。如果想吃口味重一點的，可以看這個滷牛腱方子：用料牛腱子1個（800克左右）花椒少許鹽適量桂皮1塊八角2個水適量鹽水滷牛腱的做法牛腱一切二，放網籃，用5分鐘/50度/速度5清洗牛肉，再放水...
鹽水牛腱
簡單易做的減肥美食。用料牛腱500克鹽3勺料酒5勺姜10片蔥3根八角1個香葉2片鹽水牛腱的做法解凍→清水洗淨→橫切1刀加3勺鹽+5勺料酒+5片生薑，醃製2h加水，水開後煮一段時間，撈出牛肉用清水沖洗乾淨。再次將牛肉放入乾淨的...
快手無油無鹽滷牛腱子
減脂的我，除了早晚餐是不吃油鹽外還需要尋找一個白天嘴巴癢的時候可以無負擔嚼嚼的零食。於是，這款牛腱子成了我的愛。用料牛腱子(金錢腱)1kg燉肉料包(超市有售，注意選擇不含糖)2包快手無油無鹽滷牛腱子的做法去血沫，冷水...
薄鹽牛腱肉
最近犯了懶癌，弄個幾乎沒有難度的菜，和大家分享。用料牛腱500克花椒一把蒜3瓣料酒3勺鹽15-20克姜5片大蔥10釐米一段薄鹽牛腱肉的做法新鮮牛腱肉，用廚房用紙把牛肉表面血水吸走。切記，不洗！在牛肉表面摸一層鹽，要均勻，放入容...