白水牛腱

貓虎在減肥……
今天是無醣周的第一天。就是可以吃肉吃菜但是不吃米飯之類的澱粉食品。
爲了長力氣，今天做了白水牛腱，既增加營養，也不增加體重。

用料  

白水牛腱的做法  

1. 牛腱洗淨放入鑄鐵鍋，加入薑片蔥段，加入農夫山泉水沒過牛腱。不加鹽。煮開5分鐘後關火燜上。

2. 放涼後，再次煮開5分鐘。關火放到變涼，拿出切片裝盤。

3. 蔥末薑末辣椒末放入料碗中，澆上少許燒熱的橄欖油，趁熱放入醋和醬油，加少許牛肉湯做成蘸料。開動！

4. 爲了營養均衡，可以洗一把青菜，在牛肉湯中燙熟，吃菜喝湯。