鹹甜碰撞的鹽麪包
因爲家裏蘋果還剩很多，無花果醬也得趕緊吃，搭配鹽麪包的存貨，倒騰出一個這樣的搭配。口感非常奇特，復烤後酥脆的鹽麪包配上濃郁的奶酪，香甜的無花果醬，以及爽脆的蘋果薄片，有一種很奇妙的感覺，像是嚼糖粒。鹽麪包的鹹香更是點...
鹹香鹽麪包
都知道鹽麪包好吃，不喜歡甜的吃貨，這款一定會擊敗你的味蕾…一定試試呢！記錄的不是太詳細，主要是給自己記個配方。用料高筋麪粉（霓虹）500克水270-280克糖20克鹽（莫頓）9克黃油25克鮮酵母8克燙種50克波蘭種100克有鹽黃油（20小塊）1...
千層DIYの奶茶&百利甜的碰撞
看了很多廚友千層蛋糕的菜譜，借鑑了很多有用的部分，完成自己想要的口味，分享如下。我❤️奶茶，我❤️百利甜。自己動手最優秀的地方，就是做你想做的。用料千層皮雞蛋4個(蛋比較小，蛋液總量大概150g)糖20克鹽一小撮低筋麪粉100克...
麪條和紅燒魚的碰撞
在紅燒魚里加入麪條，麪條吸足了湯汁，比魚還好吃呢用料黃花魚1條麪條適量生抽20克老抽5克鹽5克姜適量蔥適量蒜5瓣青紅椒3個白酒30克芹菜2根麪條和紅燒魚的碰撞的做法魚洗淨後用白胡椒，十克白酒，五克鹽，幾片姜，在魚身及魚腹內...
大米與芋泥的碰撞(芋泥米麪包)
當大米偶遇芋泥，非一般的味道~北海道大米的醇香，芋泥的順滑，進入口腔，配一臉。吃一個絕對不夠😋用料臻谷大米麪包粉300g牛奶135g蛋黃1個糖40g鹽3g酵母4g黃油20g芋泥適量大米與芋泥的碰撞(芋泥米麪包)的做法可所有材料混合...
甜與鹹的奇妙碰撞-蛋黃酥
🐣🐣🐣蛋黃酥是由低筋麪粉、中筋麪粉、豬油、水等材料組合而成，外皮酥脆，內裏因爲有紅豆沙所以比較鬆軟、加上蛋黃的彈牙，給了人們味覺多重刺激。不管你是帶着當零食還是下午茶都可以成爲你的好搭檔。今天我用的是長帝的...
網紅Lotus焦糖餅乾雪糕—甜與鹹的完美碰撞
一個吃貨的想象空間有多大？估計無人能回答。今年出現了兩款網紅餅乾，一款是有着粉粉嫩嫩的外表，夾心是抹茶的櫻花抹茶粉紅奧利奧餅乾，還有一款是比利時進口的Lotus和情繽紛焦糖餅乾，這兩款餅乾讓吃貨們可以說用到了淋漓盡...
脆與軟的碰撞——烤包子
兒子最近叛逆期，當媽的要多做好吃的，少說話。用料雞蛋1個鹽3克麪粉500水350克白芝麻10克脆與軟的碰撞——烤包子的做法一切按照包子的做法來，只不過最後不用上鍋蒸，放在烤箱180度，15分鐘，表面上色之後，用錫紙遮住繼續烤。兒...
鹹蛋黃豆沙青團——鹹甜口味的碰撞，不可辜負的美食
青團碧青油綠，糯韌綿軟，甘甜細膩，清香爽口，從色彩到口感都有着春天的氣味，是清明與寒食節時南方民間的一道傳統點心。將鹹蛋黃包入豆沙餡中，做成鹹甜口味的青團也別有一番滋味！用料糯米粉120克粘米粉60克糖粉30克艾草粉10克...
麪包與冰淇淋的創意碰撞
這個來自於一個微博活動，果斷將自己的作品曬一下！你也可以曬一下自己的創作喲！用料自制麪包自制冰淇淋麪包與冰淇淋的創意碰撞的做法制作喜歡的麪包～製作喜歡口味的冰淇淋做成自己有創意的形狀用華夫模也可以喔！吐司亦可以...
黑鑽吐司🍞麪包與蛋糕の激情碰撞
蛋糕的綿軟吐司的紮實雙重口感的奇妙感受一口下去雙重享受✨此配方爲450g吐司模具的用量用料吐司部分：高筋麪粉(王后日式吐司粉)125g牛奶70g奶粉10g糖粉15g鹽1g酵母1.5g蛋液20g黃油10g巧克力醬少許蛋糕部分低筋麪粉（王...
清新與醬香的碰撞生菜包
用料胡蘿蔔1條九層塔一棵肉碎300g蒜頭3片指天椒1只醬油1大匙生粉/豆粉1大匙海鮮醬1大匙魚露一大匙清新與醬香的碰撞生菜包的做法把紅蘿蔔切粒、九層塔的葉子切碎剁蒜蓉，同紅辣椒切粒備用先用醬油、糖、豆粉把肉碎攪拌...
主食大碰撞-日式椰漿咖喱牛排炒麪麪包
最早在日劇中看到炒麪麪包就覺得真的是一個好特別的搭配絕對管飽是真的於是就有了自己這個椰漿咖喱版本順便再加上牛排可不是主食大碰撞麼用料自制肉狗麪包1個洋蔥半個牛排1塊日式拉麪1束好侍百夢多咖喱塊1塊橄欖油適...
中西碰撞—蠔油牛肉意麪
喜歡一個盤子一個勺子就能解決一頓飯那就非意大利麪莫屬啦，把喜歡吃的通通夾到盤子裏，有主食，有肉，有蔬菜，裹上醬汁，就可以毫不猶豫的塞進嘴裏，既能節省體力又各種營養兼顧，是不是簡單方便又快手？用料半成品蠔油牛肉220克雞蛋2...
甜心碰碰碰
都是無聊時擼的小點心，本人是超級澱粉控呀。。。用料南瓜餡紫薯粉糯米粉火龍果南瓜湯抹茶粉高筋粉番茄沙司甜心碰碰碰的做法...
冬與春的碰撞：鹹肉蠶豆燜飯
用料上海鹹肉70克四川臘腸100克鮮蠶豆120克香乾3塊蒲豆角60克胡蘿蔔1/2根大米1.5杯蔥油1勺生抽1勺蒸魚豉油1勺蠔油1勺冬與春的碰撞：鹹肉蠶豆燜飯的做法鹹肉、臘腸切段，大火煮20分鐘。所有食材切等大的小丁備用。鍋中倒...
甜與鹹的完美碰撞✨ 香蔥肉鬆蛋糕卷
鹹香的肉鬆包裹着軟綿綿的蛋糕，一口香軟，真的是好吃到停不下來呀。模具是學廚的11寸加高，雞蛋5~6個都可以，看雞蛋大小而定。配方中肉鬆和香蔥含量可以根據喜好任意添加，料多多吃起來才更滿足～用料雞蛋5個檸檬汁幾滴白砂糖60...
蜂蜜黃油吐司條vs蒜香黃油吐司條，鹹甜碰撞
蜂蜜黃油吐司條，有黃油的奶香，蜂蜜的甘甜，白糖的顆粒感，入口嘎嘣脆，是幸福的味道～鹹口的蒜香吐司條，滿滿的蔥蒜香交融於吐司中。大蒜的爽脆，蔥花的清香，口味太獨特～你更喜歡哪一款呀？用料吐司4片黃油20克/份蜂蜜1勺蔥2根蒜6瓣鹽...
【甜與鹹的碰撞】法棍脆片
春遊受歡迎的小零食之一。集甜鹹於一片的法棍脆片。選擇困難症的福音。用料法棍一根黃油適量砂糖適量意式雜香草碎適量海鹽適量橄欖油適量【甜與鹹的碰撞】法棍脆片的做法法棍切片。偶然買了一條可以切出心心的法棍，這...
抹茶可可碰撞的吐司🍞. 麪包機和麪發酵版
家裏淡奶油沒有了液體配料只用了雞蛋和清水但是加了椰蓉和巧克力醬做餡料口感依然很豐富柏翠麪包機9709和麪第一次發酵海氏c45二次發酵烘烤三能吐司盒子王后吐司麪包粉總統黃油五十鈴抹茶粉燦若晨曦自帶陽光🌞爲家人...
鹹鴨蛋和南瓜的碰撞
去小姨家吃飯時吃到的，就要來了燒法，簡單易做用料南瓜½個玉米油適量鹹鴨蛋2個鹹鴨蛋和南瓜的碰撞的做法準備兩個鹹鴨蛋和半個南瓜(南瓜可以根據自己家人數來決定)南瓜切片(容易熟)鍋中放入適量食用油，倒入南瓜進行翻炒，...
鹹口海鹽麪包
這是今年父親節的時候，送個爸爸的禮物，老爸不愛吃甜食，不喜歡花裏胡哨的造型，這款海鹽麪包有着普通麪包的口感，而且味道是鹹口的，特別好吃，趕快學起來吧，下次父親節的禮物就有啦！用料高筋粉350g蛋糕粉150g食鹽10g砂糖10g低糖幹...
矛盾的碰撞 鹽燒芝士玉米麪包
（150g/個6個量）人心是世界上最矛盾的東西，愛與恨不能倖免於矛盾之中，而生活也是矛盾的，它看似沉默，卻又時時發出矛盾碰撞出的悶響。這是我在吃完一個玉米芝士麪包後想起的。比起和一羣人聚在一起玩鬧，更渴望一兩週不出門，窩在...
黃瓜與白巧的甜蜜碰撞
無意中發現有木有！大夏天的家裏囤的白巧克力沒人願意吃然後前一天晚上買的黃瓜還有剩兩根bibibi！——靈感乍現(☆_☆)真是超級簡單又粗暴的小資吃法就是黃瓜蘸白巧醬哈哈哈哈哈哈用料黃瓜適量白巧克力半碗黃瓜與白巧的...
蛋蒜泥：鹹鴨蛋和蒜泥的碰撞
我姥姥教我媽媽做的，我媽媽又教給我了🤗🤗🤗用料大蒜3整個鹹鴨蛋5個鹽適量蛋蒜泥：鹹鴨蛋和蒜泥的碰撞的做法鹹鴨蛋剝開用合適的器具搗碎成泥蒜瓣剝開切碎成泥混合在一起，繼續攪拌，蒜瓣越碎越好，上圖蒜瓣不夠碎有些辣。由於...