50——雲朵土豆
用料土豆雞蛋鹽黑胡椒芝麻50——雲朵土豆的做法土豆蒸熟搗爛成泥加入適量的鹽攪拌均勻備用雞蛋敲開後將蛋清和蛋黃分離，將蛋清不停的攪拌成濃厚的白色沫沫狀，將剩下的蛋黃加到土豆泥中，然後先煎好雲朵起鍋，再煎土豆泥餅，將...
雲朵麪包
一次成功，方便好吃用料雞蛋（只用蛋清）3個玉米澱粉15克檸檬汁（白醋也可以）幾滴白糖15克葡萄乾或堅果隨意雲朵麪包的做法三個蛋清，和其他用料分次放入，用電動打蛋器，打成這個狀態，能立住一根筷子不倒然後放上自己喜歡的堅果或者...
雲朵土豆泥舒芙蕾
這道我臆想出來的東東，成品造型蓬鬆驚豔，口感呢，外皮香濃酥脆，內裏雲朵般鬆軟可口，像極了經典甜品舒芙蕾，souffle。於是取名爲，雲朵土豆泥舒芙蕾。用料土豆兩個蛋清4個糖粉黃油(butter)雲朵土豆泥舒芙蕾的做法土豆洗淨,連皮...
〖雲朵蛋〗
雲朵蛋，又名火燒雲蛋。高顏值又美味的蛋非雲朵蛋莫屬，造型萌萌噠～口感綿軟～喜歡甜味，可在打發蛋清時加糖，喜歡其他口味的直接打發在完成後撒上調味粉即可。世間竟有如此美蛋，你一定要了解下*٩(๑´∀`๑)ง*用料雞蛋1個細砂...
有顏值又美味的雲朵烤土豆
最近在抖音上看到這款雲朵烤土豆，孩子又迫不及待的想吃。我就按照他的做法試做了一次。結果這個有顏值又美味的烤土豆受到家人一致好評。原方沒有各種原料的具體數量。以下是我試做的記錄。也爲以後再做有個參考數據。...
雲朵土司
用料雞蛋1個土司1片雲朵土司的做法蛋清分離出來，打發至硬性發泡狀態。放置土司上，凹一個洞，放入蛋黃。烤箱十分鐘出爐，有顏值，又好吃的雲朵土司就做好啦。看第一步...
蒸雲朵
用料雞蛋清2個檸檬汁2滴白砂糖10克蒸雲朵的做法攪打蛋清，放檸檬汁和糖，打好成粘稠糊狀，開水入蒸鍋，5分鐘！出鍋絮狀！！！擺盤！...
雲朵☁️舒芙蕾 雲朵麪包
用料雞蛋6個檸檬汁5滴糖20克過年沒吃完的堅果20克雲朵☁️舒芙蕾雲朵麪包的做法開啟蛋清，開始攪拌，打發蛋白，糖看着放，不喜歡甜就少放點，舒芙蕾比較簡單，幹就完了。把過年沒吃完的堅果匯出來，看看哪些可以利用一下。烤箱預熱五...
雲朵蛋
用料雞蛋1個鹽若干胡椒粉若干克麪包1片雲朵蛋的做法把雞蛋黃和蛋清分開，蛋清打發時間長一點。塗抹在麪包片上做成雲的形狀，中間壓低，放入蛋黃。放入烤箱，我用上下火150度，10分鐘，爲了讓蛋黃熟一點之後我180度多烤了1分鐘。...
雲朵般蓬鬆的土豆泥
對於我這麼一個在國內南方長大的人來說土豆真心不是我的粉絲，但是，不怕笑話，家中其他成員卻是土豆的粉絲，儘管不喜歡，我卻也可以一個星期配合他們吃個三餐的土豆🥲🥲，說多了自己都覺得矯情、不可思議🙈十幾年了，突然好想把自...
雲朵蛋糕
2020年的情人節，都有老公陪伴，不能出門浪漫，在家也的有點儀式感吧，做個雲朵舒芙蕾，如今最好，別說有來日方長。時光難留，只有一去不復返。好希望這個春節是一場夢，醒來陽光明媚，我們可以自由的呼吸！用料雞蛋蛋白3個檸檬汁幾滴堅...
☁雲朵麪包（雲朵舒芙蕾）
雲朵麪包，聽着就好有詩意的樣子！😄😄像雲朵一樣雪白～～像雲朵一樣鬆軟～～嘿嘿，來看看怎麼做吧！用料雞蛋蛋清3個細砂糖35克玉米澱粉10克檸檬汁幾滴☁雲朵麪包（雲朵舒芙蕾）的做法蛋黃蛋清分離，這次只要用蛋清。在蛋清中先滴幾滴檸檬...
☁️雲朵一樣的雲朵蛋糕
雲朵一樣軟軟綿綿的用料雞蛋3個澱粉10g糖45克每日堅果一袋檸檬汁或白醋一小勺☁️雲朵一樣的雲朵蛋糕的做法蛋白蛋黃分離，蛋清一定放在無水無油無雜質的盆裏，加入檸檬汁準備打發砂糖分三次加入，最後打發到有紋路加入澱粉繼...
雲朵般柔軟的土豆餐包
上個月做了全麥燕麥吐司和卡仕達熊掌，凍了一些在冰箱，最近的早餐時不時解凍一隻吃吃，還是很有幸福感的。去年在油管看到土豆麪包，記下了方子很想嘗試，不出所料拖延至今。家裏烤箱太小，按照原方的造型做不了幾個，索性改成餐包...
一朵雲
一朵蓬鬆的蛋白雲，口感十分神奇，適合用來吸收味汁用料蛋白水一朵雲的做法取一個雞蛋白，（爲了去腥大概應該加一點點白酒）（我沒有打發但是我覺得可能應該打發）燒一鍋水（多放水）至將開未開冒小泡泡，把蛋白倒進去大火燒至滾開，把雲撈...
雲朵餅
做蛋糕時雞蛋白掉入蛋黃，沒有打發，然後準備做餅乾，結果碰撞出了迷妹愛的饃片。迷妹給它取名“雲朵餅”，好吧，既然迷妹喜歡，就記下來吧！用料雞蛋白3個白糖30克玉米油30克麪粉70克雲朵餅的做法蛋白打至魚眼，加二分之一的白糖。...
烤雲朵
用雞蛋白做的麪包，超級綿軟用料雞蛋白3個白醋3滴白糖20克玉米澱粉12克烤雲朵的做法蛋白打入盆中白醋3滴，先加10克白糖，低速打發10秒，再加10克白糖，高速打發10秒。加12克玉米澱粉，中速打發10秒紋路清晰，可以倒扣了烤盤鋪上吸...
雲朵戚風
用料蛋4個牛奶50克玉米油38克低筋麪粉65克玉米澱粉12克細砂糖60剋剋牛雲朵戚風的做法牛奶➕玉米油混合，加入過篩麪粉和澱粉，攪拌均勻無顆粒，再加入蛋黃，攪拌順滑細膩，打發蛋白，細砂糖分三次加入蛋白，打發至硬挺小尖勾，取一半...
皇后雲朵吐司［50％中種法］
這是一款高油高糖類似布蕾歐修的吐司因爲大量的牛奶和黃油讓我們這款麪包鬆軟香甜最近白天練麪包晚上照顧小麪包也就早晨到中午可以好好休息雖然很累但是一刻不敢鬆懈業精於勤荒於嬉我怕自己的手一天不去感知觸碰面團...
Day1～雲朵蛋土司
想做一次一百天早餐不重樣，希望自己能堅持～用料雞蛋1個鹽適量土司1片Day1～雲朵蛋土司的做法蛋清蛋黃分離，蛋清加入少於檸檬汁，打到硬性發泡，塗抹到麪包片上，把雞蛋放到中間，放入烤箱180℃15分鐘，出爐後可以加果醬番茄醬之類的...
雲朵舒芙蕾☁️雲朵麪包
用料蛋清3個檸檬汁幾滴玉米澱粉10克糖25克堅果適量雲朵舒芙蕾☁️雲朵麪包的做法蛋清➕檸檬汁打到魚眼泡後，一次性加入糖打發至體積變大，加入玉米澱粉打至打發器提起有豎直角，烤箱預熱，把打好的蛋清弄成喜歡的形狀150度20分...
吐司雲朵蛋糕|雲朵蛋糕
做這個雲朵蛋糕的時候，腦子裏一直在想一句話:在這個世界上現在最想做的兩件事，一個是躺在雲裏，一個是坐在你的懷裏~沒有打蛋器還是不要嘗試了，如果有，請一定要試試，超簡單~用料雞蛋3個糖一勺玉米澱粉一勺蛋白3個檸檬汁5滴(...
雲朵雞蛋
『視頻時間較長，食譜部分在0'20"～1'35"』初春的北京，在地上還沒探出小草，樹椏還沒露出花骨朵的時候，不妨擡頭看看天吧！大朵大朵的雲彩，用簡單的色彩變幻着豐富的形態。胡亂想着它像什麼，像甜甜的棉花糖，像舒服的棉花...
雲朵燒
用料雞蛋1個土司1雲朵燒的做法將蛋白蛋清分離打發蛋白，放在土司上！再將蛋黃放上！入烤箱15分鐘！喜歡土司軟一點就10分鐘可以了...
豆乳雲朵包
豆乳味濃郁，有了豆乳卡仕達醬餡料，麪包剛烤出來像豆腐一樣嫩，非常好吃用料豆乳麪糰八寸的量高筋麪粉220克細砂糖26克鹽3克豆乳160克乾酵母粉2.5克無鹽黃油22克豆乳餡料蛋黃2個細砂糖20克玉米澱粉17克豆乳167克奶油奶酪60...