紅菇燉野生黃翅魚
用料魚1條鹽按口味克姜一塊當歸2片高度白酒一瓶蓋紅菇6到8朵開水適量油5克左右紅菇燉野生黃翅魚的做法鍋燒熱，下油薑片爆香，放入魚，兩面煎至微金黃，加入開水，沒過魚身，再入加上述配料（紅菇提前泡發，水別倒掉可加入魚湯）小貼士...
清蒸野生黃翅魚
寧吃野生一兩，不吃養殖一斤。用料魚2只薑絲20條蔥切花油3克鹽少許蒸魚豉油少許清蒸野生黃翅魚的做法開邊，立着蒸。少許薑絲，大火水開下鍋蒸4分30秒，開蓋淋上醬油，繼續整3分鐘。總時間7分30秒加上蔥花，熱油，準備淋油。蔥花淋...
紅燒糖醋野生黃山魚
用料新鮮黃山魚1條(約八九兩)姜2-3片蔥1根蒜2瓣生抽1勺料酒1勺老抽1點點鹽2-3克醋幾滴紅糖1勺雞精1勺紅燒糖醋野生黃山魚的做法把魚去鱗去內臟洗淨打花刀鍋燒五六成熱有點冒煙，關中小火倒入涼油放入姜蒜片爆香，放入魚二...
野生香菇燉翅中
用料翅中8只香菇若干朵鹽適量姜3片蔥絲若干老抽一勺薑黃粉一勺花椒粒5粒野生香菇燉翅中的做法野生香菇提前泡好。（大小差異太大，不過味道特別好！😁）翅中用刀中間切兩下，比較容易入味。加蔥絲、薑片、料酒醃製10分鐘。香菇...
野生黃鱔燉紅燒肉
用料野生黃鱔600克差不多兩條粗的老抽少許生抽適量蔥姜適量蒜一頭料酒適量冰糖三勺胡椒粉適量五花肉500克野生黃鱔燉紅燒肉的做法五花肉焯水備用黃鱔改花刀開水燙去身上腥膜，洗淨備用起鍋熱油，檔五花肉煸香，放蔥薑蒜，接着...
純野生紅菇燉排骨
秋天的第一碗紅菇排骨湯😂用料排骨500克紅菇6-8朵薑片適量料酒適量勺純野生紅菇燉排骨的做法依然是雲南野生紅菇我家常備燉湯食材，開啟包裝袋，是很自然的菌菇香。取出幾朵，在水龍頭下流水快速沖洗乾淨，剪去菇腳部分，有泥沙...
紅燒野生鯽魚
用料鯽魚3條蒜包半個老抽適量辣椒酒適量蔥2根生薑2片紅辣椒1個紅薯粉適量花生油適量紅燒野生鯽魚的做法捕到鯽魚3條,小魚好多,鯽魚取出內臟,清洗乾淨醃製鯽魚,先調醬汁(老抽+紅薯粉+辣椒酒);均勻灑在魚上,醃製30分鐘...
新手紅燒野生大黃魚🐟
昨天老鐵連夜送來了380一斤的大黃魚真是美滋滋～老鐵對我太好啦～回禮把她後備箱塞滿了，我也愛她哈哈放了冷藏，今天乘着新鮮起鍋燒油上黃魚🐟用料大黃魚1條鹽調料勺半勺料酒3勺青蒜1根蒜10瓣生抽1勺醋3-4滴老抽1勺糖4-5勺，喜...
清蒸野生海釣黃翅魚
黃翅魚在閩南是很多家庭最喜歡的清蒸魚，這裏分享一下清蒸步驟，蒸魚火候很重要，過火魚肉老，柴，口感會差很多，還有就是蒜香油淋，個人覺得入味和去腥，有興趣的可以試試用料海釣黃翅魚1條大概半斤大蒜末適量薑片適量辣椒段適量蔥...
紅燒野生魚
用料魚6條（小的）姜4片老抽適量線椒4個鹽適量啤酒1罐蒜4瓣紅燒野生魚的做法先把魚放在鍋裏煎至兩面金黃後盛出備用下鍋翻炒鮮椒、姜、蒜將魚下鍋後倒入啤酒、生抽、鹽後小火煮等到湯汁濃稠時關火盛出即可...
紅燒野生大黃魚
用料烏拉圭野生大黃魚1條姜10片料酒2勺蒜2瓣老抽2勺蔥1根鹽適量辣椒2個香菜1根紅燒野生大黃魚的做法處理一下魚，鱗，鰓，肚子用蔥姜喂一下魚肚子裏塞一些，然後抹鹽，倒料酒。準備油鍋，煎魚。我的鍋有些粘鍋了，煎至兩面微黃即可...
野生黃魚面
黃魚古稱黃花魚、石首魚，歷來被視爲海味珍品，亦是明清年間皇室青睞有加的重要貢品。黃魚色澤金黃、肉質細膩。近幾十年來，因過度捕撈，中國近海黃魚數量大減，同時人工養殖者魚目混珠，野生黃魚被食客們津津樂道的“蒜瓣肉”，漸...
野生紅菇燉汪丫魚
用料閩西山區野生紅菇幹12朵豬瘦肉100克汪丫魚三條約500克蒜頭3瓣鹽3克山泉水/農夫山泉/純淨水/礦泉水1000毫升野生紅菇燉汪丫魚的做法沖洗紅菇表面的泥沙及雜質用礦泉水或者直飲水泡約300毫升發大概3個小時泡發好的...
三明野生紅菇燉鴨肉
成了三明人的媳婦才瞭解三明野生紅菇這美味的養顏美容湯，然後就愛上了野生紅菇。野生紅菇生長於三明深山老林，菇農說要有紅椎樹的地方纔會又野生紅菇，由於野生紅菇量稀少，所以彌足珍貴。每當到了採菇季節，他們天黑就進山，凌...
紅燒東海野生小黃花魚
在北方也能吃到地道的紅燒黃花魚～～～用料黃花魚條料酒勺糖克鹽克老抽生抽蔥、姜、蒜白酒紅燒東海野生小黃花魚的做法刮魚鱗、去內臟/腮、清洗乾淨（不會的讓市場的人幫忙處理下）魚身劃開放入薑片、倒入白酒醃10分鐘去腥。切...
紅燒加拿大野生黃尾鰈魚
野生的海魚是媽媽對我吃魚的無數叮囑，自己做，安全放心。媽媽的家常菜譜，家的味道。用料加拿大黃尾鰈魚一條蔥薑蒜少量料酒，醬油少量鹽，雞精，紅糖少量紅燒加拿大野生黃尾鰈魚的做法加拿大冷凍黃尾鰈魚自然解凍，大概1個小時準...
紅燒野生黃魚
用料黃花魚條姜三片片蔥少許根蒜兩瓣瓣醬油一勺勺料酒三勺勺白糖少許克紅燒野生黃魚的做法熱鍋下油不容易粘鍋熱油後下魚煎至兩面金黃、再將調好的汁澆魚身、再收收汁倒入熱開水、最好是沒過魚，蓋鍋蓋慢火燒十五分鐘左...
野生紅蘑菇燉雞
用料紅蘑菇適量鹽、生抽、老抽適量花椒、八角、姜、蒜、蔥適量雞半隻冰糖兩粒雞粉少許野生紅蘑菇燉雞的做法幹蘑菇、用溫水泡半個鍾洗淨備用。蔥薑蒜洗好備用雞買殺好的洗淨剁塊備用取鍋放少許油放姜、蒜蔥頭爆香放入...
野生黃金耳紅棗燉新西蘭花膠
今天下午我要去健身房，把食材準備好放電燉鍋裏隔水燉預約好，我回來可以直接吃了~野生高海拔黃金耳，紅棗，大厚片新西蘭白膠~滿滿的膠原蛋白美容聖品，女人就要努力狠狠愛自己~用料新西蘭花膠適量野生黃金耳適量紅棗適量牛奶...
紅燒 長江野生魚 野草魚（赤眼鱒 紅眼魚）
這個魚平時我們這邊菜場買不到的，只有的地方趕集會有賣的，我中秋起了個大早去趕集纔買到這個魚的，是人工在長江邊撈的，很鮮美哦！用料魚4條/一斤油適量鹽適量辣椒，姜適量蔥，蒜適量白糖適量老抽適量紅燒長江野生魚野草魚（赤眼鱒...
燉野生菇湯
阿媽教的用料野生菇一堆冬菇幾隻瑤柱幾粒豬腱/雞腿肉一塊姜一小塊糖一瓷羹燉野生菇湯的做法野生菇冬菇浸泡野生菇飛水慢火5分鐘然後洗淨肉飛水所有料放入燉盅燉4個鐘飲得！小貼士無瑤柱就燉好後放一小瓷羹雞精...
野生小黃魚
用料小黃魚1條姜3片蔥4根大蒜三四瓣生抽少許勺鹽少許克白糖一丟丟克料酒1勺野生小黃魚的做法小黃魚洗乾淨，劃刀。肚子裏黑膜還有脊骨那塊血處理乾淨，這樣比較不容易腥蔥切段，蒜拍碎隨便切兩刀，生薑切片鍋裏放油燒熱放魚煎...
鮮嫩紅燒鰻魚，紅燒香菇鰻魚，紅燒蒜香鰻魚，紅燒野生鰻魚
買了一條野生鰻魚！給娃補補！超級鮮美，就是價格有點貴……😄用料鰻魚1條香菇7朵大蒜5瓣生抽3勺老抽1勺糖5勺澱粉1.5勺清水半碗蠔油1勺蔥1根黃酒30克姜2片鹽5克鮮嫩紅燒鰻魚，紅燒香菇鰻魚，紅燒蒜香鰻魚，紅燒野生鰻魚的做法準...
素燉野生小黃菇
用料野生小黃菇適量土豆1個胡蘿蔔兩根蔥2根姜3片生抽適量油適量鹽適量老抽1勺八角1個素燉野生小黃菇的做法野生小黃菇清洗乾淨後提前用水泡好（泡蘑菇的水留着備用）土豆、胡蘿蔔切滾刀備用。鍋熱後加油，放入蔥和姜炒出香...
熗野生黃翅魚
得了些野生黃翅魚，尋思用最簡單調味品最大程度豐富魚的鮮味。用料野生黃翅魚條薑切片（略多幾片）蒜切片蔥適量鹽水（稍鹹）適量熗野生黃翅魚的做法平鍋熱油下薑片蒜片爆香（油儘量少）將黃翅魚平鋪其上青蔥覆蓋於魚上，趁鍋熱速勻灑...