「Mason Jar」抹茶奶油夾心玻璃罐蛋糕

來自《簡單迷人的玻璃罐甜點BOOK》
這本書爲抹面災難星人開啟了新世界的大門，簡直是手殘黨的聖經！
不管蛋糕體烤得多醜，多麼不會抹面，往玻璃罐裏一裝，就跟化妝整容一樣。
家裏屯的梅森杯weck也迎來了過氣網紅老來發光發熱的第二春！
用量差不多是200ml×4罐。

用料  

「Mason Jar」抹茶奶油夾心玻璃罐蛋糕的做法  

1. 烤一個6寸抹茶海綿蛋糕。
   手機懶得打字了🙈

2. 把蛋糕均勻橫切出4片

3. 接下來切適配玻璃罐的蛋糕片，有3種方法
   1. 用跟玻璃罐同樣大小的餅乾模按壓。（這是書上寫的，然而我並沒有，pass）
   2. 把玻璃罐底部放在蛋糕片上，沿着杯緣切掉周圍的蛋糕（我的前兩個是這樣做的）
   3. 把你的梅森杯蓋片拿下來，按在蛋糕上，切！（這樣切出來的蛋糕片會比梅森杯大一圈，不要緊，裝罐時動作輕柔但堅定地往裏懟，懟到底。）

4. 接下來做抹茶鮮奶油。
   抹茶粉過篩後和砂糖混合，加入淡奶油，打發到有紋路即可。

5. 在玻璃罐底放入一片切好的圓形蛋糕片，用勺子舀入適量抹茶鮮奶油。
   如果你有蜜紅豆，此刻可以放一些！
   
   我沒有蜜紅豆，就隨手放了冰箱裏屯的百里香燉鳳梨，把鳳梨切成丁鋪一層上去，酸甜的鳳梨中和了淡奶油的膩，意外的好吃。

6. 重複上一步。直到裝到你滿意爲止。
   最後可以篩一層薄薄的抹茶粉在頂端裝飾。

小貼士

1. 打發抹茶鮮奶油時，抹茶粉先跟砂糖混合，會比較不容易結塊。
2. 蜜紅豆，鳳梨丁，你喜歡什麼配料都可以放進去。