「肉の食記」抹茶奶酪杯子蛋糕（抹茶卡仕達夾心&抹茶奶油奶酪霜）

清苦的抹茶🍵，酸甜的奶酪🧀️，吃一個能開心一整天的小蛋糕🍰☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

用料  

「肉の食記」抹茶奶酪杯子蛋糕（抹茶卡仕達夾心&抹茶奶油奶酪霜）的做法  

1. 先做蛋糕體：
   低粉泡打粉抹茶粉混合過篩備用
   奶油奶酪和黃油切好放一起軟化備用
   你好

2. 奶油奶酪和黃油軟化後攪打均勻，放入白砂糖和鹽攪打到沒有顆粒；多次少量的加入雞蛋液攪拌均勻；放入粉類迅速翻拌均勻無干粉，倒入放了紙杯的模具裏，八分滿；180度20-25分鐘

3. 烤蛋糕的時候來做卡仕達夾心：
   牛奶放鍋裏在一邊加熱
   蛋黃和白砂糖一起攪打，不用打發，攪打至糖融化就可以了；加入低粉抹茶粉拌勻無干粉無顆粒
   邊攪邊慢慢倒入煮開的牛奶，不停的攪拌使均勻
   攪拌好後的混合物重新倒回鍋裏，隔熱水（就是那鍋熱水但是需要放到竈上小火加熱）不停攪拌直到變稠，變稠後丟黃油進去攪拌順滑後拿出，隔冰水使冷卻到常溫
   卡仕達醬就做好了，放到裱花袋裏備用

4. 蛋糕烤好後取出，趁晾涼的時候做抹茶奶油奶酪霜：
   奶油奶酪➕黃油➕糖粉攪打均勻，篩入抹茶粉攪打均勻，裝入裱花袋放到冰箱備用

5. 等蛋糕涼下來，用一個專門戳洞洞的工具（我也不知道那個叫啥！）從蛋糕頭頂戳個柱形洞（別從頭戳到尾弄穿就好）然後把卡仕達擠進去，最後奶油霜裱到洞頭上蓋住洞～完成！！！
   甜甜蜜蜜的超好吃*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

小貼士

等我找到那個工具名就跟你們說！淘寶上應該有！