![日式抹茶奶酪Matcha cheese夾心蛋糕的做法步驟圖]( "日式抹茶奶酪Matcha cheese夾心蛋糕的做法步驟圖")
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用料
| 雞蛋 | 2只 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 低粉 | 60克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 黃油 | 15克 |
| 抹茶奶酪夾心 | |
| 奶油奶酪 | 50克 |
| 黃油 | 20克 |
| 糖粉 | 10克 |
| 抹茶粉 | 若干 |
| 熱狗模具 | 4 只 |
日式抹茶奶酪Matcha cheese夾心蛋糕的做法
2只雞蛋加入細砂糖隔40度溫水打發至滴落的蛋糊不會輕易消失
一次性篩入低粉，攪拌均勻
將黃油和牛奶混合加熱（微波或隔水）至黃油融化，攪拌均勻後沿盆壁倒入麪糊中，仍以手抽混合翻拌均勻
改用刮刀將麪糊翻拌數次
倒入準備好的模具8分滿入預熱好的烤箱烘烤至表面金黃
180度烤12-15分鐘
