開心果抹茶杯子蛋糕(Topping抹茶奶油奶酪）
喜歡抹茶，喜歡甜點
用料
| 杯子蛋糕身 | |
| All purpose flour | 3/4 cup |
| Whole wheat pastry flour | 1/3 cup |
| Corn starch | 1 tbsp |
| Matcha powder | 4 tsp |
| Baking powder | 1 1/4 tsp |
| Kosher salt | 1/4 tsp |
| Unsalted butter | 42 g |
| Greek Yogurt | 3 tbsp |
| Granulated sugar | 30 ml |
| Egg | 1 |
| Almond extra | 1/2 tsp |
| Vanilla extra | 1/2 tsp |
| Pistachios | 1/2 cup |
| Milk | 1/4 cup |
| topping蛋糕頂 | |
| Cream cheese | 75 g |
| icing sugar | 1/5 cup |
| almond extra | 1/2 tsp |
| Vanilla extra | 1/2 tsp |
| Matcha powder | 1 tsp |
開心果抹茶杯子蛋糕(Topping抹茶奶油奶酪）的做法
烤箱預熱
混合 flours, corn starch, matcha powder, baking powder 和 kosher salt
打蛋器中速打勻unsalted butter（軟） 和 Greek yogurt(室溫）三分鐘左右
加入sugar 接着中速打2分鐘
再加入 Egg, Vanilla Extra 和 Almond extra 接着打勻
倒入混合的麪粉，中速打勻，再倒入 開心果碎，牛奶 打勻
蛋糕頂，混合所有剩下材料，告訴打發，抹在放涼的蛋糕上，撒上開心果碎裝飾
倒入紙杯，3/4滿，烤箱325華氏度，27分鐘
小貼士
不要烤過
