抹茶淡奶油杯子蛋糕

一款好吃快手的小蛋糕，消耗淡奶油的小能手

用料  

抹茶淡奶油杯子蛋糕的做法  

1. 蛋白蛋黃分開，分別放入兩個大碗中
   放蛋白的碗注意要無油無水

2. 蛋黃中加入淡奶油和一半的白砂糖，攪拌均勻，無需打發

3. 蛋黃混合液中篩入低粉、抹茶粉和椰蓉，攪拌均勻

4. 剩下的白砂糖加入蛋白，打發蛋白到乾性發泡，混合蛋白和蛋黃糊

5. 預熱烤箱到170度，麪糊倒入杯子約七八分滿，表面撒上椰絲，進烤箱烤30分鐘，至表面上色即可
   插入牙籤再拔出來沒有粘着麪糊就說明已經熟了哦

小貼士

這個配方能烤六連模小蛋糕六個，如果要多烤，所有材料加倍即可，70克淡奶油烤出來的口感是比較潤的，如果喜歡偏乾的口感，可以減少到60克淡奶油