奶油紙杯蛋糕（消滅淡奶油）

家裏有用省的奶油怎麼辦？
1.做奶蓋囉
2.做泡芙餡囉
3.做紙杯蛋糕囉
沒錯，今天就給大家做奶油紙杯蛋糕。
首先我們要知道什麼是用省，用不完，如果你有200克的淡奶油這叫用不完那就太可笑，一盒小的雀巢就250還是220我也忘了，200都可以用來給6寸以下蛋糕抹面裱花了，所以我覺得100以下的纔算是用省用不完。
今天的量是8個小號杯的量

用料  

奶油紙杯蛋糕（消滅淡奶油）的做法  

1. 蛋黃蛋白分開，蛋黃加淡奶油

2. 加大概25克細砂糖，攪拌勻

3. 篩入低筋麪粉混合到沒有顆粒

4. 混合好是這樣的

5. 打發蛋白，剩下的細砂糖分三次加，打到硬性發泡。這是軟性喔！

6. 這纔是硬性

7. 放三分之一蛋白到蛋黃糊裏混合

8. 把剩下的蛋白也一樣混合

9. 裝杯，8-9分滿，震出氣泡

10. 送烤箱，（烤箱要提前預熱10-15分鐘）中層140度烤45分鐘

11. 長高上色了

12. 烤好不要馬上拿出來，悶上10-15分鐘

13. 不怎麼燙手就可以出爐了

14. 多完美呀，冷藏一下口感有點像輕芝士蛋糕

15. 組織

16. 不收腰，不塌陷

17. 關注微信公衆有視頻看喔