玲瓏剔透：不會化糖的網紅mini糖葫蘆。

冬天的第一串迷你糖葫蘆安排了嗎？😂自從去年3月份第一次吃小串糖葫蘆，心心念念，一直想着自己做一下，無奈懶癌拖延症，遲遲沒有行動。這次終於趁着放假，過了把癮。做好的糖葫蘆玲瓏剔透，吃一口嘎嘣脆，好看好吃，太治癒了！

用料  

玲瓏剔透：不會化糖的網紅mini糖葫蘆。的做法  

1. 準備好喜歡的水果，泡水裏清洗乾淨。
   同時竹籤也泡在開水裏消下毒。

2. 洗好的水果晾乾或者用廚房紙巾吸乾水份，否則不容易掛糖。

3. 然後根據喜好穿成各式小串。

4. 水果穿好後開始熬糖，這一步照片忘拍了😂🤪。
   鍋裏放入糖和水，開大火輕輕攪拌煮至糖融化，糖化開後就不要再攪拌了，否則容易反沙！開鍋後出現大泡泡轉中火，注意觀察，熬到有密集小泡泡顏色微黃時就可以了（準備一杯冷水，筷子沾點糖漿放水裏，如果是脆的不沾牙就是熬好了）。

5. 糖熬好後轉小火，傾斜鍋子快速裹糖的泡沫，滾一圈就ok，動作一定要快，否則容易燙壞水果燙出水分。因爲是新手，我當時時手忙腳亂的😂。（這一步也沒照片，一個人操作沒辦法拍照）

6. 裹好的糖葫蘆放在油紙或者不粘的面板上，凝固後bling bling的，咬一口咔嘣脆！

7. 真的是有顏值又好吃😍，喜歡的趁着假期趕快安排起來！

8. 祝看到這個菜譜的小夥伴新年“莓煩惱”，希望大家都能做出好吃的糖葫蘆！

小貼士

1.糖葫蘆成功與否熬糖是關鍵，切記熬糖過程中不要一直攪拌和晃鍋。
2.吃不完的糖葫蘆可以放冰箱冷凍，不化糖！