抹茶葡萄乾杯子蛋糕

用料  

抹茶葡萄乾杯子蛋糕的做法  

1. 稱好克數🧮備齊材料🤭

2. 玉米油裝盆，篩入抹茶粉

3. 攪勻到無顆粒

4. 加入雞蛋黃🥚

5. 攪勻後篩入低筋麪粉

6. “z”字形攪勻

7. 打發蛋清至有小尖勾，期間糖分3次加入
   step1️⃣：打發到有魚眼泡泡
   step2️⃣：打發到有乳白色稀奶油狀
   step3️⃣：打發到有明顯紋路

8. 三分之一蛋白霜分兩次攪勻

9. 把攪好的麪糊倒回剩下的蛋白霜中，繼續攪勻，直至相互融合

10. 裝杯🧁

11. 上下火130度烤制30分鐘，後轉150度烤制10分鐘⏰
    給這個燥熱的夏季增添一絲清涼吧🍃～