紫溪燙粉
用料米粉豬肉蔥姜高湯滑肉紫溪燙粉的做法熬豬骨頭湯把溼米粉放開水燙一下，撈起放碗裏。再淋入高湯，加滑肉蔥花姜沫...
遵義鴨溪涼粉
鴨溪涼粉是遵義地方最具有特色的一種夏季休閒消暑風味小吃，是女孩子特別喜歡的小吃，因產自遵義縣鴨溪鎮而得名。用料蒜水20毫升鴨溪涼粉400油辣椒10克花生米10克鹽漿20克蔥花3克遵義鴨溪涼粉的做法採用優質豌豆爲原料經...
紫溪粉
好吃好吃好吃！媽媽的拿手菜用料粉幹剁椒醬瘦肉澱粉蔥紫溪粉的做法瘦肉切片，用鹽料酒醃製一會兒，拿澱粉攪拌一下，確保每片肉都裹到澱粉，蔥切好備用鍋裏燒水，煮粉絲，同時起另一個鍋做澆頭鍋裏熱油，加剁椒煸出香味，加清水適量，下肉...
溪溪媽媽的燙麪韭菜盒子
溪溪愛吃，媽媽愛做！用料韭菜一把克開水一杯克雞蛋4枚個蝦皮一小把麪粉250克鹽少許克植物油少許克香油1勺豬肉一小塊溪溪媽媽的燙麪韭菜盒子的做法麪粉分成兩份一半用開水燙攪拌後與另外一半用普通水和麪多揉幾次醒一個...
燙乾粉
用料乾粉看幾個人，我用了一個人的蒜2瓣蔥2根香菇4朵鹽適量辣椒末半勺味精或雞精1勺燙乾粉的做法我沒圖了，就寫個我自己的步驟1熱油，下蒜炒香（我不知道蔥後面提味還是一起炒好）2炒香後加一碗半水3水沸後下粉4加鹽，辣椒末（適量...
績溪炒米粉
用料油20克幹辣椒1個蒜頭1瓣香菇（提前泡發）4朵豬肉片60克江西米粉（提前泡軟）150克紅蘿蔔（切絲）50克包菜（切絲）30克醬油20克胡椒粉一小撮績溪炒米粉的做法蒜頭、油、幹辣椒放入主鍋，3分鐘／V／反轉小勺，放入肉絲、香菇絲、胡蘿蔔、包...
蘭溪水索粉
蘭溪的水索粉，夏天的主食。小時候每到暑假就惦記吃這個。大熱天的廚房太熱，吃這個就比較方便，而且天氣熱了就想吃點涼的。做法有點像北京雜醬麪，只是麪條改成了粉幹。用料蘭溪粉幹半斤黃瓜一根胡蘿蔔一根香菇幹5朵豬肉200...
燙麪紫薯餅
用料紫薯個麪粉克牛奶克糖芝士碎燙麪紫薯餅的做法紫薯削皮，鍋中蒸熟後，加入適量糖，牛奶（想吃甜的可以多加點糖），芝士碎（這個可以不加），碾壓成泥準備麪粉，用開水進行攪拌，和麪團，軟硬適中就行，醒30分鐘左右（這步可以用餃子皮，我感覺還...
懶人粉燙
用料牛肉適當火腿最好是肉的豆腐乾適當粉絲適當青菜適當紫菜適當蝦皮適當香蔥適當雞精適當香油適當生抽適當鹽可放可不放醋根據個人口味懶人粉燙的做法做好的沒照片第一次發不知道怎麼弄所以亂了小貼士豆腐乾火腿牛肉...
蘭溪水索粉（老爸炒醬
出門在外，室友說想吃水索粉就打電話問了老爸怎麼做醬料，回家炒的手疼用料青辣椒兩根紅辣椒不怕辣可以多我一根黃豆醬看你要多少大蒜半個粉幹（米粉的感覺？蘭溪水索粉（老爸炒醬的做法切好青辣椒和紅辣椒，還有大蒜，切完辣椒手好...
紫蘇溪魚
紫蘇性味辛溫，具有發表散寒、行氣和胃的功效，常佐魚蟹食用，用紫蘇烹製的菜餚是夏季餐桌上一道獨特的美味！用料溪魚250克紫蘇葉1小把蒜瓣3瓣生薑3片青紅小米椒2根油，鹽，生抽，料酒，白糖適量紫蘇溪魚的做法溪魚，紫蘇葉，姜蒜小米椒...
鉛山燙粉
長期獨自在外流浪，最掛念的就是家鄉的味道。燙粉是我從小吃到大的早餐，一塊錢一碗的記憶要追溯到10多年前，那時小菜不僅免費還任吃。要上早讀課的學生總能嚐到最鮮美的骨頭湯頭，去的晚的話，後來的湯都是用味精調出來的。自...
貴州花溪牛肉粉配方做法
花溪是貴陽的一個地名，當地人喜歡食辣椒，更喜歡食花溪牛肉粉；花溪牛肉粉發源地貴陽花溪地區，是貴州的一道特色名小吃，做的好的要算貴州味之極廚藝了，其獨特的湯料，匯聚多種名貴中草藥精心製作，做出的牛肉粉與衆不同，湯鮮味美，肉...
蘭溪炒米粉
秒殺麪館的炒米粉好吃到停不下來用料幹米粉三人份雞蛋3只蔥隨便多少老抽3大勺子蒜隨便多少可以不放生抽5大勺鹽一點點包菜隨便多少肉絲隨便多少澱粉一點點青辣椒可以不放蘭溪炒米粉的做法切好所有配料肉絲裏面加一點...
59.紅燒溪魚（有溪魚菜乾）
2020.05.04五一放假去劃灘弄了幾條小溪魚，實在小，就試着紅燒。用料魚若干香菜2根糖2克料酒1勺生抽1勺姜1片蔥1根醋1勺59.紅燒溪魚（有溪魚菜乾）的做法釣來後洗淨用鹽醃好。佐料多放點油炸成兩面黃。小火差不多了，感覺還是不...
疫情拉着我，還好我還有廚房，一起去嚐嚐武夷山的紫溪米粉吧！
有人和我說：世界這麼大，我想去看看……有人和我說：身體和靈魂總要有一個在路上……還有人和我說：除了這一生，我們沒有別的時間了，能走多遠就走多遠吧……我知道他們其實是想說：出發吧！去旅行！去體驗不一樣的人生吧！去感悟各地...
燙麪紫薯餅
如果想給娃準備一個簡單又美味的加餐小食，我一定會推薦這個燙麪紫薯餅。薄薄的餅皮裏，包着自帶香甜的紫薯泥餡料，娃吃過一次就會念念不忘。用料麪粉150克紫薯1個開水80克牛奶10克燙麪紫薯餅的做法準備好食材麪粉中倒入開...
適合慈溪人吃的紅豆紫薯粥
用料紫薯2個紅豆1把絲苗米1/2杯適合慈溪人吃的紅豆紫薯粥的做法紫薯切成塊，與淘好的米、紅豆都一起放入電飯煲設定好煮粥時間，電飯煲上再蒸個小籠包，再煎個蛋，營養豐富的早餐完成...
溫州永嘉楠溪江炒粉
一直以來對米粉有着一種情懷…雖然我是上海土生土長的人，但特別喜歡米粉…湖南嗦粉，柳州的螺獅粉，雲南的小鍋米線，還有溫州永嘉的米粉………簡簡單單的做個滷，配上粉幹味道真的還不錯。用料包菜小半個青椒1個新鮮香菇3只榨...
仿花溪牛肉湯粉-帶飯版
偶爾在美食TV中看到的花溪牛肉粉，每一個吃貨都是潛力股，愣是讓我研究了個出來～還是帶飯版🍲用料江西米粉適量滷牛肉5片滷牛肉丁6-9塊牛肉湯2/3碗香菜2根豆乾兩塊滷鵪鶉蛋4個泰國酸菜半顆蔥一根輔料醬油，醋，麻油，藤椒粉，紅油，...
燙燙粉（攤米粉皮）
這是一道傳統的家鄉美食，用鐵鍋煎出來的米餅，邊緣脆口，帶米香；內裏是軟糥且彈牙！是我們的童年回憶，伴隨老一輩的遠去，這個已經難吃回童年的味道了，今天特意自己學會瀨瀨粉的基礎上弄了個美好的回憶！瀨粉和燙粉難度都在同一個地...
績溪-燜粉
“績溪燜粉”是中國徽菜之鄉安徽績溪的一道特色美食，製作獨特，口感細軟綿香，樸實無華，典型的農家風味。是績溪本土的特產小吃。在績溪民間傳統宴席的餐桌上，它是必不可少的主食。現在也是徽菜館的特色小吃。績溪鄉村炒米粉...
生燙腰花粉
用料豬腰1個姜1小片料酒1小勺醬油2勺鹽10克老抽1勺蔥1根澱粉2勺胡椒粉30克雞蛋1個瘦肉絲50克生燙腰花粉的做法蔥姜水泡起瘦肉絲加少許鹽、半瓶蓋料酒、半勺胡椒粉、1勺生抽、半勺老抽、1勺澱粉，捏出漿感，加蔥姜水再捏出...
小白下廚：績溪炒粉絲
在家每逢請酒吃飯，餐桌上總會有這道菜——炒粉絲，一上場就會被搶個乾淨！粉絲是家裏帶來的，地地道道的山芋粉絲，成材色澤亮麗，滑潤入味，鹹鮮爽口，筋道十足。第一次做，還不太完美，僅當作記錄啦^_^用料山芋粉絲1把蒜苗2根筍乾6根香...
績溪炒粉絲
安徽績溪山芋，香甜可口，是高熱量、低蛋白的保健食品。所制粉絲，滑潤柔韌。入菜，滑爽利口，鹹鮮味厚，是地方風味中有名的傳統菜餚，也是典型的農家風味。是績溪本土的特產小吃。在績溪民間傳統宴席的餐桌上，它是必不可少的主食。...