蘭溪炒米粉

秒殺麪館的炒米粉 好吃到停不下來

用料  

蘭溪炒米粉的做法  

1. 切好所有配料 肉絲裏面加一點點料酒和生抽 一點點老抽上色一點點鹽 一點點澱粉 抓勻 這樣炒出的肉比較有味道比較嫩

2. 鍋中水燒開放入幹米粉 煮大概十分鐘 我喜歡吃軟的 燉煮了會兒 硬軟隨個人喜好

3. 煮好的米粉需要衝涼 把米粉糊糊的湯沖掉

4. 瀝乾米粉 不用瀝很乾 差不多就行

5. 鍋內加油 色拉油 三人份所以油比較多

6. 加辣椒和蒜炒香

7. 放入肉絲炒至變色

8. 肉絲劃到一邊 煎蛋啦 倒入雞蛋

9. 雞蛋稍微成型了劃散

10. 加入白菜絲

11. 加速米粉 圖中這種勺子 三勺老抽 五勺生抽 五勺料酒 鹽不用放 喜歡吃鹹的可以放一點

12. 等待湯汁收幹 期間拌一下 炒乾點比較好吃 最後撒香蔥

13. 成品圖 沒有p 特別好吃喲 秒殺麪館

小貼士

最好用不粘鍋炒